Malro
Restaurant méditerranéen — Enfants-Rouges (Paris)
À propos
Malro est une néo-brasserie méditerranéenne située dans le Haut-Marais, créée par le chef Denny Imbroisi et Micaël Memmi. Ce restaurant de 100 couverts propose une cuisine généreuse et voyageuse, piochant dans les saveurs de tout le bassin méditerranéen : Italie, Grèce, Tunisie. La carte propose des entrées comme le houmous, des pizzas, des pâtes et des viandes grillées au charbon de bois argentin. Le décor, imaginé par le Collectif Weekends, mêle bois brut, marbre et verdure, avec un sublime jardin d'hiver. Un bar à cocktails signé Kaziel Balivet complète l'expérience. Ouvert depuis janvier 2019, Malro est rapidement devenu un lieu incontournable du quartier, reconnu par Gault&Millau avec 11/20.
Mentions
Malro : notre avis sur la "néo-brasserie méditerranéenne" cool du
8. Malro (Paris 3ème) : la "néo-brasserie méditerranéenne" cool du Marais Table testée et approuvée par YONDER – Mention spéciale de la rédaction Qui ? Le chef italien Denny Imbroisi (ancien candidat de Top Chef et patron d’IDA) associé à Micaël Memmi. Pourquoi on réserve ? Nouvelle adresse en lisière du Haut-Marais pour le duo Denny Imbroisi/Micaël Memmi déjà à l’origine du très bon bistrot italien Epoca dans le 7ème. Dans un décor léché (vaste espace – 100 couverts - au sobre design contemporain, grand bar, superbe hauteur sous plafond), baigné de lumière naturelle à l’heure du déjeuner, éclairé avec le plus grand soin en soirée, le spot, auto-défini comme une « néo-brasserie méditerranéenne », propose une carte piochant dans toutes les cuisines de la région. Si les incontournables pâtes et pizzas chères au chef venu de la Botte constituent le cœur de l’offre, les entrées regardent encore plus au sud ou vers l’Orient (houmous maison, chakchouka, accras de morue…). Les carnivores y trouveront également leur compte, Malro faisant cuire Black Angus, côte de bœuf Tomahawk et autre poulet mariné au charbon de bois argentin. Derrière cette carte consensuelle, des produits bien sourcés, une exécution maîtrisée et des prix tout à fait raisonnables. Bon moment garanti. Bon à savoir ? Les cocktails sont à la mode dans tous les restaurants de Paris. Ceux de Malro ont la particularité d’être franchement réussis. Combien ? * Entrées de 9 à 16€ ; * Salades de 12 à 13 € ; * Pizzas et Pâtes de 13 à 24€ ; * Plats à la braise de 17 à 35€ (hors garnitures à 4,50€) ; * Desserts de 8 à 11€. Adresse visitée le 10 janvier 2019 au déjeuner.
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Malro - Restaurant - Paris
11/20 Table Gourmande Juste à côté du boulevard des Filles du Calvaire, Denny Imbroisi tient cette valeur sûre du quartier, une néo-brasserie méditerranéenne au propos simple et rassembleur. La carte est large, pour satisfaire au maximum les envies, et se déploie dans un espace aéré, où les conversations fusent naturellement. À se partager, des beignets de chou-fleur frits, mayonnaise au zaatar, une mozzarella, asperges et poutargue, un pain pita au veau à la plancha, des ribs de bœuf laqué, un poulpe grillé, crème de pommes de terre à l’encre de seiche, asperges et sauce vierge, des pappardelles au beurre de citron, légumes verts, jaune d’œuf et truffe. LIRE LA SUITE... LIRE MOINS...
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