Racines
Italian restaurant — Vivienne (Paris)
About
Tucked inside the historic Passage des Panoramas, Racines is an intimate Italian restaurant led by Sardinian chef Simone Tondo. Michelin-starred, this venue embodies the modern Parisian trattoria with authentic and generous cuisine. Dishes reimagine Italian classics like vitello tonnato and gnocchi, prepared with seasonal ingredients. The natural Italian wine selection and warm atmosphere complete this gastronomic experience. The restaurant offers lunch and dinner menus, with a changing carte that celebrates the simple and refined flavors of Italian cooking.
Mentions
Racines - Paris - Un restaurant du guide MICHELIN
RACINES 8 passage des Panoramas, Paris, 75002, France €€ · Cuisine italienne Un Coup de coeur Simone Tondo, chef d’origine sarde, pilote ce bistrot-cave de charme qu’il a judicieusement transformé en “osteria” à l'ancienne. Cuisine bien ancrée dans le terroir transalpin. Libre cours à la créativité du chef avec un menu carte blanche, ou une ardoise du jour présentant un choix de recettes italiennes sans chichi et aux saveurs franches, confectionnées avec soin à partir de produits bien choisis : vitello tonnato, polpette al sugo, ravioli de ricotta, épinards et encornets... Lundi 12:15-14:00 19:30-22:00 Mardi 12:15-14:00 19:30-22:00 Mercredi 12:15-14:00 19:30-22:00 Jeudi 12:15-14:00 19:30-22:00 Vendredi 12:15-14:00 19:30-22:00 Samedi 12:15-14:00 19:30-22:00 Dimanche 12:15-14:00 19:30-22:00
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Racines - Restaurant - Paris
75002 PARIS 4 PHOTOS Chef Simone Tondo Cuisine Italien L'avis de Gault&Millau 12.5/20 Table Gourmande Racines transalpines bien marquées pour Simone Tondo, que l'on a connu dans l'aventure Roseval et aux côtés de Petter Nilsson, qui propose dans sa «bistrosteria» du Passage une cuisine de l'instinct, des racines, de la sensibilité et du savoir. Tout se concentre dans l'ardoise du jour, emplissant l'espace de saveurs et de parfums : burrata parmiggiana, vitello tonnato, pappardelle au ragoût de bœuf, ravioli de ricotta et saucisse… LIRE LA SUITE... LIRE MOINS... PLAN © OpenMapTiles © OpenStreetMap Adresse 8 Passage des Panoramas 75002 Paris JE M'Y RENDS Ouverture Ouvert aujourd'hui Lundi Midi Soir Mardi Midi Soir Mercredi Midi Soir Jeudi Midi Soir Vendredi Midi Soir Samedi Midi Soir Dimanche Midi Soir Les peoples Simone Tondo Chef Simone Tondo Chef Menu A la carte Entrée Boudin noir, choux rouge, céleri rave 16 € Maquereau rôtie, stracchino, radicchio, olives noires 17 € Plat principal Cotoletta alla Milanaise, salade verte, mayo maison 32 € Ravioli, ricotta, guanciale, tomates 24 € Dessert Panna cotta, citron caviar 10 € Tiramisu 10 € LIRE LA SUITE... LIRE MOINS... RESTAURANTS À PROXIMITÉ Ouvert 11 / 20 Table Gourmande Zola! Lieu 75002 PARIS Cuisine Italien | Pizza Ouvert 11 / 20 Table Gourmande Canard et Champagne Lieu 75002 PARIS Cuisine Français | Traditionnel Budget 29 € à 66 € Ouvert Sélectionné Astair Lieu 75002 PARIS Cuisine Français | Traditionnel Budget 24 € à 30 € Ouvert 13.5 / 20 Table de Chef Caffè Stern Lieu 75002 PARIS Chef Alessandro Fornaro Cuisine Italien Budget 20 € à 30 € Ouvert Sélectionné Coinstot Vino Lieu 75002 PARIS Cuisine Finger food | Français Budget 17 € Ouvert 12.5 / 20 Table Gourmande Circonstances Lieu 75002 PARIS Chef Franck Dervin Cuisine Français | Traditionnel Budget 26 € HÔTELS À PROXIMITÉ Ouvert Hôtel de Prestige Hôtel Panache Lieu 75009 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion Budget 153 € Ouvert Hôtel de Prestige Hôtel des Grands Boulevards Lieu 75002 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion Budget 297 € Ouvert Hôtel de Prestige Citizen M Opéra Lieu 75002 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Salles de réunion Budget 292 € Ouvert Hôtel de Prestige La Maison Favart Lieu 75002 PARIS Truc en + Accès handicapés, Room service, Salle de fitness Budget 230 € Ouvert Hôtel de Prestige The Hoxton Lieu 75002 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Restauration sur place, Salles de réunion Budget 397 € Ouvert Hôtel d'Exception La Fantaisie Lieu 75009 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Spa Budget 431 € Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires Devenez Partenaires
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Racines, un restaurant mode près des Grands Boulevard
Vote utilisateur: 4 / 5 Total des votes : 1 Fondé par Simone Tondo, le restaurant Racines est une pépite de la bistronomie à Paris Niché Passages des Panoramas près des Grands Boulevards, c’est l’un des rendez vous des amateurs de cuisine en VO. RACINES, UN RESTO HYPER TENDANCE À PARIS. Ce restaurant, niché dans l'un des plus anciens passages couverts de Paris, dégage une atmosphère conviviale avec son décor rustique et élégant. Les murs en pierre apparente, les étagères garnies de bouteilles de vin et l'éclairage tamisé créent un cadre accueillant où les clients peuvent se détendre et savourer leur repas. Simone Tondo, le chef et propriétaire de Racines, y propose une cuisine qui marie tradition et innovation, mise en scène avec les meilleurs produits de la saison comme le carpaccio de veau, les pâtes fraîches maison l'agneau à la tomate et olives noires, le risotto crémeux ou le tiramisu à la framboise Les assiettes sont à la fois simples et sophistiquées, mais surtout pleines de saveurs Racines est également réputé pour sa sélection exceptionnelle de vins naturels. Le restaurant propose une carte des vins soigneusement élaborée, mettant en avant des vignerons qui pratiquent une viticulture respectueuse de l'environnement. Visiter Racines, c'est découvrir un lieu où chaque repas est une célébration des saveurs, de la convivialité et de l'authenticité, faisant de ce restaurant un incontournable de la scène gastronomique parisienne. Menus à 60 € au déjeuner et 90 € au dîner Racines Ouvert tous les jours. 8, Passage des Panoramas - 75002 Paris Métro Bonne Nouvelle *** 7 BONNES RAISONS POUR ALLER AU RESTAURANT RACINES À PARIS 2ÈME Situé dans le charmant Passage des Panoramas, le restaurant Racines est une destination culinaire prisée au cœur de Paris. Voici sept bonnes raisons de visiter ce restaurant emblématique et d'y déguster une cuisine raffinée et authentique. UNE CUISINE ITALIENNE AUTHENTIQUE Racines est reconnu pour sa cuisine italienne authentique et savoureuse. Le chef Simone Tondo met en avant des plats préparés avec des ingrédients de première qualité, souvent importés directement d'Italie. Les pâtes fraîches faites maison, les risottos crémeux et les antipasti généreux sont des incontournables qui raviront vos papilles . UN EMPLACEMENT PITTORESQUE Le restaurant est situé dans le Passage des Panoramas, l'un des plus anciens passages couverts de Paris. Ce lieu historique et pittoresque ajoute une touche de charme et d'élégance à votre expérience culinaire. Flâner dans le passage avant ou après votre repas est une véritable plongée dans le Paris d'antan . UNE AMBIANCE INTIME ET CHALEUREUSE L'ambiance de Racines est à la fois intime et chaleureuse, parfaite pour un dîner romantique ou une soirée entre amis. La décoration rustique avec ses tables en bois, ses étagères garnies de bouteilles de vin et ses lumières tamisées crée une atmosphère conviviale et accueillante . UNE BELLE SÉLECTION DE VINS NATURELS Racines se distingue par sa remarquable sélection de vins naturels. Les amateurs de vin apprécieront la variété et la qualité des vins proposés, soigneusement choisis pour accompagner et sublimer chaque plat. Le personnel est également disponible pour vous conseiller sur les meilleures associations mets vins . DES PRODUITS DE SAISON ET DE QUALITÉ Le menu de Racines change régulièrement pour mettre en avant les produits de saison et garantir la fraîcheur et la qualité de chaque plat. Le chef s'approvisionne auprès de producteurs locaux et de marchés spécialisés pour offrir une cuisine savoureuse et respectueuse des cycles naturels . UN RESTAURANT CHOUCHOU DES GUIDES GASTRONOMIQUES Racines est recommandé par plusieurs guides gastronomiques et critiques culinaires. Cette reconnaissance témoigne de l'excellence de sa cuisine et de la qualité de son service. Faire un détour par Racines, c'est s'assurer de vivre une expérience culinaire de haut niveau dans un cadre exceptionnel . UN SERVICE ATTENTIONNÉ ET PROFESSIONNEL Le service chez Racines est réputé pour être attentionné et professionnel. L'équipe est dévouée à offrir une expérience de dîner sans faille, veillant à ce que chaque client se sente bien accueilli et satisfait. Les recommandations du personnel sur les plats et les vins sont toujours pertinentes et appréciées . Le restaurant Racines est donc une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne authentique et de vins naturels. Avec son emplacement historique, son ambiance chaleureuse et sa cuisine de qualité, Racines offre une expérience culinaire mémorable. ***
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