Simone
Restaurant français — Quartier De Croulebarbe (Paris)
À propos
Simone, un bistrot charmant du 13ème arrondissement, offre une cuisine bistronomique contemporaine et raffinée. Dirigé par le chef Mathia Di Gino, l'établissement propose des plats créatifs utilisant des ingrédients de saison, avec une attention particulière portée aux vins naturels. L'ambiance intimiste et l'ouverture sur la cuisine créent une expérience conviviale et authentique. La carte change régulièrement, mettant en valeur des associations de saveurs originales comme le velouté de brocolis au speck ou le sot-l'y-laisse aux champignons. Le restaurant dispose également d'une cave à vin adjacente, permettant aux convives de prolonger leur découverte gustative.
Mentions
Simone, Le Resto
Adresse 33, Boulevard Arago 75013 Paris Tél +33 (0)1 43 37 82 70 Dans le 13 ème arrondissement de Paris, le restaurant Simone allie une cuisine gastronomique à une ambiance bistronomique. La sélection de vins est exceptionnelle et se marie idéalement à vos plats. LE CHEF Après avoir effectué son apprentissage en Toscane, le chef Mathia Di Gino exerce dans les étoilés d'Italie les plus prestigieux. Par la suite il devient sous chef au restaurant Kei à Paris. Depuis 2018, il prend les rênes de la cuisine du Simone, et son savoir-faire précis et élégant vous séduira à coup sûr ! OÙ LE TROUVER ? Simone, Le Resto Adresse 33, Boulevard Arago 75013 Paris Tél +33 (0)1 43 37 82 70 Site internet Scroll
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Simone, Le Resto... - Paris - Un restaurant du guide MICHELIN
SIMONE, LE RESTO... 33 boulevard Arago, Paris, 75013, France €€ · Cuisine du marché, Cuisine de saison Venir en groupe Une double adresse pour deux fois plus de plaisir : une cave à vins orientée majoritairement en biodynamie (située à une centaine de mètres) et cette bonne petite table de copains, au coude à coude, dans un décor de bistrot. L’assiette se concentre sur une cuisine actuelle et locavore, saine et savoureuse (carte de saison aux intitulés séduisants et menu-déjeuner d'un excellent rapport qualité-prix). On se régale d'asperges blanches, sauce mousseline, pickles d'oignons ou encore d'un boudin basque au piment d'Espelette, betteraves, sauce betterave au vin rouge. Lundi fermé Mardi 12:00-14:00 19:00-22:00 Mercredi 12:00-14:00 19:00-22:00 Jeudi 12:00-14:00 19:00-22:00 Vendredi 12:00-14:00 19:00-22:00 Samedi 19:00-22:00 Dimanche fermé
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Simone
S'abonner pour voir la note Réservé aux abonnés Publié le 28 juin 2022 à 11h36 Mis à jour le 28 juin 2022 à 11h36 Ici, comme chez Lipp, pas question de commander un Coca : il n’y en a pas ! Créée par trois passionnés de vins nature, cette salle à manger à la déco un peu brute envoie de bons plats élégants, fort bien troussés. L’œuf parfait — équivalent pour notre décennie du chèvre chaud des années 90 — sort des gimmicks, sur fond de fregola (petites pâtes sardes) et légumes printaniers (pousses de pois, radis), couronné d’une lamelle de comté pour la pointe de sel. Le faux-filet maturé, tendrement goûteux, s’accommode d’héliantis (cousin raffiné du topinambour) et d’asperges vertes, assorti d’herbes amères à la verdeur bienvenue. Excellents produits (herbes de la Bretonne Cette critique est réservée aux abonnés S'abonner, 9,99€ 1,99€/mois pendant 1 an sans engagement, résiliable à tout moment Ou Offre exclusive : 0,99€/mois pendant 3 mois Voir toutes nos offres PLUS D'INFOS * Nom Simone * Style Bistronomie, Cuisine française * Prix de 30 à 50 € * Lieu 33, boulevard Arago, 75013 Paris * Cadeau de Noël Le magazine en format numérique Lire le magazine Les plus lus Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner
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