Milagro
Bistro — Gros-Caillou (Paris)
About
Milagro, the second restaurant by American chef Justin Kent in Paris's 7th arrondissement, offers a bold bistronomy cuisine blending his New Mexican roots with French training. Located near the Eiffel Tower, the establishment charms with creative dishes like sweet potato and chorizo croquettes, Peruvian sea bass ceviche, and roasted celery root with broccolini. The atmosphere is warm and bright, thanks to its atrium-style ceiling. The chef offers attractive lunch menus at 27-35€, focusing on seasonal ingredients. A venue that reinvents bistro cuisine with South and North American influences, perfectly paired with artisanal beers from Deck and Donohue.
Mentions
Milagro – Paris - a MICHELIN Guide Restaurant
An American chef who was born in New Mexico, Justin Kent honed his skills with the likes of Alain Passard and David Toutain. His dinky neo-vintage bistro couldn’t be more bang on: white marble and oak counter, parquet floor, light wooden tables, vintage green velvet wooden armchairs. International and Parisian bistronomic influences happily rub shoulders in the kitchen: fritters of chorizo and sweet potatoes, Greek yoghurt; lamb chops, emulsion of sweetcorn, risotto of spelt; creamy delight of celeriac with white chocolate, ice cream and meringues. Monday closed Tuesday 12 PM-2:30 PM 7 PM-10 PM Wednesday 12 PM-2:30 PM 7 PM-10 PM Thursday 12 PM-2:30 PM 7 PM-10 PM Friday 12 PM-2:30 PM 7 PM-10 PM Saturday 7 PM-10 PM Sunday closed
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Milagro : le second restaurant du chef Justin Kent à Paris
Peut-être avez déjà testé le brunch ultra gourmand du restaurant et coffee shop Zia à Paris. Si oui, alors vous connaissez forcément Justin Kent (passé par L'Arpège et Agapé Substance), le chef qui se cache derrière cette adresse du 7e arrondissement de Paris, ouverte à l’automne 2016. Un peu moins de cinq ans plus tard, Justin et sa femme Lindsey ont donné naissance à un nouvel établissement parisien, toujours niché dans le 7e arrondissement de Paris, non loin de Zia. Baptisé Milagro, ce restaurant, à l’atmosphère conviviale et chaleureuse, se veut avant tout bistronomique et mise sur une cuisine gourmande et moderne, faisant honneur à la cuisine française, mais aussi à la cuisine du Nouveau-Mexique, d’où est originaire le chef Justin Kent. A la carte, on retrouve des plats réalisés en fonction des produits de saison, comme ce filet mignon de porc, agrémenté d’un yaourt à l'aubergine, et de poireaux, ou bien ce tartare de thon rouge, accompagné de chou-fleur, et de reine-claude. Découvrez aussi pour débuter les hostilités les excellentes croquettes de chorizo avec patate douce et oignon rouge mariné ; épicé comme il faut ! Pour un voyage réussi, on vous conseille l’excellent ceviche de bar péruvien, agrémenté de maïs, léché de tigre, oignon rouge et coriandre. Explosion en bouche garantie ! Coup de cœur pour le céleri rave rôti et broccolini, sublimés par une excellente sauce aux herbes et câpres. Et que dire aussi de ce cabillaud parfaitement cuit, accompagné de choux de Bruxelles et de champignons ? Un pur délice. Pour terminer sur une notre sucrée, craquez les yeux fermés pour la mousse chocolat maison signée Milagro. Tout simplement à tomber! Et pour une dégustation réussie, vous pouvez accompagner ces plats d’un verre de vin issu de la sélection ou bien de bières de la brasserie artisanale Deck et Donohue, proposées à la carte du restaurant (IPA, Brumaire et Frimaire, Pilsner, Mint ou encore Makkuro). L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.
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Album Photos Milagro à Paris, nos photos
Suivez-nous : Mon compteEspace pro 1. Accueil 2. Photos 3. Milagro à Paris, nos photos MILAGRO À PARIS, NOS PHOTOS Découvrez Milagro, le restaurant du chef Justin Kent à Paris. ÉVÉNEMENTS MILAGRO : LE SECOND RESTAURANT DU CHEF JUSTIN KENT À PARIS Et de deux pour le chef Justin Kent ! Après Zia, le chef américain originaire du Nouveau-Mexique a choisi de rester dans le 7e arrondissement de Paris pour y installer son second bébé, Milagro. Au menu ? Une cuisine bistronomique et une déco moderne pour ce lieu qui mérite véritablement le détour ! AGENDA _ Publicité • Communiquez sur votre événement • Référencez un établissement • FAQ / Contact Manifeste • Mentions légales • Paramètres de confidentialité • Mon compte • Sortir de Paris Sortir à Paris, partenaire de l'Office de Tourisme de Paris : Recevez gratuitement le meilleur des sorties à Paris et en Île de France avec notre newsletter, inscription ci-dessous : > MétéoCette semaineCe week-endBons plans
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