SCANDLE
Restaurant — Quartier Saint Georges (Paris)
À propos
Scandle est un concept unique à Paris qui fusionne restaurant, boutique de mode et studio radio dans le 9ème arrondissement. Créé par Léo Girard et Lilian Karas, ce lieu hybride propose une cuisine fraîche, locale et saisonnière changeant quotidiennement. Ouvert de 11h à 2h du matin, il offre des formules de déjeuner, tea time, dîner et brunch le week-end. L'établissement met l'accent sur des produits de qualité, majoritairement issus de producteurs locaux, avec une carte renouvelée chaque jour. L'ambiance conviviale se caractérise par une interaction personnalisée avec les clients, des cocktails sur mesure et une atmosphère décontractée où musique et gastronomie se rencontrent.
Mentions
Scandle : un nouveau lieu de vie éclectique
Tous deux âgés de 22 ans, Léo Girard et Lilian Karas n'ont pas attendu pour ouvrir leur premier restaurant. Situé rue Blanche à Paris (IXe), Scandle a vu le jour le 1er décembre 2017. L'hybridité est ce qui définit le lieu : un magasin de vêtement à droite, un restaurant à gauche et le studio de la radio DKMusic au sous-sol, où se situe également une salle. L'histoire a commencé par la création de la marque Scandle en 2015, alors que Léo Girard était encore en formation à l'école Ferrandi-Paris. "Je ne me voyais pas travailler dans la restauration de luxe à long terme. Je voulais créer un concept familial où les gens se sentent comme à la maison", relate t-il. Disposant de 65 places assises, l'endroit est un "véritable lieu de vie. Ce n'est pas seulement une boutique de vêtements mais surtout un état d'esprit, une communauté, une marque", ajoute le jeune entrepreneur. "On s'assoit avec les clients" La musique diffusée sur la radio est retransmise dans le restaurant pour offrir "un aspect live et attractif au lieu". Au restaurant, les deux associés ont la même exigence que pour leur marque de vêtements : un produit de qualité, simple et éco-responsable. Ouvert de 11 heures à 2 heures du matin, Scandle propose des formules toute la journée : déjeuner, tea time, dîner, bar du mercredi au dimanche et brunch le week-end. Les produits sont frais, proviennent majoritairement de producteurs locaux et la carte change tous les jours, le client ayant le choix entre deux entrées, huit plats et cinq desserts. "Quand on prend la commande, on s'assoit avec les clients pour discuter avec eux. Il y a un côté convivial, et certains reviennent tous les jours", explique le créateur, qui "conçoit également des cocktails en fonction des goûts de chacun". L'équipe, qui compte un cuisiner professionnel et un autre employé, tourne continuellement afin que tous disposent des mêmes compétences, en cuisine comme en vente. Les deux jeunes hommes ne comptent pas s'arrêter là et souhaitent développer d'autres lieux atypiques, nomades et de plus grande envergure. #Scandle# #LéoGirard# #LilanKaras# Concept
lhotellerie-restauration.fr
Scandle, un lieu de rêve et de verdure en plein Paris
« Plus qu’un magasin, c’est un lieu de vie », scandent Léo et Lilian, à la tête de cette nouvelle maison de la rue Blanche. Pas besoin d’en dire plus, dès l’entrée c’est assez évident : à droite, les vêtements pendent dans l’espace shop, à gauche les tables en bois dressées n’attendent que nous pour jouer leur rôle et en bas, le studio de radio et les fauteuils cosy prennent du bon temps au milieu de la verdure. 10h07. Juste à temps pour le p’tit-déj' de champion : jus de fruits pressés à froid, cafés mieux qu’à la maison et fruits récoltés aux aurores à Rungis et/ou chez les producteurs du coin. 13h. Ici on ne parle pas de plats mais de 7 recettes différentes qui évoluent chaque midi et soir (oui, oui) en fonction des saisons, des producteurs et des envies de Léo, ancien élève chez, entre autres, Ferrandi. Aujourd’hui ce sera asperges d’Île-de-France, betterave, chou et moutarde jaune. Miam. 15h22. Tea time ! On se fait plaisir avec les pâtisseries maison concoctées avec amour chaque jour par la cheffe pâtissière. 17h. On fait des emplettes dans le "selecstore". Que ce soit les t-shirts ou sweats en coton organique, la maroquinerie en cuir naturel non traité, les vestes en laine 100% mouton ou les producteurs invités, toute la sélection est d’une qualité irréprochable. 19h10. Le café latté saupoudré de spéculoos c’est délicieux, mais passons aux choses sérieuses : l’happy hour, de 18h à 20h30, où les pressions coûtent 5€ et les vins généreux nous font gentillement de l’œil. Scandle 68, rue Blanche – 9e Brunch à volonté tous les dimanches Tous les jours de 10h à minuit www.scandleparis.com Retrouvez Scandle sur Facebook et Instagram
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Restaurant Scandle Paris 9 �me | Restoaparis.com
* Guide Restaurant * Paris * Restaurant Fran�ais * 9 �me * Scandle " RESTAURANT MAIS AUSSI UNE BOUTIQUE DE MODE " Scandle, v�ritable lieu de vie dans le quartier blanche Paris 9e o� s’entremelent, mode, web radio et gastronomie. En effet le Scandle reuni dans le m�me endroit un bar, un restaurant et un showroom des v�tements de la marque. Tous les jours le chef s’inspire de plats faits maisons et saisonnier, ces recettes conviennent au go�ts de chacun et respecte votre consommation. Des desserts homemade et revisit�s sont accompagn�s d’une touche de folie, que l'on peux aussi d�guster au go�ter pour le Tea Time. La maison propose un brunch � volont� pour 19€. Au bar happy hour de 18h00 � 20h30 (bi�re pression 5€) Serveurs aux petits soins, ambiance musicale jazzy-chill et atmosph�re ultra conviviale. D'AUTRES RESTAURANTS � PARIS QUI VONT VOUS PLAIRE ! LES NOUVEAUX RESTAURANTS 75CL Au cœur du 1er arrondissement, � deux pas du Louvre, 75CL s’affirme comme le nouveau repaire des amateurs de vins et d’assiettes pleines de caract�re. Pens� comme un bar � vins nouvelle g�n�ration, l’endroit m�le avec naturel expertise œnologique, ambiance d�contract�e et clin d’œil � la bistronomie hexagonale. L'article LA GATINAISE Le restaurant bistrot la Gatinaise est devenu le quartier g�n�ral du�centre commercial Mass�na�du Paris 13 �me. Dans sa salle rest� dans son jus vintage et sa terrasse lumineuse, on s'y r�gale d'une cuisine Fran�aise traditionnelle avec de bonnes grillades et le fameux couscous du chef. L'article TANGUERA Une petite maison Argentine et P�ruvienne dans le Paris 11 �me qui propose une cuisine g�n�reuse et qui fait voyager ! Aux commandes du restaurant : Lorena, une h�te pleine d'�nergie qui vous plongera dans l'ambiance sud am�ricaine. L'article LOJO Un petit joyau bistronomique nich� dans le 9�me, qui r�invente la gastronomie fran�aise dans une ambiance chaleureuse. La cuisine raffin�e du Chef sublime les produits de saison avec une pr�cision remarquable. L'article L'ATTILIO L’Attilio c'est une exp�rience gastronomique franco-italienne au cœur du 8 �me arrondissement de Paris, laissez-vous emporter par la cr�ativit� du Chef Attilio Marrazzo. Dans son arestaurant au cadre �l�gant et chaleureux, sa cuisine fusionne le raffinement de la gastronomie fran�aise avec la g�n�rosit� des saveurs italiennes. L'article YUKGA Yukga est un restaurant cor�en authentique au cœur de Paris pr�s de Bastille, sp�cialis� dans le barbecue cor�en. Yukga vous invite � d�couvrir l’art de la grillade � table dans une ambiance chaleureuse et conviviale. L'article
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