Amonē
Restaurant français — Quartier De Clignancourt (Paris)
À propos
Amonē est le premier bar à cordons bleus de Paris, niché dans le charmant quartier de Montmartre. Créé par Guillaume Verlet et Pierre Renaud, ce petit restaurant de 8 places propose des cordons bleus maison déclinés en plusieurs recettes originales : le classique « Gérard » (dinde et jambon blanc), le « Babette » au bœuf séché de Galice, et même une version végétarienne « Brigitte ». Chaque cordon bleu est préparé avec des ingrédients frais de qualité, servi en ballotine et pensé comme un hommage nostalgique aux souvenirs d'enfance. L'établissement mise sur un concept street food moderne, avec un décor rétro rappelant un salon de thé vintage, où l'on peut déguster ces plats réconfortants sur place ou à emporter.
Mentions
Amoné
Suivez-nous : Mon compteEspace pro 1. Accueil 2. Lieux 3. Amoné AMONÉ Catégorie : Restaurants > Française INFORMATIONS PRATIQUES Lieu 13 Rue Chappe 75018 Paris 18 Calcul d'itinéraire Afficher la carte ÉVÉNEMENTS PASSÉS AMONĒ, LE PREMIER BAR À CORDONS BLEUS DE PARIS Vous ne rêvez pas : un bar à cordons bleus vient d'ouvrir ses portes à Paris. Ca s'appelle Amonē, et ça se passe du côté de Montmartre ! AGENDA _ Publicité • Communiquez sur votre événement • Référencez un établissement • FAQ / Contact Manifeste • Mentions légales • Paramètres de confidentialité • Mon compte • Sortir de Paris Sortir à Paris, partenaire de l'Office de Tourisme de Paris : Recevez gratuitement le meilleur des sorties à Paris et en Île de France avec notre newsletter, inscription ci-dessous : > MétéoCette semaineCe week-endBons plans
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Amone, l’adresse street-food pour un cordon-bleu à emporter - Arts in the City
3 Si l’expression « un vrai cordon-bleu » désignant un fin cuisinier ne possède en réalité aucun rapport avec la spécialité panée, puisqu’elle réfère à l’époque des guerres de Religion quand le ruban bleu correspondait à une distinction suprême militaire, ce plat de notre enfance évoque incontestablement des souvenirs culinaires de qualité. Recette réconfortante par excellence, Guillaume Verlet et Pierre Renaud ont décidé de s’en emparer pour créer le premier bar à cordon bleu de France, où la spécialité croustillante se déguste sous la forme d’un bâtonnet à emporter. Situé à Montmartre, le restaurant Amone décline le cordon-bleu sous toutes ses formes avec des ingrédients issus d’une production française de qualité, comme un comté affiné pendant 18 mois, et même une version végétarienne. Cheesy à souhait ! Amonē 13 rue Chappe, 75018 Paris ---------------------------------------- Publié le 3 mars 2023 à 10:48, mis à jour à 13:24 par La Rédaction VOUS AIMEREZ AUSSI… * Actu * En famille LA MAGIE D’AUTREFOIS, LE FESTIVAL DU MERVEILLEUX MUSÉE DES ARTS FORAINS DU 26 DÉCEMBRE AU 4 JANVIER 2026 S’il est un musée vraiment magique à Paris, c’est bien celui-ci. Un lieu hors du temps, caché derrière d’anciens entrepôts de Bercy, où la fête foraine d’hier reprend vie pour quelques jours de pur enchantement. * Actu * Contemporain ZADKINE SOUS L'INFLUENCE DE L'ART DÉCO MUSÉE ZADKINE DU 14 NOVEMBRE 2025 AU 12 AVRIL 2026 Le Musée Zadkine rend aujourd’hui hommage à cet esprit novateur à travers une exposition qui explore ses liens avec les grands créateurs de l’Art déco. * Actu * Gratuit BIBLIOTHÈQUE FORNEY, UNE VITRINE DE L'ART DÉCO BIBLIOTHÈQUE FORNEY DU 4 NOVEMBRE 2025 AU 28 FÉVRIER 2026 Un siècle après avoir illuminé Paris, l’Art déco revient en majesté. La Bibliothèque Forney rend hommage à ces ateliers d’art nés au cœur des grands magasins parisiens — Primavera, Pomone, La… * Actu * Salon TOP DES SALONS EN NOVEMBRE À PARIS En novembre, Paris se transforme en un véritable carrefour de passions et de savoir-faire. Du chocolat à l’art abstrait, de la création émergente aux métiers d’art et au livre d’artiste, les salons…
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Un cordon-bleu fait maison et nos autres bonnes adresses de la semaine à Paris
BIEN MANGER À PARIS #94 — Restaurants, épiceries, cavistes, pâtisseries, bars à cocktails… Notre critique culinaire et notre critique bar distribuent les “T”. Cette semaine au banc d’essai : Café Content, Omar Dhiab, Amoné, Patoche… Par Estérelle Payany Publié le 28 novembre 2022 à 11h24 Mis à jour le 28 novembre 2022 à 12h22 CAFÉ CONTENT R Ce que j’aime avec les bistrots d’angle de rue, c’est qu’il y entre deux fois plus de lumière que dans les autres, apportant un regain d’énergie bienvenu en cette fin d’automne. Avec son vieux zinc, ses pendules en formica et ses verres Duralex, ce café-là, fraîchement repeint en bleu électrique, s’applique à sortir des plats réconfortants à souhait… Lire notre critique OMAR DHIAB S On avait croisé ce jeune chef alors qu’il était à Loiseau Rive gauche, fermé depuis. Le voilà désormais en sa demeure, vous saluant dès le seuil franchi : ici, on entre par la cuisine, accueilli par d’appétissantes odeurs… Lire notre critique AMONÉ Q Façade bordeaux, papier peint fleuri et chaises cannées : malgré son look de salon de thé d’une dizaine de places, on est bien dans un restaurant de street food dévolu à la sauvegarde du cordon-bleu, souvenir d’enfance régressif des patrons… Lire notre critique PATOCHE R Patoche, dont la trombine est figurée par le logo, est le père d’Alex, qui tient cette nouvelle brasserie parigote avec son compère Hugo. C’est dans leur garage que les deux autodidactes ont commencé à brasser, de façon vraiment artisanale… Lire notre critique LE VAILLANT R Encore un bistrot au bord du canal Saint-Martin ? Oui, mais un sacrément bon, où l’on a même deux chefs pour le prix d’un : selon les semaines, Geffrey Valot et Claire Grumellon (croisée déjà avec joie aux Bichettes de Belleville) sont alternativement au piano et en salle… Lire notre critique LA LIMITE R « J’ai rien à dire sur mon bar, moi ! J’ai juste voulu faire un rade de quartier basique, avec la zik que j’aime, rock tendance new wave, post-punk… » Gaël a donc ouvert son troquet il y a une dizaine d’années, près de Gambetta… Lire notre critique À lire aussi : L’un des meilleurs cheesecakes de Paris, et nos autres bonnes adresses de la semaine * Théâtre * Restos * Gastronomie Le magazine en format numérique Lire le magazine Les plus lus Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner
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