Maison Ambre
Restaurant marocain — Quartier Necker (Paris)
À propos
Maison Ambre est un restaurant marocain chaleureux situé dans le 15ème arrondissement de Paris, à proximité de la gare Montparnasse. Créé par Nasreddine Kamal et son épouse Hasnaa El Gadari, l'établissement propose une cuisine marocaine authentique et généreuse. Les points forts incluent des bols personnalisables, des tagines savoureux, et des pâtisseries maison comme les cornes de gazelle et les chebakias. Le restaurant offre une expérience culinaire complète avec des formules de déjeuner, brunch le week-end, et un menu spécial Ftour pendant le Ramadan. L'ambiance est conviviale et intimiste, avec un décor minimaliste rehaussé de touches marocaines. Les plats sont préparés avec soin, mettant en valeur des ingrédients de qualité et des saveurs traditionnelles marocaines.
Mentions
Les restaurants de Paris critiqués par Télérama : cuisine asiatique, bistronomie, gastronomie, cuisine française… - page 7
Accueil Restos & Loisirs Critiques restos Filtrer par : Note Note Télérama * Bravo * Très Bien * Bien * Bof * Hélas Genre Genre * Asiatique * Bistronomie * Chinois * Coréen * Cuisine du monde * Découvrir la note PROJECT SAUSAGE * Découvrir la note GÉOSMINE 71 rue de la Folie-Méricourt, 75011 Paris * Découvrir la note ROULEAU DE PRINTEMPS 42 rue de Tourtilles, 75020 Paris * Découvrir la note RHODIA 18 rue Antoine-Bourdelle, 75015 Paris * Découvrir la note BAILLOTTE 16 rue du Dragon, 75006 Paris * Découvrir la note LOCALINO 10 rue de l’Odéon, 75006 Paris * Découvrir la note MAKHLOUF 73 rue de la Convention, 75015 Paris * Découvrir la note LES CAVES SAINT GILLES 4 rue Saint-Gilles, 75003 Paris * Découvrir la note AU VINYLE GOURMAND 12 rue Henri-Desgrange, 75012 Paris * Découvrir la note COLVERT 4 rue Saint-André-des-Arts, 75006 Paris * Découvrir la note MAISON AMBRE 8 bd Pasteur, 75015 Paris * Découvrir la note BONHOMIE 22 rue d’Enghien, 75010 Paris * Découvrir la note TROIS CRABES 17 rue Claude-Tillier, 75012 Paris * Bien CHÀO EM 10 rue du Maine, 75014 Paris * Très Bien HATAYA 5 place de Catalogne, 75014 Paris * Bien LA BELLE ÉTINCELLE 59 bd Pasteur, 75015 Paris * Bien INIZIO 41 rue du Montparnasse, 75014 Paris * Très Bien KARAVAKI 7 rue Gay-Lussac, 75005 Paris * Découvrir la note OPLA 59 rue Daguerre, 75014 Paris * Découvrir la note L’ENCRIER BY DO 55 rue Traversière, 75012 Paris * Découvrir la note MONBLEU PÈRE LACHEESE 151 bis rue de la Roquette, 75011 Paris * Bien VARIA 117 bd Poniatowski, 75012 Paris * Découvrir la note JUNI 79 rue Daguerre, 75014 Paris * Découvrir la note NONOS 10 place de la Concorde, 75008 Paris * Bien PERCEPTION 53 rue Blanche, 75009 Paris * Très Bien MÂCHE 61 rue de Chabrol, 75010 Paris * Bien BAKE 96 rue du Faubourg-Poissonnière, 75010 Paris * Découvrir la note KOEDO 28 avenue du Bas-Meudon, 92040 Issy-les-Moulineaux * Découvrir la note PLOC 15 rue Saint-Blaise, 75020 Paris * Découvrir la note MAGNUM 150 CL 1 rue de Phalsbourg, 75017 Paris * Découvrir la note NOUR 38 rue Jean-Pierre-Timbaud, 75011 Paris * Découvrir la note L’ÉPUISETTE 73 rue de Rochechouart, 75009 Paris * Découvrir la note AJIA 4 rue du Roi-de-Sicile, 75004 Paris * Découvrir la note LE PETIT BAIGNEUR 10 rue de la Sablière, 75014 Paris * Découvrir la note CHEZ NEUNG 70 bd Saint-Marcel, 75005 Paris * Découvrir la note BING SUTT 22 rue Béranger, 75003 Paris * Découvrir la note COMER 96 rue d’Hauteville, 75010 Paris * Découvrir la note CHULITA 41 rue Jean-Pierre-Timbaud, 75011 Paris * Découvrir la note BLACK BEANS 35 rue de Trévise, 75009 Paris * Découvrir la note CHEZ BILL 45 rue du Télégraphe, 75020 Paris * Très Bien ENNI UDON 6 rue de la Renaissance, 75008 Paris * Très Bien DE DAMAS À BEYROUTH 96 bd du Montparnasse, 75014 Paris * Très Bien JAMAT 33 rue de Navarin, 75009 Paris * Très Bien GARUM 64 rue Sedaine, 75011 Paris * Très Bien OTTO 5 rue Mouffetard, 75005 Paris * Bravo BONNOTTE 1 rue de Billancourt, 92100 Boulogne-Billancourt * Très Bien LE 975 185 rue Marcadet, 75018 Paris * Bravo TEMPERO 24 promenade Claude-Lévi-Strauss, 75013 Paris * Très Bien LE COROT 55 rue de Versailles, 92410 Ville-d’Avray * Très Bien KUBRI 108 rue Amelot, 75011 Paris Accueil Restos & Loisirs Critiques restos Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner
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oriental : les restaurants de Paris critiqués par Télérama
Accueil Restos & Loisirs Critiques restos oriental Filtrer par : Note Note Télérama * Bravo * Très Bien * Bien * Bof * Hélas Genre : oriental Genre * Oriental * Découvrir la note TARA * Découvrir la note ASSANABEL 6 rue Pierre-Chausson, 75010 Paris * Découvrir la note CAFÉ DE CHIRAZ 141 rue de Vaugirard, 75015 Paris * Découvrir la note LOÜNJA 68 rue de Clichy, 75009 Paris * Découvrir la note L’OLIVIER DU KEF 73 rue de Strasbourg, 94 Vincennes * Découvrir la note NEMESIS 122 rue Caulaincourt, 75018 Paris * Découvrir la note EATS THYME 44 rue Coquillière, 75001 Paris * Découvrir la note MAISON NOUBAR 34 rue de Bourgogne, 75007 Paris * Découvrir la note LA VOIE LACTÉE 34 rue du Cardinal-Lemoine, 75005 Paris * Découvrir la note LE TAGINE 13 rue de Crussol, 75011 Paris * Découvrir la note QASTI GREEN 41 rue des Jeûneurs, 75002 Paris * Découvrir la note ICOSIUM 128 avenue du Maine, 75014 Paris * Découvrir la note 1000 & 1 SIGNES 76 rue de Charonne, 75011 Paris * Découvrir la note CHOUKRAN 29 rue Saint-Georges, 75009 Paris * Découvrir la note MAISON AMBRE 8 bd Pasteur, 75015 Paris * Découvrir la note DUNE 35 rue des Jeûneurs, 75002 Paris * Découvrir la note LA BOULE ROUGE 1 rue de La Boule Rouge, 75009 Paris * Découvrir la note AU ROYAL COUSCOUS 39 Rue André-Joineau, 93310 Le Près-Saint-Gervais * Découvrir la note LE MARTEL 3 rue Martel, 75010 Paris * Découvrir la note L'ALCÔVE 46 rue Didot, 75014 Paris * Découvrir la note LA GOULETTE 88-90 bd de Belleville, 75020 Paris * Découvrir la note ZAK 32 rue de la Fontaine au Roi, 75011 Paris * Découvrir la note L’HARISSA 21 rue du Général Leclerc, 92130 Issy-les-Moulineaux * Découvrir la note FAKRA 77 rue Léon-Frot, 75011 Paris * Découvrir la note FINE LALLA (FERMÉ) 23 rue Louis Le Grand , 75002 Paris * Découvrir la note LA TABLE AFGHANE 107 rue Didot, 75014 Paris * Découvrir la note YEMMA 119 rue du Chemin-Vert, 75011 Paris * Découvrir la note LAOUZ (6ÈME) 20 rue Dauphine, 75006 Paris * Découvrir la note GRAINE , * Découvrir la note ALAN GEAAM , * Découvrir la note SIZIN , * Découvrir la note LE GÉVAUDAN , * Découvrir la note BLITZ , * Découvrir la note SUMAC , * Découvrir la note TINTAMARRE , * Découvrir la note TAMADA 143 Boulevard Saint-Michel, 75005 Paris * Découvrir la note MAISON ALEPH , * Découvrir la note CHEZ MAGDA , * Découvrir la note LA TABLE OUVERTE , * Découvrir la note MAJOUJA 43 rue Laffitte, 75009 Paris * Très Bien BERBÈRHYGGE 7 rue de Wattignies, 75012 Paris * Très Bien MAMA NISSA 14 rue Mandar, 75002 Paris * Bravo LOOV 16 passage Vendôme, 75003 Paris * Très Bien FLEUR DE PAVÉ , * Très Bien OLIVE ET THYM , * Très Bien LITTLE MOROCCO 119 rue Ordener, 75018 Paris * Très Bien TOUNSIA 55 rue de Paradis, 75010 Paris * Très Bien AT HOMS 48 avenue Claude-Vellefaux, 75010 Paris * Très Bien AU BANQUIER 7 rue du Banquier, 75013 Paris * Découvrir la note CHALY TOV - SUR LE POUCE 31-33 rue de l’Amiral-Hamelin, 75016 Paris Accueil Restos & Loisirs Critiques restos oriental Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner
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Brunch Maison Ambre (Paris) - OuBruncher.com
DESCRIPTION DE LA RÉDACTION Nichée au cœur du 15ᵉ arrondissement de Paris, Maison Ambre se trouve à deux pas de l’avenue de Breteuil et du parc Georges Brassens. Un emplacement qui mêle atmosphère de quartier et accessibilité parfaite. Maison Ambre mise sur une décoration minimaliste, rehaussée par quelques touches marocaines qui apportent chaleur et caractère Le brunch est servi directement à table, tous les plats étant apportés en même temps, joliment présentés et généreusement disposés. Cela donne tout de suite une belle impression de convivialité et permet de goûter à chaque met selon ses envies. Nous avons débuté avec un thé à la menthe fraîche et un jus d’oranges pressées, parfaits pour lancer le brunch en douceur. Côté sucré, nous avons découvert l’association des crêpes « 1000 trous » marocaines (ou Baghrir) et d’une pâte à tartiner à la pistache vraiment onctueuse, gourmande et parfumée. Un régal ! A ne pas confondre avec les Msemen, qui sont des crêpes rectangulaires feuilletées, fondantes et croustillantes à la fois, délicieuses avec du miel et également servies dans ce brunch. Les mets salés nous ont aussi séduits. Les harchas toastées, ces petits palets de semoule fine, se marient à merveille avec le fromage frais et une touche d’avocat qui leur donne une note moderne. Le duo de briwates au poulet et à la kefta, subtilement relevés et légèrement sucrés grâce au miel, nous ont ravis par leurs saveurs et leur texture. Mais le coup de cœur revient aux œufs au khlii : des œufs au plat sublimé par de fins morceaux de bœuf confit dans la graisse et les épices marocaines… une explosion de saveurs qui nous a fait voyager. Pour finir, la pannacotta à la fleur d’oranger, twistée avec une touche d’amlou, a apporté une note douce, parfumée et légèrement noisettée, idéale pour conclure ce brunch marocain. Un brunch copieux, riche en textures et en saveurs, qui nous a offert un vrai voyage culinaire aux accents marocains. Le brunch est proposé tous les jours par Kamal, sa femme et leur équipe, qui sont aux petits soins pour leurs clients. La générosité et l'originalité du brunch.
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