Nectar
Restaurant — Rochechouart (Paris)
About
Nectar, the restaurant within Maison Mère hotel, is a gastronomic gem where chef Aurélien Lasjuilliarias crafts creative and virtuous cuisine. Inspired by the concept of a beehive, the establishment offers seasonal Apis and Pollen tasting menus celebrating local produce. Mixology, led by bartender Marvin Landro, features imaginative cocktails presented in a wooden box. The atmosphere is both elegant and friendly, with velvet, neon, and marble decor. Each dish tells a story, from spring asparagus to bold desserts, in a zero-waste and seasonally respectful approach.
Mentions
Nectar chez Maison Mère
Suivez-nous : Mon compteEspace pro 1. Accueil 2. Lieux 3. Nectar chez Maison Mère NECTAR CHEZ MAISON MÈRE Catégorie : Restaurants > Française INFORMATIONS PRATIQUES Lieu 7 Rue Mayran 75009 Paris 9 Calcul d'itinéraire Infos d’accessibilité Afficher la carte ÉVÉNEMENTS EN COURS OU À VENIR NECTAR, ASSIETTES BISTRONOMIQUES ET COCKTAILS CHIMÉRIQUES AU SEIN DE L'HÔTEL MAISON MÈRE Entre bistronomie et mixologie, Nectar est une petite ruche au cœur de l'hôtel Maison Mère qui réussit ce qu'elle entreprend. AGENDA _ Publicité • Communiquez sur votre événement • Référencez un établissement • FAQ / Contact Manifeste • Mentions légales • Paramètres de confidentialité • Mon compte • Sortir de Paris Sortir à Paris, partenaire de l'Office de Tourisme de Paris : Recevez gratuitement le meilleur des sorties à Paris et en Île de France avec notre newsletter, inscription ci-dessous : > MétéoCette semaineCe week-endBons plans
sortiraparis.com
Nectar
Fine dining restaurant offering innovative French cuisine with multi-sensory tasting menus. Features creative cocktails, live jazz on Thursdays, and unique touches like personalized welcome letters and take-home snack bags. CONCEPT Nectar is a contemporary French restaurant that combines gastronomic expertise with creative flair. Located within the Maison-Mère hotel, it offers an immersive dining experience focused on seasonal ingredients and innovative techniques. CULINARY APPROACH * Chef Aurélien Lasjuilliarias crafts evolving menus that change with the seasons * Emphasis on multi-sensory experiences and high-quality ingredients * Generously worked plates featuring rich textures, sauces, and thoughtful garnishes DINING OPTIONS NECTAR LE MIDI * Bistronomic lunch service * Frequently changing seasonal menu NECTAR LE SOIR * Gastronomic dinner service * Tasting menus with optional drink pairings UNIQUE FEATURES * Inventive cocktail menu presented in a box with bottles and description cards * Surprise snacks and in-between tastings during meals * Personalized welcome letter for guests * Take-home snack bag provided at the end of the meal * Live jazz performances on Thursdays ATMOSPHERE * Elegant and cozy dining space * Decor featuring bee hive-shaped elements PRACTICAL INFORMATION * Reservations recommended * Accommodates dietary restrictions (e.g., vegetarian options) * Suitable for special occasions and celebrations * Lunch deals available
madein.city
Nectar - Restaurant - Paris
75009 PARIS 8 PHOTOS Cuisine Français | Moderne Truc en + Hébergement Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons) 23 € à 59 € 11/20 Table Gourmande Au-delà de la surenchère verbeuse en présentation, qui promet une expérience "rebelle et contemporaine", il y a le travail d'un jeune chef convaincu qui renouvelle quelque peu la restauration d'hôtel. Aurélien Lasjuilliarias met son énergie au service d'une cuisine pas mal tournée, plus sage qu'annoncé, mais justement exécutée et facile à comprendre : aiguillettes d'anguille fumée sauce vert pré, filet de veau et pieds cappelleti à la courge crème d'anchois chocolat sobacha glace miso panais pour une formule équitable à 59 €. Formule déjeuner à 28 €, cadre élégant et jeune service bien formé. LIRE LA SUITE... LIRE MOINS... © OpenMapTiles © OpenStreetMap Adresse 7 Rue Mayran 75009 Paris JE M'Y RENDS Ouvert aujourd'hui Lundi Midi Soir Mardi Midi Soir Mercredi Midi Soir Jeudi Midi Soir Vendredi Midi Soir Samedi Midi Soir Dimanche Midi Soir Chef Chef Pâtissier Pâtissier Sommelier Sommelier RESTAURANTS À PROXIMITÉ Ouvert 12 / 20 Table Gourmande Aux 2 K Lieu 75009 PARIS Chef Samantha Kagy Cuisine Local | Moderne Budget 29 € à 70 € Ouvert 13 / 20 Table de Chef Lazu Lieu 75009 PARIS Chef Rémi Lazurowicz Cuisine Français Budget 26 € à 32 € Ouvert 13 / 20 Table de Chef Alleudium Lieu 75009 PARIS Chef Keiichi Shinohara Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine Budget 39 € à 89 € Ouvert 14.5 / 20 Table de Chef NE/SO Lieu 75009 PARIS Chef Guillaume Sanchez Cuisine Cuisine d'auteur | Français Ouvert 14 / 20 Table de Chef La Condesa Paris Lieu 75009 PARIS Chef Indra Carrillo Perea Cuisine Cuisine d'auteur | Fusion Budget 49 € à 168 € Ouvert 13 / 20 Table de Chef Brion par Geoffrey Lengagne Lieu 75009 PARIS Chef Geoffrey Lengagne Cuisine Français | Gastronomique Budget 36 € à 69 € HÔTELS À PROXIMITÉ Ouvert Hôtel d'Exception Hôtel Parister Lieu 75009 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Piscine, Restauration sur place, Salle de fitness, Salles de réunion Budget 174 € Ouvert Hôtel d'Exception La Fantaisie Lieu 75009 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Spa Budget 431 € Ouvert Hôtel de Prestige Hôtel Panache Lieu 75009 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion Budget 153 € Ouvert Hôtel de Prestige Hôtel Amour Lieu 75009 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place Budget 135 € Ouvert Hôtel Remarquable Hôtel Paradis Lieu 75010 PARIS Truc en + Accès handicapés Budget 160 € Ouvert Hôtel de Prestige Hôtel Arvor Lieu 75009 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés Budget 180 € Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires Devenez Partenaires
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