Konvives
Restaurant — Quartier Des Epinettes (Paris)
À propos
Konvives est un restaurant bistronomique chaleureux situé dans le 17e arrondissement de Paris, fondé par le chef Maxime Lellouche et Nicolas Colonna. Avec une cuisine française créative et généreuse, l'établissement met l'accent sur les produits de saison et les saveurs méditerranéennes. L'ambiance conviviale et le décor contemporain créent un cadre intime où chaque plat raconte une histoire. Les spécialités incluent des gnocchis maison, un pâté en croûte remarquable et des desserts gourmands, le tout accompagné d'une sélection de vins corses. Le restaurant propose des menus à des prix accessibles, avec un menu découverte à 55€, et incarne parfaitement l'esprit du néo-bistrot parisien moderne.
Mentions
Konvives - Restaurant - Paris
12.5/20 Table Gourmande Il faut le vouloir, installer un restaurant dans ce coin du 17e, non loin de la porte Pouchet. Et si, justement, Konvives avait le pouvoir de réveiller le quartier ? Maxime Lellouche, passé chez Oxte, et son ami Nicolas Colonna, exilé de son île de Beauté chez les pinzutti, ont relevé le défi. Le décor est reposant et ensoleillé avec ses banquettes et chaises bleues, la grande ardoise fait envie et s'avère correspondre à la régalade annoncée : tout est joyeux et gourmand, le bon pâté en croûte (cochon, volaille, noisette, abricot…), les asperges vertes espuma hollandaise, l'œuf parfait merguez piperade pois gourmands et le bon magret de canard servi rosé accompagné d'une croustillante galette de pomme de terre, oignon confit, épinards et son jus… On garde un peu d'appétit pour les desserts, une belle fraîcheur d'agrumes puis la brioche perdue, caramel beurre salé et chantilly. On boit et on écoute corse (la polyphonie aiguise l'appétit) grâce aux conseils avisés de Nicolas. LIRE LA SUITE... LIRE MOINS...
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Konvives
Application le magazine KONVIVES Paris 17e Article rédigé par Jean-Pascal Grosso Par le chef Maxime Lellouche En lieu et place d’un ancien « bouclard » de quartier, Konvives s’est installé porte de Clichy. À sa tête, le tandem formé par Nicolas Colonna, maître d’hôtel, et Maxime Lellouche aux fourneaux, promet une cuisine sous influence méditerranéenne aux accents corses marqués. C’est terrien, bon et sensé, avec une carte roborative et accessible. De quoi faire de cet établissement sobre et clair aux allures d’appartement fifties, dont la décoration a été confiée à Annabelle Fesquet, le fer de lance d’une révolution gastronomique dans un quartier en pleine évolution sociologique et urbaine. Menu déjeuner à 19 € ou 25 €; menu « Dékouverte » à 55 €. 86 rue de la Jonquière, 75017 Paris Crédit photo : Julie Limont Article paru dans le n° 1 du magazine. Voir le site LA ROCCA Castelfalfi (Italie) Niché dans le château médiéval de Montaione, au sein de l’hôtel 5-étoiles Castelfalfi, le restaurant gastronomique La Rocca offre une expérience immersive rafraîchissante au cœur des saveurs méditerranéennes. s'abonner au magazine BRUNO AUBIN - RÉMI VERVIER « NOUS FAISONS CE MÉTIER POUR APPORTER DU PLAISIR » Ils viennent d’univers différents mais si complémentaires, et quoi de mieux qu’un déjeuner pour les inviter à dialoguer. Bruno Aubin et Rémi Vervier ont ici partagé leurs visions et débouché sur un « accord parfait ». COGNAC DELAMAIN, L'ÉLOGE DU TEMPS LONG C’est à un voyage sensoriel que convie la maison de Cognac Delamain. Elle délivre une partie de ses secrets jusqu’en septembre prochain. NEWSLETTER Inscrivez-vous pour être informé en avant première et recevoir les offres exclusives ! Prénom E-mail Merci pour votre abonnement ! Oups! Il semblerait que quelque chose n'ait pas fonctionné... S'abonner à restoédité par bleu petrol espace professionnelsSITE PAR 1POURCENT.TECH
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Konvives, remarquable resto bistronomique à Paris 17ème (75017)
RESTAURANT KONVIVES Vote utilisateur: 3 / 5 Total des votes : 2 Envie de vous régaler dans une ambiance chaleureuse ? Alors notez vite l’adresse de ce bistrot gourmand et convivial des faubourgs de la porte Clichy KONVIVES, UN NÉO BISTROT DE QUARTIER QUI A TOUT POUR PLAIRE Derrière sa façade bleue agrémentée d’une grande terrasse de 40 couverts, on découvre en effet une salle à manger pimpante, parfaitement mise en scène par la décoratrice d'intérieur Annabelle Fesquet. Bien vu en effet la déco avec son comptoir convivial en chevron de briques, ses tables en bois clair, ses confortables banquettes et chaises de couleur bleu, le tout éclairé par de jolis luminaires contemporains. Un décor parfait pour cette escale gourmande conviviale ouverte par Nicolas Colonna qui s’active côté salle pendant que Maxime Lellouche fait des merveilles en cuisine. La carte de ce remarquable cuisinier qui a officié dans de bonnes maisons comme le restaurant Oxte de la rue Troyon ou l’Escargot 1903 à Puteaux n’est en effet pas un copier/coller des plats à la mode, mais propose une belle palette de mets bistronomiques en VO parfaitement mitonnés par le chef. En atteste son œuf parfait aussi beau que bon, et qui mérite bien son nom avec son jaune bien coulant, sa compotée d'oignons doux, pommes de terre et jus court. Autre plat star de la maison, des gnocchis faits maison et roulés à la main, servis comme plat agrémentés de lamelles de champignons et de parmesan saupoudrés d’un crumble au curry, devenu un must de la carte. Mais si vous avez l’appétit carné, optez sans hésiter pour l’imposante et tendre côte de bœuf à partager entre 2 voire 3 convives, cuite avec une rare perfection et servie avec une belle tranche de gratin dauphinois et une échalote confite dans un jus capiteux : nous nous somme vraiment régalés ! Pour finir noua n’avons pas pu résister à ce brucciu Corse, servi avec un miel capiteux produit par le grand père de Nicolas. Jolis choix de vins pour arroser tout ça, avec une sélection pointue de bonnes bouteilles de l’Île de Beauté. Tout ce qu’il faut pour passer un excellent moment à table et qui justifie parfaitement le slogan de la maison : Mi campu (je me régale en langue corse) Comptez 55€ hors boissons à la carte. Konvives Fermé dimanche et lundi. Accueil de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 23h00 86 Rue de la Jonquière, 75017 Paris Métro et RER porte de Clichy La carte
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