L'Inattendu
Restaurant français — Quartier Saint Lambert (Paris)
À propos
L'Inattendu est un restaurant français classique situé au cœur du 15e arrondissement de Paris, dirigé par Patrick Delmas, Maître Restaurateur. La table propose une cuisine bourgeoise raffinée avec des plats traditionnels élégamment revisités, comme l'œuf cocotte au foie gras, la tête de veau aux épices et les ravioles de langoustines. Le chef met l'accent sur des produits de qualité, notamment des fruits de mer provenant d'une poissonnerie locale. L'établissement offre un cadre cossu récemment modernisé, avec une salle élégante et un service appliqué. La carte change régulièrement, privilégiant des recettes gourmandes et précises, accompagnées d'une sélection de vins soigneusement choisie.
Mentions
L'Inattendu
S'abonner pour voir la note Par Roland Zemour Réservé aux abonnés Publié le 28 juin 2022 à 18h48 Mis à jour le 28 juin 2022 à 18h48 La recette de l’Inattendu ? Qu’est-ce donc que cette plaisanterie, vous dites-vous ? Et pourtant, cette table bourgeoise, tant par son cadre que par sa cuisine, m’a réservé, depuis ma dernière visite, plusieurs surprises. Inattendus, ces travaux d’embellissement qui ont fait de la jolie salle classique un bel écrin contemporain cosy. Inattendus aussi, malgré la hausse de la TVA, ces tarifs à la baisse. Inattendue encore, la poissonnerie du coin, reprise par les patrons et qui fournit la maison en produits de la mer. Inattendue enfin, la cuisine du chef, qui a évolué et s’est bonifiée. De ces escargots, beurre noisette en persillade, aux croustillants de gambas, en passant par la poêlée de champignons Cette critique est réservée aux abonnés S'abonner, 9,99€ 1,99€/mois pendant 1 an sans engagement, résiliable à tout moment Ou Offre exclusive : 0,99€/mois pendant 3 mois Voir toutes nos offres PLUS D'INFOS * Nom L'Inattendu * Style Cuisine française * Prix de 30 à 50 € * Lieu 99, rue Blomet, 75015 Paris * Cadeau de Noël Le magazine en format numérique Lire le magazine Les plus lus Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner
sortir.telerama.fr
Inattendu (L') | Paris, 75015
Restaurant ---------------------------------------- ---------------------------------------- 99, rue Blomet 75015 Paris Vaugirard (Adolphe Chérioux) ---------------------------------------- Chef: Patrick Delmas ---------------------------------------- Accueil jusqu'à 22 h. Fermé le dimanche et le lundi. Fermé 3 semaines en août. ---------------------------------------- Patrick Delmas, Maître Restaurateur, est un cuisinier accompli. À sa carte ou à son menu, que des valeurs sûres : œuf cocotte au foie gras, tête de veau aux épices, ravioles aux langoustines ou fine tarte à la pomme et crème d'amande. Rien d'ennuyeux, bien au contraire, des assiettes exemplaires dans leur exécution ou présentation, gourmandes à souhait. Pour accompagner le tout, une sélection de vins sérieuse et un service appliqué. Il est en revanche certain que le décor date un peu mais la salle plutôt cossue est là aussi pour rassurer à sa façon. ---------------------------------------- Notre repas du : 01 août 2018 Prix : 47.00 € pour ce repas avec un verre de sauvignon du comté tolosan. Fine tête de veau aux épices, à l'huile d'olive et vinaigre balsamique - Demi-magret de canard cuit au gros sel de Guérande, galette de pomme de terre à l'ossau iraty - Fromage saint-nectaire. ---------------------------------------- Vin : Pain : Fromage : Café : ---------------------------------------- LA CARTE : Entrées : Carpaccio de bar aux fraises, huile d'olive et citron vert sur lit de mâche Gravelax de saumon en céleri rémoulade, croustillant de gambas, coulis de poivron au piment d'Espelette Poissons : Ravioles de langoustine à la crème d'estragon Filet de bar cuit à la vapeur, purée de pomme de terre à l'huile d'olive, vinaigre balsamique Viandes ou volailles : Filet de bœuf, sauce miroir aux épices Ris de veau poêlé, crème de morille (supp. 9€) Desserts : Croustillant de pruneaux à l'armagnac et glace caramel Ananas poché au safran, caramélisé et sorbet ananas rôti au rhum FORMULES : 20.00 € MENUS : 34.00 € 38.00 € VINS BETTANE & DESSAUVE : Chinon 2008, Domaine Olga Raffault 29.00 € Hermitage Marquise de la Tourette 2008, Delas 85.00 € Pic-Saint-Loup 2006, Château Lascaux 43.00 €
lebey.com