Restaurant La Table du Caviste bio Paris 17
Restaurant — Quartier De La Plaine De Monceau (Paris)
About
La Table du Caviste Bio, located in Paris's 17th arrondissement, is a bistronomic restaurant led by Japanese chef Junko Kawasaki. Specializing in creative French cuisine with Japanese influences, the establishment focuses on organic products and an exclusively organic wine list. The restaurant offers innovative dishes like wagyu nigiri, farm-raised pork tonkatsu, and reimagined traditional desserts. The modern and refined atmosphere reflects a contemporary culinary approach, with an emphasis on local flavors and ingredient quality.
Mentions
Restaurant La Table du Caviste Bio Paris 17 �me | Restoaparis.com
* Guide Restaurant * Paris * Restaurant Fran�ais * 17 �me * La Table du Caviste Bio " LA BISTRONOMIE C�T� BIO " Restaurant bistronomique avec le chef Junko Kawasaki pour le meilleur du Bio sur la table et dans les verres. La Table du Caviste Bio est �quip�e des meilleures technologies afin de vous proposer un large choix de vin au verre. Vous allez retrouver chaque semaine plusieurs appellations bio servies au verre et les meilleurs accord mets/vin ! Mais aussi une Carte des Vins avec 200 appellations bio en bouteille et quelques magnum � d�couvrir ! A la carte de la Table du Caviste Bio on se r�gale en entr�e d'une cuisine fusion franco-japonaise avec les Aubergine �Agebitashi� marin�e au gingembre. Mais pourquoi pas aussi le Melon Bio et Jambon Mangalica ou le Foie Gras de canard Bio Mi-cuit � la rhubarbe. En plat, on se laisse tenter par la Grill�e de Gambas au pesto avec sa ratatouille et girolles, le Filet de Turbot � la Dugl�r� (sauce l�g�re aux tomates) riz pilaf. C�t� viandes, on fond pour le tartare de bœuf bio au couteau ou le Filet de Canette Bio sauce agrumes, champignons et gnocchis. Desserts tradi avec l'�les flottantes � l’ancienne, la p�che poch�e et sorbet Mascarpone ou la for�t noire du Br�sil (Revisit�e, en coupe glac�e). D'AUTRES RESTAURANTS � PARIS QUI VONT VOUS PLAIRE ! LES NOUVEAUX RESTAURANTS 75CL Au cœur du 1er arrondissement, � deux pas du Louvre, 75CL s’affirme comme le nouveau repaire des amateurs de vins et d’assiettes pleines de caract�re. Pens� comme un bar � vins nouvelle g�n�ration, l’endroit m�le avec naturel expertise œnologique, ambiance d�contract�e et clin d’œil � la bistronomie hexagonale. L'article LA GATINAISE Le restaurant bistrot la Gatinaise est devenu le quartier g�n�ral du�centre commercial Mass�na�du Paris 13 �me. Dans sa salle rest� dans son jus vintage et sa terrasse lumineuse, on s'y r�gale d'une cuisine Fran�aise traditionnelle avec de bonnes grillades et le fameux couscous du chef. L'article TANGUERA Une petite maison Argentine et P�ruvienne dans le Paris 11 �me qui propose une cuisine g�n�reuse et qui fait voyager ! Aux commandes du restaurant : Lorena, une h�te pleine d'�nergie qui vous plongera dans l'ambiance sud am�ricaine. L'article LOJO Un petit joyau bistronomique nich� dans le 9�me, qui r�invente la gastronomie fran�aise dans une ambiance chaleureuse. La cuisine raffin�e du Chef sublime les produits de saison avec une pr�cision remarquable. L'article L'ATTILIO L’Attilio c'est une exp�rience gastronomique franco-italienne au cœur du 8 �me arrondissement de Paris, laissez-vous emporter par la cr�ativit� du Chef Attilio Marrazzo. Dans son arestaurant au cadre �l�gant et chaleureux, sa cuisine fusionne le raffinement de la gastronomie fran�aise avec la g�n�rosit� des saveurs italiennes. L'article YUKGA Yukga est un restaurant cor�en authentique au cœur de Paris pr�s de Bastille, sp�cialis� dans le barbecue cor�en. Yukga vous invite � d�couvrir l’art de la grillade � table dans une ambiance chaleureuse et conviviale. L'article
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La Table du Caviste Bio - Restaurant - Paris
75017 PARIS 1 PHOTOS Chef Junko Kawasaki Cuisine Bio | Français | Fusion | Moderne Truc en + Accès handicapés L'avis de Gault&Millau 11/20 Table Gourmande Si le lieu n'a pas gagné en gaieté, l'affaire reste sérieuse dans le bon sens, avec une cheffe qui sait faire, maîtrise et même innove. Junko Kawasaki rend toujours hommage à la cuisine française, tout en gardant des racines bien profondes : Les menus (60 et 70 €) permettent de panacher les genres, avec l'œuf parfait aux fèves et le tonkatsu de porc fermier, les nigiris au wagyu, la sériole confite ou le faux-filet mariné. Cave bien variée. LIRE LA SUITE... LIRE MOINS... PLAN © OpenMapTiles © OpenStreetMap Adresse 55 Rue De Prony 75017 Paris JE M'Y RENDS Ouverture Ouvert aujourd'hui Lundi Midi Soir Mardi Midi Soir Mercredi Midi Soir Jeudi Midi Soir Vendredi Midi Soir Samedi Midi Soir Dimanche Midi Soir Les peoples Junko Kawasaki Cheffe Junko Kawasaki Cheffe Menu A la carte Entrée Mille-feuille de Betterave avec maïs et crème-cheese 18 € Nigiri-Sushi au bœuf Wagyu de Kagoshima façon Aburi, cru légèrement flammé 22 € Plat principal Filet de Bœuf Bio Normand, sauce morille avec P de T et legumes bio 35 € Turbot braisé sauce safranée, fenouil à l’étuvée et légumes bio 34 € Dessert Tiramisu aux fraises 13 € Tartelette d’Abricot avec glace au basilic 13 € LIRE LA SUITE... LIRE MOINS... RESTAURANTS À PROXIMITÉ Ouvert 13 / 20 Table de Chef Fogo Lieu 75017 PARIS Cuisine Cuisine d'auteur | Gastronomique Budget 40 € à 52 € Ouvert 14 / 20 Table de Chef Épisodes Lieu 75017 PARIS Chef Guillaume Goupil Cuisine Français | Gastronomique Budget 145 € Ouvert 11.5 / 20 Table Gourmande À l'Improviste Lieu 75017 PARIS Chef Jean-Marc Notelet Cuisine Français | Traditionnel Ouvert Sélectionné Prout Prout Lieu 75017 PARIS Cuisine Français Ouvert Sélectionné Le Talon Caché Lieu 75017 PARIS Cuisine Italien | Pizza Ouvert 13.5 / 20 Table de Chef Agapé Lieu 75017 PARIS Chef Yoshi Nagato Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine Budget 69 € à 155 € HÔTELS À PROXIMITÉ Ouvert Hôtel de Prestige Maison ELLE Lieu 75017 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé Budget 234 € Ouvert Hôtel de Prestige Hôtel Regent's Garden - Astotel Lieu 75017 PARIS Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Room service Budget 188 € Ouvert Hôtel de Prestige Hidden Hotel Lieu 75017 PARIS Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Room service, Salles de réunion Budget 200 € Ouvert Hôtel de Prestige Miss Fuller Hôtel Lieu 75017 PARIS Truc en + Restauration sur place, Salle de fitness Budget 180 € Ouvert Hôtel d'Exception Monsieur George Hôtel & Spa Lieu 75008 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salle de fitness Budget 416 € Ouvert Hôtel d'Exception Château des Fleurs Lieu 75008 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Parking privé, Piscine, Restauration sur place Budget 470 € Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires Devenez Partenaires
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La Table du Caviste Bio - Paris - Un restaurant du guide MICHELIN
55 rue de Prony, Paris, 75017, France €€ · Cuisine moderne LA TABLE DU CAVISTE BIO 55 rue de Prony, Paris, 75017, France €€ · Cuisine moderne À quelques encablures du Parc Monceau, ce restaurant offre l'agrément d'une salle d'esprit moderne, et d'une cuisine en phase avec son époque, fraîche et raffinée, concoctée par la cheffe japonaise Junko Kawasaki. Le tout au diapason avec les vins, exclusivement bio, eux aussi. Lundi fermé Mardi 12:00-14:30 19:00-23:00 Mercredi 12:00-14:30 19:00-23:00 Jeudi 12:00-14:30 19:00-23:00 Vendredi 12:00-14:30 19:00-23:00 Samedi 12:30-14:30 19:00-23:00 Dimanche fermé
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