YUE DORE
Chinese restaurant — Sorbonne (Paris)
About
Tucked between the Cluny Museum and the Collège de France, Yue Dore is a discreet Chinese restaurant specializing in authentic Cantonese dim sum. The establishment offers seven carefully prepared steamed delicacies, including siu mai, ha kao, and xiao long bao, providing a traditional culinary experience from Canton. The restaurant invites Parisian diners to explore the subtleties of Chinese cuisine through regional dishes prepared with fresh ingredients. Open Tuesday through Sunday in the evening, Yue Dore offers a contemporary setting where Chinese culinary traditions meet French elegance, creating a unique gastronomic dialogue in the Latin Quarter.
Mentions
chinois : les restaurants de Paris critiqués par Télérama
Accueil Restos & Loisirs Critiques restos chinois Filtrer par : Note Note Télérama * Très Bien * Bien Genre : chinois Genre * Chinois * Découvrir la note KAKOU WANG * Découvrir la note YI ONE 220 rue Saint-Jacques, 75005 Paris * Découvrir la note AUTOUR DU YANGTSÉ 12 rue du Helder, 75009 Paris * Découvrir la note YUE DORE 16 rue du Sommerard, 75005 Paris Accueil Restos & Loisirs Critiques restos chinois Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner
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Yue Dore - Restaurant chinois dans le 5e arrondissement, Paris, France
Yue Dore est un restaurant chinois du 5e arrondissement de Paris qui sert des plats cantonais traditionnels préparés avec des ingrédients frais. Le lieu situé Rue du Sommerard offre un espace de restauration contemporain où les repas sont préparés avec soin. Les restaurants chinois ont commencé à apparaître dans le Quartier Latin parisien à partir des années 1970 et ont enrichi l'offre culinaire du quartier. Cette croissance a transformé la zone en un lieu de diversité gastronomique. Le restaurant initie les convives parisiens aux traditions culinaires cantonaises authentiques par le biais de plats régionaux et de méthodes de cuisson ancestrales. Les repas offrent l'occasion de découvrir des saveurs qui s'écartent de la gastronomie française habituelle. Le restaurant ouvre du mardi au dimanche en soirée et offre un cadre confortable pour dîner. La réservation est recommandée, en particulier les week-ends, pour éviter les temps d'attente. Le restaurant réunit les traditions chinoises du thé et les coutumes françaises de table d'une façon qui est rare à Paris. Cette combinaison permet aux convives d'expérimenter deux mondes culinaires distincts au cours d'un seul repas. Emplacement : Paris 5e Arrondissement Emplacement : Paris Adresse : 16 Rue du Sommerard, 75005 Paris, France Heures d'ouverture : Mardi-Dimanche 19:00-22:30 Téléphone : +33983892162 Site web : https://yuedore.eatbu.com/?lang=fr Coordonnées GPS : 48.85024,2.34562 Dernière mise à jour : 14 décembre 2025 à 21:23
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Bibimbap frétillants, bluffante gastronomie et cocktails divins, nos bonnes adresses de la semaine à Paris
OÙ BIEN MANGER À PARIS #104 — Restaurants, épiceries, cavistes, pâtisseries… Notre critique culinaire distribue les “T”. Cette semaine au banc d’essai : Yory, Yue Dore, Machizo, Hectar, Broche, Jesus Paradis, Géosmine et Khayma Rooftop. Par Laurent Jézéquel, Estérelle Payany Publié le 22 juillet 2023 à 18h05 YORY R Si le nom, écrit en noir sur la simple façade immaculée, signifie « cuisiner » en coréen, il est aussi issu de l’heureux mélange des prénoms des restaurateurs, Yeo Hyun Lee en cuisine et Grégory Vacher en salle. Leur credo : des ingrédients bien sourcés, une majorité de légumes bio et des bibimbap – je n’en avais pas goûté d’aussi frétillants depuis longtemps… Lire la critique YUE DORE Q Pile entre le musée de Cluny et le Collège de France, ce restaurant chinois assez discret a fait des dim sum à la cantonaise sa spécialité. Bien que figurent à la carte bœuf sauté au poivre ou poulet au poivron, j’entreprends de goûter les sept variétés de bouchées proposées et demande un thé noir, comme c’est la coutume à Canton pour accompagner ces plats… Lire la critique MACHIZO S Ce charmant duo nous avait déjà ravis chez Tako, micro-restaurant de street food du 10e. Kornelia en salle et Taka en cuisine semblent ici plus à leur aise, pouvant enfin donner libre cours à leurs ambitions gastronomiques. Au déjeuner, c’est une avalanche de jolis plats de saison, dont les températures ont été judicieusement adaptées à la canicule. Ainsi, le velouté de petits pois et d’ornithogales (dits aussi asperges des bois) est paré d’une quenelle de glace mascarpone-citron, et le houmous sur lit de riz noir repose sur une fine couche de gelée de citron électrisante… Lire la critique HECTAR S Les hauteurs de la Nouvelle Athènes ne manquent pas de bonnes adresses, et en voici une de plus à mettre au palmarès. En lieu et place d’un resto italien, voici la table de Benjamin Schmitt. Les plats les plus simples en apparence sont les meilleurs révélateurs du talent d’un chef : la première bouchée de sa salade de haricots verts à l’ail noir et aux fines tranches de poutargue a suffi à me convaincre du sien… Lire la critique BROCHE S Tamir Nahmias nous avait régalés dans ces mêmes murs du gourmand passage des Panoramas grâce à Adar, son restaurant-traiteur levantin, installé depuis dans le 11e arrondissement. Désormais, une broche placée à l’horizontale fait bronzer dinde, agneau et poulet subtilement marinés, avant d’être finement tranchés et de garnir très généreusement un shawarma… Lire la critique JESUS PARADIS R Le nom du lieu est le prénom de la patronne, Jesus Borges, qui a su créer une ambiance « Relax Baby Be Cool » dans ce rade de quartier. La carte des cocktails est un évangile diabolique, avec Le démon de Jésus, Le pardon, L’absolution… à prix divins. Et bien que la gourmandise soit un vilain défaut, les fidèles du comptoir ont droit à des tapas de bonne confession (beignets, acras, ceviche…)… Lire la critique GÉOSMINE Q Voici que Maxime Bouttier, ancien des étoilés Christophe Hay à Blois et Rabanel à Arles, se lance à son tour, en reprenant le très élégant Botanique. Le lieu affiche de belles ambitions dûment tarifées. Installées à l’étage sur une table de bois blond avec vue sur cuisine, nous nous régalons d’un tarama aux agrumes et à la poutargue en attendant nos plats − dommage qu’il n’y ait pas de menu plus abordable au déjeuner… Lire la critique KHAYMA ROOFTOP R Ça fait du bien d’aller prendre l’air au-dessus de la place du Colonel-Fabien, qui n’est en fait qu’un immense carrefour bruyant… Après avoir traversé le hall du Generator (auberge de jeunesse-hôtel nouvelle génération), dans l’ascenseur j’appuie sur le bouton du 9e étage. Surprise à l’arrivée : me voilà sous une vaste tente bédouine posée sur un plancher ! On est pourtant dans un vrai bar, où l’on peut consommer debout, pour des prix pas trop haut perchés… Lire la critique À lire aussi : Pizza française, cantine coréenne et bar rock, nos bonnes adresses de la semaine à Paris * Restos & Loisirs * Théâtre * Restos * Ma vie à table * Où bien manger à Paris ? Le magazine en format numérique Lire le magazine Les plus lus
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