@unrêve
Café — Saint-Ambroise (Paris)
About
@unrêve is a charming Franco-Asian tea salon and cafe located in Paris's 11th arrondissement, founded by Estelle Dai, a Cordon Bleu graduate. This venue offers an innovative brunch that subtly merges French and Asian culinary traditions. Signature dishes include matcha pancakes, fried chicken toast, and black sesame croissants. The pastry selection stands out with original creations like the lychee cloud and rose-shaped cococoffee tart. The atmosphere is bright and minimalist, with white and wood tones reminiscent of Asian cafes. The menu offers a variety of options, including vegan dishes, and highlights seasonal ingredients and refined preparation techniques.
Mentions
@unreve, le sublime café-salon de thé franco-asiatique
@unreve, voilà le nom du nouveau Coffee-shop, salon de thé et pâtisserie qui s'est installé Avenue Parmentier dans le 11e à Paris. Imaginez un joli mariage entre le meilleur des coffee shops et les saveurs asiatiques et vous voilà dans le ton. On file dans le 11e, à quelques pas de l'Atelier des Lumières pour découvrir @unreve, un nouveau café-salon de thé pâtisserie qui marie à merveille les bons plats de coffee shop et les saveurs chinoises et asiatiques. Ici, tout est frais, fait sur place et maison. Pourquoi @unreve me direz-vous ? Tout simplement car c'est le rêve d'Estelle qui se réalise ici. A l'entrée, on découvre le comptoir à pâtisseries qui nous dévoile une jolie gamme de douceurs à découvrir. On retrouve du classique comme le Flan version vanille-Baileys ou encore le Paris-Brest au praliné amande-noisette maison, mais aussi et surtout de l'exotique. Laissez vous séduire part la tarte cococoffee en forme de rose qui marie pâte sucrée cacao, crémeux chocolat, praliné café, dacquoise coco, ganache montée chocolat au lait, chantilly coco et crumble. Le Nuage Litchi au sésame noire et le Earl Grey ananas forment un belle découverte pour les amateurs de nouveautés à expérimenter. Comptez entre 4€ et 7,50€ par pâtisserie. On file s'installer en salle pour une pause gourmande. Le lieu aux tons clairs, épuré et reposant, est ouvert de 9h30 à 20h00 et vous accueille aussi bien pour le petit-déjeuner, le déjeuner que le le goûter et bien sûr pour le brunch du week-end. Les beaux jours, une terrasse vous attend devant le salon de thé. Lors de notre passage, on s'est laissé tenter par le Matcha Latte et le Sésame latte, aussi délicieux que beaux, on adore. Le croissant sésame est juste parfait, les pancakes matcha, surmontés de praliné, fruits, caramel et noisettes sont décadents et se laisse engloutir. * À lire aussi * Les bons plans de cette semaine à Paris et en Ile-de-France, du 8 au 14 décembre 2025 Côté salé, on choisit l'étonnant mariage entre le croissant et le porc mijoté. Ajoutez à cela des pickles de radis et choux fermentés, l'oeuf mariné et la mâche et vous voilà avec un plat inattendu qu'on a mangé avec plaisir. Le Toast Poulet Frit a de quoi plaire également. Pain de mie maison enveloppé d’œuf, ciboulettes et sésame noir, surmonté de poulet frit et accompagné d'une sauce Tianmian et de tomates cerises rôties, c'est un délice. Enfin, pour terminer, on vous conseille les drôles de beignets chinois au sésame noir, un beignet frit marié à du mochi, et accompagné d'un coulis de griotte sur lequel on coule du lait concentré sucré. Alors oui, ça peut être déroutant mais il faut le tester pour se faire une idée. Bref, et si on se faisait un nouveau coffee shop original ? Pour gagner un brunch pour deux, c'est par ici :
sortiraparis.com
@unrêve Parisian Brunch - O'Bon Paris
If you're looking for a place to enjoy a French-Asian fusion brunch in Paris, consider visiting the cafe @unrêve, located in the 11th arrondissement. @unrêve is run by a France born Chinese owner who graduated from the famous French culinary school Le Cordon Bleu. The cafe combines elements of French and Asian cuisine in their brunch and pastries. You can indulge in a variety of unique and harmonious dishes, such as Japanese-style bread, black sesame croissant, Shitake avocado toast, lemon Mont Blanc, and matcha chocolate cake, where French dishes are infused with Asian ingredients. The cafe's interior is also filled with Asian sensibilities, featuring white and wooden tones that create a bright and inviting ambiance reminiscent of cafes in Asian countries. There are variety of options available, including vegan options, each with detailed explanations in both French and English, making it easy to understand the ingredients used in each dish. FRANCO-ASIAN BRUNCH The Franco-Asian Brunch offers French dishes with Asian twists. For instance, the chicken toast is served with a black bean sauce base, combining well with chicken tenders and Japanese-style bread, creating a unique Asian savor. The vegan croissant features a blend of French croissant and miso eggplant, offering an interesting fusion of flavors that you might not have experienced before. One of the standout dishes is the Matcha Pancake Salé, where matcha-infused pancakes are complemented by a soy sauce-based sauce, enhancing the Asian vibe. The pancake is topped with lotus root garnish, adding a strong Asian visual appeal. The combination of Asian flavors in a French brunch setting is particularly intriguing. FRENCH DESSERT, REBORN WITH ASIAN INTERPRETATION The dessert menu also shows blend of French traditional desserts with Asian elements. You can find classic French desserts like Mont Blanc and macarons alongside Asian-inspired treats like black sesame flan and cookies. Additionally, they serve a variety of Asian desserts, including Bingsu options such as black sesame and taro bubble bingsu, matcha strawberry cheesecake bingsu, and mango bingsu, providing a refreshing way to beat the summer heat.You can enjoy the Bingsu just during the summer (usually mid-May to end of the August). Do not miss the summer Bingsu this summer ! The mango bingsu, topped with condensed milk, offers an intensified sweetness, and you can enjoy the sweetness of French desserts alongside it with the accompanying madeleines. Do note that bingsu is available for ordering from 12:00 PM on weekdays and 3:00 PM on weekends. @unrêve also offers various drinks, including a selection of Chinese teas, so you can enjoy a diverse range of beverages along with your meal. HOW TO GO TO @UNRÊVE Here are the details for visiting @unrêve: Address: 28, avenue Parmentier, 75011 Paris Transportation: Metro line 9 Voltaire station or Saint-Ambroise station / Metro line 3 Rue Saint-Maur station Opening Hours: Wednesday-Sunday 09:30 - 08:00 Contact: 01 48 05 94 36 Enjoy your Franco-Asian twist brunch experience at @unrêve in the heart of Paris!
obonparis.com
Brunch @ un rêve (Paris) - OuBruncher.com
AVIS DES INTERNAUTES - /10 DESCRIPTION DE LA RÉDACTION Dans un cadre épuré et chaleureux, cette pâtisserie/salon de thé propose tous les jours des brunchs aux inspirations franco-japonaises. Au menu, un brunch à la carte proposant beignets chinois, tofu, toasts, pancakes salés ou sucrés, croissants cuisinés, et même un burger. Côté desserts, on retrouve une grande variété de pâtisseries. L’établissement propose du café de spécialité ainsi que du chaï et du chocolat de renom. Le brunch se déroule du mercredi au dimanche. LES BRUNCHS QUI VOUS PLAIRONT Café Blanc Paris 32.00€ On aime : Le service impeccable, les jus Rosemonde Paris 26.00€ On aime : Le cadre, les serveurs passionnés et à l'écoute, et le repas Le Mabillon Paris 35.00€ On aime : Le croissant norvégien (avec un vrai plus sur la qualité et croustillant du croissant) ainsi que l'emplacement.
oubruncher.com