Habesha
Restaurant africain — Quartier Necker (Paris)
À propos
Habesha est un petit restaurant éthiopien caché dans le 15e arrondissement, offrant une expérience culinaire authentique et chaleureuse. Installé autour de mesobs traditionnels, les convives dégustent des plats servis sur des injeras généreuses, avec des ragoûts de bœuf, poulet épicé, et une variété de purées végétales. L'ambiance intime est rehaussée par des poufs colorés, des musiques éthiopiennes et une télévision diffusant du jazz local. Le patron, originaire d'Addis-Abeba, partage avec passion les subtilités de la cuisine éthiopienne. À noter : la bière Saint Georges, le tedj (hydromel) et un service convivial qui invite à manger avec les mains, à même la galette de teff.
Mentions
Restaurant Habesha à Paris
* Date 1 sept. 2025 * partager Voyage en assiette inconnue… ou plutôt en galette inconnue ! Dans cette gargote d’Abyssinie bardée d’effigies de figures éthiopiennes où une télé crachote le meilleur du jazz du pays depuis plus de vingt ans, Alex et Sarah servent le chaland à même les injera. Autrement sans-façon, ni couverts ! Comme ce soir-là autour du mesob, la table tradi en paille (dés)tressée, on morcela à mains nues ces galettes acidulées au teff et au levain, avant de mettre les pinces dans le plat : doublet de ragoûts (bœuf et poulet) bouillants de sauce pimentée, œuf dur aux épices bien roulé, agneau tendrement grillé avec oignons et piments verts, myriade de purées végétalistes (lentilles corail mijotées, épinards hachés, betterave marinée), et, pour se rabibocher le gosier, du kifto, ce spectaculaire tartare de bœuf pimpé avec de la kororima, une sorte cardamome, et de l’aïb à foison, le fromage frais rituel. Éthip-top ! // Pedro Rascaille POUR LA SOIF ? Une bière blonde éthiopienne St George (5 € les 33 cl), du tedj (hydromel populaire dans la Corne, 3 € le verre ou 5 € le carafon), un bon moka (3 €) ou de l’araqi histoire de bien digérer (5 €). LES PRIX : entrées 5 €, plats 16,50 à 18,50 €, desserts 5 €. Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS ! * partager * tags
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Où bien manger et boire africain ? Quatre bonnes adresses à Paris
BIEN MANGER À PARIS #78 — Restaurants, épiceries, cavistes, pâtisseries, bars à cocktails… Notre critique culinaire et notre critique bar distribuent les “T”. Cette semaine au banc d’essai, une sélection d’adresses africaines à Paris : Waalo, Wupisi, Habesha et Sape Bar. Par Laurent Jézéquel, Estérelle Payany Publié le 25 juillet 2022 à 11h14 * WAALO On avait hâte de découvrir la cuisine inspirée par les traditions ouest-africaines de Harouna Sow, chef formateur de l’association Refugee Food. Surprise : son premier resto solo se cache au rez-de-chaussée d’un immeuble de bureaux spécialisés dans l... * WUPISI Tout en me soignant un bobo, une infirmière zélée m’a recommandé cette adresse pour se régaler de petits plats des Comores, archipel dans le nord du canal du Mozambique, dont elle est originaire. Cette cuisine qui mêle influences africaines, arabes e... * HABESHA Dans cette rue cachée du 15e se cache un joli trésor : un restaurant éthiopien réputé où, une fois poussée la discrète porte bordeaux, on se croirait dans un salon. Installés sur des poufs colorés autour du mesob, petite table ronde tressée comme un ... * SAPE BAR On est au 25hours Hotel, antenne parisienne d’une chaîne hôtelière implantée dans les grandes villes européennes. À Paris, face à la gare du Nord, l’établissement donne dans le cosmopolite avec une déco réussie, inspirée du style des « sapeurs ». Rep... * AU-DELÀ DU MAFÉ ET DU YASSA, L’INCROYABLE RICHESSE DES CUISINES D’AFRIQUE Cet été, la terrasse de Ground Control, rebaptisée temporairement Ground Africa, sentira bon les frites de manioc et d’igname, le riz coco, le poulet mariné grillé et les bananes plantains : place à la culture afro-parisienne dans les assiettes ! « L... * Théâtre * Restos * Ma vie à table * Gastronomie * Où bien manger à Paris ? Le magazine en format numérique Lire le magazine Les plus lus Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner
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Habesha
Un restaurant éthiopien, idéal pour un beau voyage culinaire. S'abonner pour voir la note Par Estérelle Payany Réservé aux abonnés Publié le 19 juillet 2022 à 18h24 Mis à jour le 21 juillet 2022 à 16h11 Dans cette rue cachée du 15e se cache un joli trésor : un restaurant éthiopien réputé où, une fois poussée la discrète porte bordeaux, on se croirait dans un salon. Installés sur des poufs colorés autour du mesob, petite table ronde tressée comme un panier, on sirote un verre de tedj (sorte d’hydromel parfumé aux bourgeons de gersho) en écoutant les explications précises du maître des lieux sur la formule découverte, idéale pour ceux qui n’ont jamais tenté ce voyage culinaire. Sur une injera, grande galette fine à la texture spongieuse et élastique aux parfums de teff et de levain, sont déposés ragoût de lentilles jaunes, œufs durs en sauce épicée, épinards mijotés, Cette critique est réservée aux abonnés S'abonner, 9,99€ 1,99€/mois pendant 1 an sans engagement, résiliable à tout moment Ou Offre exclusive : 0,99€/mois pendant 3 mois Voir toutes nos offres PLUS D'INFOS * Nom Habesha * Style Cuisine du monde * Prix - de 30 € * Lieu 19, rue Copreaux, 75015 Paris * Théâtre * Restos Le magazine en format numérique Lire le magazine Les plus lus Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner
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