Fitzroy
Bar — La Roquette (Paris)
À propos
Le Fitzroy, un bar australien dynamique situé dans le 11ème arrondissement de Paris, offre une expérience unique du matin au soir. Ouvert de 8h à 2h, ce lieu hybride propose un coffee shop le matin avec des spécialités comme le flat white et les vegemite rolls, puis se transforme en beer garden festif le soir. Avec 13 bières pression, des cocktails signatures et une cuisine maison à partager, le Fitzroy séduit par sa versatilité. L'établissement dispose de deux niveaux, un terrain de pétanque, un espace enfants et une scène pour concerts et DJ sets. Les plats locaux et de saison, préparés par un chef expérimenté, mettent l'accent sur le fait maison, le bio et les produits locaux.
Mentions
Fitzroy : le tout premier Public House de Paris
L’ambiance unique de l’Australie s’installe à Paris grâce à Fitzroy ! À découvrir dans le 11e arrondissement, ce nouveau lieu hybride et fédérateur, décrit comme un véritable « Public House », évolue au fil des heures. Du coffee shop du matin aux concerts du soir en passant par l'incontournable brunch du week-end… Fitzroy risque d’en surprendre plus d’un(e) ! Si vous ne pouvez pas vous rendre en Australie, alors le pays des kangourous et des koalas vient à vous ! Le 11e arrondissement de Paris accueille un nouveau venu. Son nom ? Fitzroy. L’incontournable quartier cool et underground de Melbourne s'est installé dans la capitale avec l’ouverture de ce lieu, décrit comme un véritable « Public House ». Hybride, véritable carrefour de cultures, lieu de rencontres, maison de famille… Le Fitzroy veut apporter un vrai vent de fraîcheur à Paris et ça marche ! Sa force ? Évoluer au fil des heures (de 8h à 2h en continu), en commençant par proposer dès l’heure du petit déjeuner un coffee shop. A la carte ? Des propositions gourmandes, comme les vegemite rolls, ces viennoiseries sucrées/salées à base de la pâte à tartiner culte en Australie, mais aussi des tartines avec du beurre de cacahuète maison ou encore le banana bread et des scones. Côté café, le lieu vous propose son café filtre en mug, ou servi en cold brew, mais aussi du latte au lait de vache ou végétal (amande ou avoine), l'incontournable cappuccino, sans oublier évidemment le flat white, la spécialité australienne. Vers midi, nouvelle ambiance avec, pour titiller vos papilles, des produits de saison, accompagnés d’un pain sans gluten de chez Chambelland. Oui, le jeune chef de cuisine, Mathieu Longchamps (formé chez Anne-Sophie Pic, la Tour d’Argent, le Château de Mercuès…) a imaginé une carte alléchante composée de produits de qualité où le fait maison, le bio et le local sont les maîtres mots. Chez Fitzroy, on trouve notamment comme fournisseurs Terroir d’Avenir, Café Coutume, ou encore les poulardes de Culoiseau... Le temps file et c’est déjà l’après-midi. L’occasion de se détendre et de s'adonner à vos loisirs préférés : la pétanque ou bien jouer à Mariot Kart grâce à une console vintage (disponible au 1er étage du lieu), le tout en dégustant une petite mousse ! Pour les parents, bonne nouvelle puisque Fitzroy dispose d'un espace kids avec tout ce qu'il faut pour les divertir : une cabane, remplie de livres, jeux, coloriages, feutres et crayons de couleur ! * À lire aussi * Que faire ce week-end à Paris et en Île-de-France, les 28, 29 et 30 novembre 2025 * Que faire cette semaine à Paris, du 24 au 30 novembre 2025 : votre programme de sorties * Les bons plans de cette semaine à Paris et en Ile-de-France, du 24 au 30 novembre 2025 Enfin, arrive l’esprit festif du Beer Garden en soirée avec une scène, des artistes en live et des DJ sets... Et qui dit Beer Garden, dit bières de qualité. A la carte, on retrouve donc plusieurs bières signées Gallia, la fameuse brasserie installée à Pantin, mais aussi Vaucelles, une jeune brasserie artisanale française spécialisée en bière d'abbaye. Si vous préférez les bières étrangères, optez pour l'IPA de Lagunitas. Et pour les amoureux de savants breuvages, Fitzroy propose aussi quelques cocktails incontournables à base de rhum, gin ou encore vodka. Pour accompagner ces breuvages, place à des plats faits maison à partager, comme ces délicieux accras de cabillaud avec sa sauce aux agrumes, ou bien l'excellent trio de minis cheeseburgers (bœuf charolais français, cheddar et bacon) sans oublier les fameuses petites pizzas, spécialités de la maison. On craque pour l’addictive « Truffle Shuffle » (copeaux de truffes, stracciatella et parmesan) et on fond pour la « More cheese » (mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, chèvre, parmesan, stracciatella). Et pour les becs sucrés, on ne peut que vous conseiller de vous laisser tenter par le « Big Little Desserts » à base d'un cheesecake, d'une tarte aux fraises, et d'une mousse au chocolat. On finit la soirée avec un live d’artistes prometteurs, un set en partenariat avec les DJs de Radio Nova, ou encore des soirées vinyle et disco pour voyager dans le temps ! Le week-end et les jours fériés, c'est Brunch ! Et c’est à la carte selon votre humeur en combinant les différentes propositions. Tout un programme donc qu'il est possible de découvrir dès à présent au Fitzroy, dans le 11e arrondissement ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer. Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.
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Album Photos Le Fitzroy, nos photos
8 novembre 2021 3 min de lecture A Paris, près de Bastille, le bar-restaurant Fitzroy met en scène ses différentes offres (breakfast, brunch, apéritif…) de 8 heures à 2 heures. L’établissement entend se démarquer par la qualité de ses cafés et de ses bières. Après avoir dû repousser son ouverture d’octobre 2020 à la mi-mai 2021, Fitzroy a trouvé son rythme de croisière rue du Faubourg Saint-Antoine, dans le 11ème arrondissement de Paris. Un immense local sur deux niveaux qui sied bien aux intentions de ce “public house” (20 personnes) ouvert de 8 heures à 2 heures : petit-déjeuner le matin avec plusieurs cafés de spécialité (Ateliers Coutume, à Paris) et une large offre de préparations (le food restant, lui, assez onéreux), déjeuner (avocado toasts, oeufs, burgers, desserts…), brunch le week-end et, le soir, exclusivement des plats à partager (charcuterie, falafels, frites au couteau…). Les “petites pizzas”, plus rassasiantes qu’elles en ont l’air, sont les bienvenues – mention spéciale pour la Queen Liz (tomates, jambon, champignons, mozzarella fior di latte). “Ouvrir toute la journée est une histoire de scénographie. Au déjeuner puis en travaillant, l’environnement est plus tamisé. L’après-midi, les serveurs changent de tenue. Nous cachons la machine à café, nous fermons les portes pour préparer le service du soir. Nous avons une équipe de jour et une équipe de nuit, formées différemment”, explique Domitille Dalmas, responsable communication pour la holding Gasté & Associés. La journée, le service s’effectue en salle; le soir depuis le bar. Le rythme y est plus soutenu – en témoigne l’agitation du staff un mercredi à 20 heures. UNE LARGE OFFRE DE BIÈRES Pour se différencier dans un quartier de Bastille déjà très pourvu en bars et en restaurants, Fitzroy, qui tire son nom d’un quartier de Melbourne (Australie) “où tout le monde se mélange”, joue donc la carte du service en continu. A l’étage, une salle de réunion pour les entreprises, un deuxième comptoir de bar, et deux petits terrains de pétanque sont disposés. Au rez-de-chaussée, une belle scène permet d’accueillir des artistes musicaux (jam sessions et DJ sets). Des événements sportifs sont rediffusés sur sur les écrans. Le lieu se prête bien aux privatisations, qui tendent à croître depuis la rentrée. Pour les cocktails, une carte très courte inspirée des grands classiques, agrémentée d’une touche maison (ainsi, le spritz est à base de Suze et de St-Germain) et augmentée de six gin tonics est proposée. Fitzroy entend avant tout se présenter comme un “beer garden” avec 13 becs pression, majoritairement équipés des marques craft d’Heineken (Gallia et Lagunitas). La profondeur d’offre de Gallia y est très bien représentée. D’autres références, comme la bière d’abbaye de la brasserie de Vaucelles (dans le Nord), à la belle amertume, sont amenées à être branchées. “Notre équipe du matin doit connaître le café de spécialité, et celle du soir être très pédagogique sur la bière”, précise Domitille Dalmas. LE PERSONNEL QUALIFIÉ, DENRÉE RARE Depuis la mi-mai, la carte a été allégée pour rendre le service plus efficace. Les soirées ont évolué en modifiant la musique. Les ampoules ont été changées pour rendre la lumière plus douce. De petits ajustements qui ne sont pas une surprise pour Gasté & Associés, qui regroupe plusieurs établissements à Paris : trois bars rue Princesse, dans le 6ème arrondissement (le bar à gin Tiger, l’Eden Park Pub et le Little Temple Bar); deux restaurants rue d’Assas (6ème), le bistronomique Georgette restaurant orienté tendances nature Judy; ainsi que le café-restaurant Loulou boulevard Saint-Germain (5ème). Un concept nouvellement décliné à Antony (Hauts-de-Seine). Le challenge du moment, notamment chez Fitzroy : trouver du personnel. “Nous recherchons du staff tout le temps. C’est très dur de trouver du personnel qualifié. Nous avons des affiches. Il y a beaucoup de bouche-à-oreille et des annonces sur Internet”, indique Domitille Dalmas. > UNE NOUVELLE OFFRE EN 2023 > > L’offre de Fitzroy a évolué. « Depuis peu, le Fitzroy ne propose plus ses services de brunch et coffee shop. Nous sommes désormais un bar dansant proposant de multiples événement, avec possibilité de privatisation », indique Coolangatta Group, nouveau nom du groupe qui compte dix lieux à son actif. Présenté comme « un terrain de jeux et de fête », Fitzroy est désormais ouvert à partir de 17 heures du lundi au samedi, avec une fermeture comprise entre 2 et 4 heures du matin selon les jours. L’offre de bières et de cocktails a aussi évolué. > > Mise à jour: 23 mai 2023
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Fitzroy (Paris) : Événements et billets | Fever
À Paris, on ne s’ennuie jamais. Il existe de nombreux lieux où l’on peut se retrouver entre amis pour boire un verre ou partager un dîner. Du bistrot au restaurant chic, les idées ne manquent pas. Par contre, lorsqu’on veut jouer la carte de l’insolite, il faut avoir ses adresses. On vous donne les nôtres ! LES COMMÈRES, LE BAR QUI ACCORDE COCKTAILS ET PÂTISSERIES Bar à desserts et à cocktails, associe le meilleur de deux mondes. Pour des apéros sucrés, ne cherchez pas plus, il faut se rendre dans cet établissement pour découvrir l’expérience du food pairing entre pâtisseries et cocktails signatures. Préparés sous vos yeux, les entremets de l’établissement sont servis de 18h à 23h30 le mardi, mercredi et jeudi et jusqu’à 1h du matin le vendredi et samedi, de quoi satisfaire les noctambules amoureux de touches sucrées et de breuvages originaux. Concept insolite et pari fou, Les Commères est un lieu unique qui propose une nouvelle expérience de pairing, pour les groupes d’amis qui veulent essayer autre chose que le comptoir du coin ou le restaurant habituel du week-end. > Les Commères 31 Rue Victor Massé 75009 Paris Site Web POTIONS & CO, LE PREMIER ESCAPE GAME BAR À COCKTAILS DE PARIS Pour une soirée team building ou un apéro concept entre amis, il y a un lieu à Paris qui se hisse en haut du podium, le Potions & Co. Bar d’alchimiste, l’établissement propose plusieurs types d’animations : une expérience cocktails immersive en mode escape game où l’on doit réaliser à travers une quête des breuvages magiques ou une autre expérience de concoction de potions au bar de l’établissement. Dans un esprit entre la taverne et le repère fantastique, on se laisse prendre au jeu des énigmes lorsqu’il faut choisir le cocktail que l’on souhaite boire. Sous le nom de Secret de l’Immortel, le bar Potions & Co propose par exemple une expérience immersive de deux heures où votre mission sera d’aider un des plus célèbres alchimistes à se libérer de l’emprise d’une malédiction. Potions, escapes game, jeux de piste, vous ne trouverez pas plus insolite pour apprécier un cocktail. > Potions & Co 99 Rue St Honoré 75001 Paris Site Web LE FITZROY, BEER GARDEN, PÉTANQUE & BAR DANSANT Le Fitzroy est un bar à l’atmosphère australienne qui propose un large sélection de bière (11 différentes !), une carte de cocktails signature ainsi que plusieurs plats à partager, des planches au pizzas en passant par les tacoc. C’est aussi un bar dansant qui propose de nombreux évènements (stand up, concerts, Dj set…). Cerise sur le gâteau : le terrain de pétanque, idéal pour quelques parties entre potes ! > Le Fitzroy 49 Rue du Faubourg Saint-Antoine 75011 Paris Site Web BISOU, LE BAR AUX COCKTAILS PERSONNALISÉS Au bar Bisou, il n’y a pas de carte à cocktails pour la simple et bonne raison qu’ils réalisent vos verres en fonction de vos envies et de vos goûts. Vous aimez les cocktails et vos amis aussi ? Nous vous proposons donc ce lieu si vous êtes prêts à être surpris. Insolite par son concept de préparer selon l’attente de ses visiteurs, le a réussi avec brio à exprimer un concept qui fonctionne super bien. En partant de produits toujours de saison, les bartenders réalisent des boissons avec un savoir-faire qui dépasse l’entendement. Envie d’un cocktail à la vodka ? L’équipe du bar se charge du reste pour vous surprendre vous, vos amis, vos collègues et vos proches. C’est un lieu idéal pour sortir le weekend, pour l’apéro ou après dîner, afin de s’amuser, s’étonner et partager une belle expérience de goût et de finesse mixologique. > Bisou Bar 15 Bd du Temple 75003 Paris Site Web LE BAM, UN BAR, DES COCKTAILS ET DES BOX DE KARAOKÉ Le BAM reprend le concept des karaoké box né en Asie. Chaque visiteur aura la possibilité de louer une pièce pour se réunir entre amis ou collègues pour chanter à tue-tête les chansons que l’on a honte d’aimer ! Vrai lieu de divertissement et de lâcher-prise, le BAM crée des souvenirs inoubliables en vous proposant son concept, en plus d’une carte de petits plats à partager et une belle liste de cocktails signature. C’est la bonne idée du weekend pour se défouler, s’amuser et chanter, un verre à la main, en compagnie de son entourage. > Le BAM 50 Rue d’Aboukir 75002 Paris Site Web L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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