Atelier Mala Paris Lorette
Restaurant chinois — Quartier Saint Georges (Paris)
À propos
Atelier Mala est un restaurant de cuisine sichuanaise authentique situé dans le 9ème arrondissement de Paris, fondé par quatre amis passionnés par la gastronomie chinoise. Spécialisé dans les nouilles maison et les raviolis préparés minute, l'établissement propose des plats traditionnels du Sichuan avec des options de niveau de piment personnalisables. La cuisine, concoctée par mamie Sou et son équipe, met l'accent sur la fraîcheur et l'authenticité, avec des ingrédients directement importés de Chine. L'ambiance est moderne et épurée, avec des détails graphiques comme une fresque murale et un dragon en papier, offrant une expérience culinaire immersive et savoureuse.
Mentions
Best Chinese Restaurant Paris - TOP 3 LUXURY
Destinations Food Hotels Lifestyle About WHAT ARE THE BEST CHINESE RESTAURANTS TO EAT IN PARIS? The best Chinese restaurant in Paris is where you'll tantalize your taste buds with delicious Asian flavors! Craving exotic dishes? Take a trip through Asia with dishes like imperial chicken, Peking duck, or dim sum! Absolutely addictive! PIGALLE:ATELIER MALA Atelier Mala, nestled in the lively Pigalle district, offers a unique culinary escape in the heart of Paris. This Chinese eatery, led by Stanislas Deniau, stands out for its modern and refined approach to Sichuan cuisine. With a decor that is understated yet punctuated with graphic details like a stylized wall mural, the ambiance is both warm and contemporary. The menu, focusing on homemade noodles, features authentic creations such as the melt-in-your-mouth beef and the renowned dandan mian with pork, served in an exquisite broth. Must-tries include the pork and ginger stuffed dumplings and the freshly prepared lotus root salad, showcasing a dedication to Sichuan flavors. Atelier Mala is not just a restaurant; it's an immersive experience into Sichuan gastronomy, blending tradition with modernity. Each dish, crafted with care and expertise, offers an exceptional taste journey in the heart of Paris's 9th district. Homemade noodles starting at 11€, pork-ginger dumplings at 6€, lotus root salad at 5€ Addresse: 56 rue Notre Dame de Lorette, 75009 Paris Reservation: +33 1 40 34 10 37 - Site Web IN THE 19TH DISTRICT:LE CHEVAL D'OR Le Cheval d'Or, nestled in the tranquil Jourdain neighborhood, offers a striking fusion of Asian and French cuisine. The eclectic menu features dishes such as royal consommé with tofu and caviar, and barbujuan ravioli with sweet chili sauce, creating a memorable culinary experience. The dynamic team, led by Luis Andrade and Hanz Gueco, has brilliantly revitalized this beloved venue. The decor, featuring raw walls and an open kitchen, sets a welcoming atmosphere. Dishes like orange-stuffed duck and vegetarian cassoulet showcase their culinary prowess. To complement these delights, Le Cheval d'Or offers a selection of additive-free wines, perfect for enhancing the flavors of the dishes. The warm ambiance, combined with innovative cuisine, makes this restaurant a must-visit destination in Paris' 19th district. Addresse: 21 Rue de la Villette, Paris 19 Reservation: +33 9 54 12 21 77 - Site Web CANAL SAINT-MARTIN:GROS BAO Located by the Canal Saint-Martin, Gros Bao, led by Céline Chung and Billy Pham, invites patrons to a journey of authentic Chinese cuisine. The decor, inspired by Hong Kong's popular eateries, sets a scene that's both traditional and modern. Dishes like xiao long bao and three-season pork, designed for sharing, reflect the communal spirit of Asian cuisine. In the kitchen, Sino-American chef Lucy Chen, along with Leslie Chirino, brings a creative twist to traditional recipes. The establishment offers a varied menu, with a strong presence of vegetarian dishes and options for all tastes. Specialties like homemade baozi and Chinese pancakes showcase the culinary richness of the restaurant. Gros Bao also stands out for its drink menu, featuring craft beers, natural wines, and a refined selection of Chinese teas. This blend of tradition and modernity makes Gros Bao a must-visit for lovers of Chinese cuisine in Paris. At lunch, menus at 65€, 85€, and 135€, at dinner menu at 135€ and 175€ Addresse: 72 Quai de Jemmapes, 75010 Reservation: +33 1 40 39 92 88 - Site Web FOLIE-MÉRICOURT:MALA BOOM Discover Mala Boom, the first Málà Xiangguo restaurant in Paris, located near Place de la République. This traditional Sichuan dish is tailored to your preferences, with a non-spicy option available for everyone. The ambiance at Mala Boom is warm and inviting. With orange booth seating and China-inspired decor, it's the perfect place to explore the spicy flavors of Sichuan. Patrick El Khoury, the owner, offers an authentic culinary experience. The recipe, true to Chinese traditions, is free of glutamate and the chilies are carefully selected for their quality. Selection of málà xiāngguō with various ingredients and spice levels, dishes starting from 16€ Addresse: 42 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris, France Reservation: +33 9 77 56 91 16 - Email - Site Web TROCADÉRO:SHANG PALACE Shang Palace, the first Michelin-starred Chinese restaurant in France since 2012, is led by Chef Samuel Lee. His cuisine, inspired by his Hong Kong origins and Parisian influences, offers a unique gastronomic experience blending tradition and modernity. The enchanting setting of the restaurant, located in the Shangri-La Paris, provides an immersion into an idealized Hong Kong. Guests can enjoy authentic Cantonese cuisine, with dishes like tender dim sum and braised eggplant, served in a convivial and refined atmosphere. The menu of Shang Palace, reflecting the expertise of the Michelin-starred Chef Samuel Lee, invites on a culinary journey. Among the highlights, the discovery menu showcases specialties like lobster ha kao and Peking duck, making every meal a celebration of Chinese gastronomy. Discovery menu including fried wonton ravioli with langoustines, sweet and sour yuzu sauce, and a selection of dim sum, with dishes such as braised eggplant in a casserole, chicken, and dried fish Addresse: 10, avenue d'Iéna, Paris, Level F3 Reservation: +33 1 53 67 19 92 - Email - Site Web But let's not forget about Sichuan pork, fried dumplings, and stir-fried noodles. You're guaranteed to have an unforgettable evening with authentic Chinese flavors. * Amsterdam * Bangkok * Berlin * Budapest * Dubai * Hong Kong * Istanbul * Lisbon * London * Madrid * Marrakech * Miami * New York * Paris * Prague * Rome * Seoul * Singapore * Tokyo * Vienna Copyright © 2024 ExperiencesLuxe. All rights reserved. About |
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Atelier Mala
Suivez-nous : Mon compteEspace pro 1. Accueil 2. Lieux 3. Atelier Mala ATELIER MALA Catégorie : Restaurants > Chinoise INFORMATIONS PRATIQUES Lieu 56 Rue Notre Dame de Lorette 75009 Paris 9 Calcul d'itinéraire Infos d’accessibilité Accès Métro : Saint Georges (ligne 12) ou Pigalle (ligne 2 et 12) Page Facebook https://www.facebook.com/ateliermala/ Afficher la carte ÉVÉNEMENTS PASSÉS ATELIER MALA : DÉLICES DU SICHUAN AU CŒUR DU 9ÈME On a testé les spécialités du Sichuan de l'Atelier Mala dans le 9ème : un délice qu'on vous recommande. Sur place ou à emporter, à déjeuner ou à dîner voilà de quoi épicer nos prochains repas. AGENDA _ Publicité • Communiquez sur votre événement • Référencez un établissement • FAQ / Contact Manifeste • Mentions légales • Paramètres de confidentialité • Mon compte • Sortir de Paris Sortir à Paris, partenaire de l'Office de Tourisme de Paris : Recevez gratuitement le meilleur des sorties à Paris et en Île de France avec notre newsletter, inscription ci-dessous : > MétéoCette semaineCe week-endBons plans
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L'Atelier Mala, le goût de la Chine retrouvé
Avis à tous les amateurs de nourriture asiatique, le Bonbon vous a dégoté un véritable trésor. L’Atelier Mala, qui a déménagé pour s'agrandir au cœur du 9e avec une nouvelle carte, propose des spécialités du Sichuan, temple de la gastronomie de l’empire du Milieu. Enfin un endroit qui fera voyager vos papilles ! C’est bien connu, les adresses de cuisine authentique à Paris ne courent pas les rues, surtout en termes de gastronomie asiatique. En créant L’Atelier Mala, Clément, Stanislas et Gaspard, amis d’enfance et passionnés de la Chine, avaient pour objectif de nous initier aux vraies saveurs chinoises, et notamment aux spécialités du Sichuan, région très réputée pour son savoir-faire culinaire. L’idée ? Proposer les raviolis et les nouilles que l’on trouve dans tous les boui-boui là-bas. Mala représente d’ailleurs l’association du poivre du Sichuan (le "MA") et du piment (le "LA"), saveur phare de la région. Pour cela, Clément et Stanislas se sont associés avec un de leurs amis sichuanais afin de développer les vraies recettes, et de recevoir directement toutes les épices et les poivres indispensables à ces spécialités. Parmi les plats proposés à l’atelier, on trouve le Dandan Mian – des nouilles au porc haché assaisonné à l’huile pimentée –, les raviolis sichuanais farcis au porc et au gingembre et accompagnés de sauce Mala ou encore une soupe de nouilles mijotées au bœuf. Les végétariens sont aussi servis avec une variété de plats veggie – légumes sautés à la sauce soja, salade de tofu frais ou encore nouilles aux poireaux. En cuisine, Sou et son équipe réalisent ces recettes traditionnelles avec précision et prônent leur fraîcheur : avant chaque service, la pâte des nouilles (possible sans gluten) est pétrie et formée/coupée minute. Quant au goût épicé, il est adapté selon vos envies… A vous de voir ce qui vous met le feu à la bouche. Le must ? Siroter un cocktail aux épices et saveurs de Chine dans le speakeasy niché au sous sol. Vous l'aurez compris, avec sa déco moderne et épurée, et ses recettes authentiques, L’Atelier Mala est LA cantine chinoise à tester ! — L’Atelier Mala 56 rue Notre Dame de Lorette - 9e Mardi - vendredi : 12h-14h30 / 19h30-22h30 Samedi : 12h30-15h00 / 19h30-22h30 Livraisons : Deliveroo / Uber eats Retrouvez l'Atelier Mala sur Facebook et Instagram
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