Tosca
Restaurant italien — La Madeleine (Paris)
À propos
Niché dans l'élégant 8e arrondissement, le Ristorante Tosca de l'hôtel Splendide Royal offre une expérience gastronomique italienne raffinée. Dirigé par le chef Paolo Ambrogio, ce restaurant propose une cuisine méditerranéenne inventive qui revisite avec talent les classiques transalpins. Des pâtes fraîches maison aux plats sophistiqués, chaque création raconte une histoire culinaire. L'établissement séduit par son ambiance intimiste, son service attentionné et sa cave à vins exceptionnelle de plus de 200 références italiennes. Un écrin gastronomique où le luxe discret et l'authenticité italienne se rencontrent, à deux pas des Champs-Élysées.
Mentions
Ristorante Tosca Paris | Restaurant gastronomique Paris | Relais & Châteaux
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Restaurant Tosca - Hôtel Splendide Royal Paris - Restaurant - Paris
14.5/20 Table de Chef Allegro ! Les chefs s'y succèdent en effet selon un tempo bien marqué sans toutefois jamais contrevenir au positionnement italien et qualitatif de cette agréable table d'un petit hôtel de luxe des quartiers chics. Depuis l'automne 2024, c'est Paolo Ambrogio qui est à la manœuvre. Si la façade du rez-de-chaussée a un air d'auberge de province avec son avancée, ses fenêtres à petits carreaux et son joli vert dominant, l'intérieur est singulièrement élégant et confortable. L'atmosphère y est détendue, parfois vibrionnante, parfois plus ouatée. Le service est très attentionné, chaleureusement naturel et précis. Emmenée par un sommelier disert et convaincant, l'équipe de salle est une réelle plus-value. La balade transalpine débute par de fraîches langoustines décortiquées servies dans leur virginité. Associées à une burrata crémeuse à souhait et à des feuilles de chicorée légèrement croquantes, cette entrée " simple " se savoure sans retenue. Pour suivre, la "pasta" (fettuccine) est cuite " comme là-bas ", enrobée d'un beurre blanc d'une texture parfaite et d'un goût très séduisant. Poutargue et caviar apportant efficacement la ponctuation nécessaire. Quant au plat de viande - pintade, feuille de chou et céleri-rave - on l'imagine posé le dimanche midi sur la grande table familiale pour un joyeux partage gourmand. Un plat faussement rustique et bien engageant. Dessert original autour d'un gâteau carotte-cannelle dans lequel on associe, sans faute de goût, fruits et légumes. Jolie polyphonie gustative entre sucrosité relative, légère amertume et acidité contenue. À la douceur de la crème namelaka au céleri répond pertinemment la fraîcheur du sorbet concombre-kiwi. Très belle carte de vins italiens. LIRE LA SUITE... LIRE MOINS...
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Suivez-nous : Mon compteEspace pro 1. Accueil 2. Lieux 3. Tosca TOSCA Catégorie : Restaurants > Italienne INFORMATIONS PRATIQUES Lieu 20 Rue du Cirque 75008 Paris 8 Calcul d'itinéraire Infos d’accessibilité Accès Métro Miromesnil (lignes 9 et 13) Afficher la carte ÉVÉNEMENTS PASSÉS TOSCA : LE RESTO ITALIEN QUI A DU CHIC Tosca c’est le nouveau restaurant qui vient d’ouvrir, rue du cirque, et qui vous propose de découvrir le meilleur des saveurs italiennes dans un cadre chic et décontracté. AGENDA _ Publicité • Communiquez sur votre événement • Référencez un établissement • FAQ / Contact Manifeste • Mentions légales • Paramètres de confidentialité • Mon compte • Sortir de Paris Sortir à Paris, partenaire de l'Office de Tourisme de Paris : Recevez gratuitement le meilleur des sorties à Paris et en Île de France avec notre newsletter, inscription ci-dessous : > MétéoCette semaineCe week-endBons plans
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