Public House Paris
Gastropub — Gaillon (Paris)
About
Public House, led by award-winning British chef Calum Franklin (named 'Pie King' and winner of multiple culinary awards), is a spectacular 1,000 sq meter British-French fusion restaurant near the Paris Opera. The venue, designed by Laura Gonzalez, spans three floors and offers a sophisticated blend of British pub culture and Parisian brasserie elegance, featuring traditional British dishes like pies, Sunday roast, and fish & chips reimagined with French ingredients.
Mentions
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Public House : un pub franco-anglais façonné par Laura Gonzalez à ...
La gareet son joyeux tour du monde d’influences,Marceauet son bain de soleil levantin, l’hôtelHanaet son esprit de raffinement nippon, et aujourd’hui Public House et sa réinvention chic-délurée duBritish pub… Paris voyage à chaque tribulation de Laura Gonzalez !Nul besoin de prendre l’Eurostar pour se retrouver au cœur d’un décor trèsbritish. Ici, tout près de l’Opéra, Laura Gonzalez imagine la rencontre entre l’atmosphère décontractée du restaurant anglais et les codes plus coquets de la brasserie parisienne. Un mélange osé fait de superpositions de tartans et de mix de carreaux, de banquettes en cuir et chaises bistrot, de boiseries, miroirs, dorures et plafond Art déco… Ce décor au croisement de Londres et de Paris, s’étale sur trois étages.Aux fourneaux, le Chef britannique Calum Franklin, surnommé « the Pie King », signe une carte avec la même ambivalence, fusion de classiques britanniques et de plats bourgeois français :white bean soup, fish & chips, lobster pie, dauphinoise potato & aged cheddar pie… De quoi brexiter les papilles !Restaurant Public House21 Rue Daunou75002 Paris
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Public house restaurant anglais à Paris
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