OTÉ
Restaurant — Quartier De La Folie Mericourt (Paris)
About
OTÉ is a Reunionese street food restaurant located in Paris's 11th arrondissement, founded by three passionate friends. The establishment offers an authentic and mixed cuisine inspired by Reunion Island's flavors, featuring dishes like rougail sausage, chicken bouchons, and original sandwiches. The atmosphere is pop and colorful, using the island's flag colors: lava red, turmeric yellow, and ocean blue. The restaurant emphasizes homemade preparations, from arranged rums to sauces, with affordable set menus at €16.50 including a dish, side, and drink. A gustatory journey celebrating the Indian Ocean's culinary diversity through creative and generous street food.
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Oté
Suivez-nous : Mon compteEspace pro 1. Accueil 2. Lieux 3. Oté OTÉ Catégorie : Restaurants > Créole 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. < > Oté, des classiques de la cuisine réunionnaise en format street-food INFORMATIONS PRATIQUES Lieu 46 Rue Jean-Pierre Timbaud 75011 Paris 11 Calcul d'itinéraire Afficher la carte ÉVÉNEMENTS EN COURS OU À VENIR OTÉ, DES CLASSIQUES DE LA CUISINE RÉUNIONNAISE VERSION STREET-FOOD Dans une ambiance pop aux intenses couleurs rouges, bleues et jaunes, Oté régale avec des grands classiques de la cuisine réunionnaise version street-food. AGENDA _ Publicité • Communiquez sur votre événement • Référencez un établissement • FAQ / Contact Manifeste • Mentions légales • Paramètres de confidentialité • Mon compte • Sortir de Paris Sortir à Paris, partenaire de l'Office de Tourisme de Paris : Recevez gratuitement le meilleur des sorties à Paris et en Île de France avec notre newsletter, inscription ci-dessous : > MétéoCette semaineCe week-endBons plans
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OTÉ, lorsque la gastronomie réunionnaise s'invite à Paris - IDEAT
À la Réunion, le mélange de cultures a fait de cette île de l’océan Indien un écosystème unique à la gastronomie savoureuse, dont Rodrigue Barcilon est tombé amoureux. De retour à Paris après avoir passé son CAP cuisine, il décide d’embarquer deux amis, Clément Fraisse et Justin Arnal, dans l’ouverture d’un restaurant où les trois compères revisitent les recettes traditionnelles réunionaises. ---------------------------------------- À lire aussi : Brutalisten, le restaurant où le brutalisme se décline à toutes les sauces ---------------------------------------- POP ET MÉTISSÉ Ils commencent par une identité visuelle forte signée Amélie Allegret, qui décline les trois couleurs du drapeau de la Réunion, avec un lettrage massif évoquant un bloc de lave ou de roche. La comète, accent du « e » d’OTÉ, en forme de point d’exclamation incliné, devient la signature du lieu, imposant aussi son angle à 35° à tous les éléments arrondis du restaurant. C’est ce package graphique qui donne le ton du design de l’établissement, réalisé par l’atelier d’architecture giroiR&Roul. Loin des clichés exotiques, les architectes ont juxtaposé les vieilles pierres parisiennes et un univers pop et graphique avec des espaces définis par leur couleur: le rouge lava pour la salle, le jaune curcuma pour le sol, le bleu océan pour le bar, la cuisine et la salle alcôve du premier étage. INTÉRIEUR COLORÉ Ils ont opté pour du bois massif pour les tables, des suspensions Flowerpot pour la touche rétro et des chaises d’école pour préserver un esprit décontracté. Pour présenter leur cuisine, les propriétaires ont choisi de la vaisselle émaillée de la marque turque Bornn, à la fois durable et évocatrice des randonnées dans la nature sauvage de l’île. Leur forme rectangulaire rappelle les barquettes à emporter des snack réunionnais. Imaginés par Rodrigue Barcilon, les plats interprètent les classiques d’une cuisine métissée où l’on reconnaîtra certaines influences asiatiques, conjuguées à celles de l’Afrique ou de l’océan Indien. On retient cette patate douce rôtie au masala et Dakatine (pâte d’arachide), véritable concentré des saveurs de l’île, ou les bouchons au poulet parfumés au combava et masala, déjà un best-seller! Sans oublier l’emblématique rougail saucisses au délicieux goût fumé. > Oté. 46, rue Jean-PierreTimbaud, à Paris (XIe ). Ote-restaurant.com ---------------------------------------- À lire aussi : Halo, un restaurant caché imaginé par l’agence Mur.Mur
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Oté, un resto réunionnais haut en couleur et en saveur dans le 11e
S'abonner pour voir la note Par Estérelle Payany Réservé aux abonnés Publié le 11 octobre 2024 à 13h24 Mis à jour le 22 novembre 2024 à 17h52 Pour filer à l’île de La Réunion sans ternir son bilan carbone, il suffit de descendre à la station Parmentier (11e). Difficile de rater ce resto bleu outremer et rouge alizarine, où ça sent bon la banane, la vanille et le cumin… Après avoir grignoté, pour patienter, des bonbons piments (qui n’ont rien de sucreries mais plutôt un air de falafels, s’agissant de croquettes de pois du Cap bien relevées), les plats déboulent assez vite dans des plats en émail rose et bleu. Servi avec riz et lentilles, le mijoté de bringelles (joli nom créole des aubergines) épate, judicieusement assaisonné de cacahuètes, de coco et de chutney de mangue. Tout comme le très attendu rougail Cette critique est réservée aux abonnés S'abonner, 9,99€ 1,99€/mois pendant 1 an sans engagement, résiliable à tout moment Ou Offre exclusive : 0,99€/mois pendant 3 mois Voir toutes nos offres PLUS D'INFOS * Nom Oté * Style Cuisine du monde * Prix - de 30 € * Lieu 46, rue Jean-Pierre-Timbaud, 75011 Paris * Restos & Loisirs * Restos Le magazine en format numérique Lire le magazine Les plus lus Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner
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