Les Fous de l'Ile
French restaurant — Quartier Les Iles (Paris)
About
Nestled in the heart of Île Saint-Louis, Les Fous de l'Île is a dynamic bistro restaurant reinventing traditional French cuisine. Recently taken over by Joseph Valat, the establishment offers a generous and creative menu, crafted with seasonal products and local producers. Chef Joëlson Vieira, a former starred chef, brings a refined yet accessible cuisine, featuring signature dishes like lobster, Aveyron sausage-puree, and Beef Wellington. The atmosphere is warm and convivial, blending vintage decor with modern touches, featuring a lively counter and an intimate wine cellar. A vibrant venue attracting families, artists, and regulars, offering an authentic and contemporary culinary experience.
Mentions
Restaurant Les Fous de l'Ile Paris 4 �me | Restoaparis.com
* Guide Restaurant * Paris * Restaurant Fran�ais * 4 �me * Les Fous de l'Ile En plein coeur de l’�le Saint-Louis, dans le 4�me arrondissement de Paris, Emilie et Boris Bazan vous invite dans leur restaurant bar brasserie, Les Fous de l'Ile, ouvert depuis 2008, dans une ambiance chaleureuse. Ouvert tous les jours de 10h00 � 2h00, vous pourrez vous y arr�ter pour y prendre un verre, un brunch, ou pour un repas gourmand ! L'adresse est une incontournable de cette �le. R�servation recommand�e. Dans un cadre moderne et �l�gant avec pourtant quelques notes d�coratives rappelant la basse-cour (poules et poulettes en tout genre), vous pourrez venir � deux pour un diner romantique, comme en groupe pour une repas ou un brunch en toute convivialit� ! Le service est jeune et dynamique, et surtout efficace et sympathique ! Les patrons, de jeunes restaurateurs actifs et dans le m�tier depuis 2003, savent y faire pour satisfaire leurs clients ! Avec une cuisine de saison, m�lant tradition et cr�ativit�, vous serez conquis par la justesse des cuissons et le respect des saveurs ! Les entr�es et les desserts sont � 10€ et les plats � 16€. Sinon, optez pour une formule d�jeuner � 19€ (plat et entr�e ou dessert) ou � 25€ (entr�e, plat et dessert), ou la formule diner � 23€ (plat et entr�e ou dessert) ou � 28€ (entr�e, plat et dessert). Exemples : Foie gras de canard au torchon confiture d’oignons rouges � la grenadine (suppl. +3€), Friture d’�perlans sauce tartare, Tartare de Boeuf classique ou italien, Cheeseburger des fous, frites maison et salade ou Pav� de dos de cabillaud vinaigrette aux aromates, panisse marseillais, Belle c�te de cochon, et jus aux olives et haricots verts. Et Caf� gourmand (cr�me br�l�e, moelleux au chocolat, fromage blanc, salade de fruits), ou Belle gaufre croustillante, sucre et chantilly l�g�re. D'AUTRES RESTAURANTS � PARIS QUI VONT VOUS PLAIRE ! LES NOUVEAUX RESTAURANTS 75CL Au cœur du 1er arrondissement, � deux pas du Louvre, 75CL s’affirme comme le nouveau repaire des amateurs de vins et d’assiettes pleines de caract�re. Pens� comme un bar � vins nouvelle g�n�ration, l’endroit m�le avec naturel expertise œnologique, ambiance d�contract�e et clin d’œil � la bistronomie hexagonale. L'article LA GATINAISE Le restaurant bistrot la Gatinaise est devenu le quartier g�n�ral du�centre commercial Mass�na�du Paris 13 �me. Dans sa salle rest� dans son jus vintage et sa terrasse lumineuse, on s'y r�gale d'une cuisine Fran�aise traditionnelle avec de bonnes grillades et le fameux couscous du chef. L'article TANGUERA Une petite maison Argentine et P�ruvienne dans le Paris 11 �me qui propose une cuisine g�n�reuse et qui fait voyager ! Aux commandes du restaurant : Lorena, une h�te pleine d'�nergie qui vous plongera dans l'ambiance sud am�ricaine. L'article LOJO Un petit joyau bistronomique nich� dans le 9�me, qui r�invente la gastronomie fran�aise dans une ambiance chaleureuse. La cuisine raffin�e du Chef sublime les produits de saison avec une pr�cision remarquable. L'article L'ATTILIO L’Attilio c'est une exp�rience gastronomique franco-italienne au cœur du 8 �me arrondissement de Paris, laissez-vous emporter par la cr�ativit� du Chef Attilio Marrazzo. Dans son arestaurant au cadre �l�gant et chaleureux, sa cuisine fusionne le raffinement de la gastronomie fran�aise avec la g�n�rosit� des saveurs italiennes. L'article YUKGA Yukga est un restaurant cor�en authentique au cœur de Paris pr�s de Bastille, sp�cialis� dans le barbecue cor�en. Yukga vous invite � d�couvrir l’art de la grillade � table dans une ambiance chaleureuse et conviviale. L'article
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Les Fous de l’Ile - Paris-Bistro
CETTE ADRESSE ÉVOQUERA POUR CERTAINS PARISIENS LE SOUVENIR DE SOIRÉES INSOUCIANTES. CERTAINS POUSSERONT-ILS LA NOSTALGIE JUSQU’À IMAGINER UNE ILE SAINT-LOUIS, PLUS VIVANTE ET MOINS ARTIFICIELLE SANS AIRBNB, NI RÉSEAUX SOCIAUX? LE FAIT QUE CES FOUS DE L’ILE SOIENT TOUJOURS LÀ DEVRAIT LES RASSURER. MÊME SI L’ADRESSE EST PASSÉE ENTRE PLUSIEURS MAINS, ELLE EST DEMEURÉE PLUS OU MOINS SYNONYME DE JOIE DE VIVE. Depuis quelques mois, c’est Christian Valat, investisseur aveyronnais ayant prospéré dans le couteau Laguiole et actif désormais dans les cafés parisiens, qui a repris l’affaire fin 2024. Il a confié à son fils, Joseph, le soin de la transformer en brasserie de quartier primesautière et booster de la bonne humeur. La déco et l’ambiance s’y emploient. Long comptoir, boiseries chaudes avec des arrondis qui évoquent l’intérieur d’un navire, luminaires en forme de trompettes et affiches d’opérettes de la Belle Epoque égaient tout de suite l’âme. A peine rentré dans l’établissement, les fragrances échappées des fourneaux vous hameçonnent les narines. Et ces promesses olfactives sont tenues avec des assiettes savoureuses et malicieuses comme ce velouté de champignons truffés œuf parfait (9€) ou ce fondant pavé de saumon, beurre blanc, purée de patates douces (20,5€). Viandards, à vos fourchettes ! les généreuses pièces de bœuf Aubrac flanquées de frites maison redonnent de la vigueur. Le souci du produit de saison et bien mûr est patent avec la coupe de fraises chantilly. Quant aux vins, on salue la diversité de la carte et le choix de bons auteurs même si les tarifs des cuvées sont parfois un peu secouants. Ouf ! l’ardoise permet de découvrir de grandes appellations à petit prix comme ce verre de Ladoix (2023) à 14€. Pas si fous ces insulaires ! Les Fous de l’Ile 33, rue des Deux Ponts 75004 Paris Tél. 01 43 25 76 67
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Les Fous de l’Île : le bistrot vivant et gourmand de l’Île Saint-Louis
Sous l’impulsion de Joseph Valat, cette adresse du 4ᵉ arrondissement renoue avec l’esprit brasserie dans un esprit généreux, joyeux et décomplexé. Située 33 rue des Deux Ponts, en plein cœur de l’Île Saint-Louis, Les Fous de l’Île réinvente l’esprit du bistrot parisien en y injectant une dose de fraîcheur, de terroir et de convivialité. Repris en 2025 par Joseph Valat, jeune entrepreneur originaire de l’Aveyron, le restaurant devient une brasserie vivante, accessible sans être banale, chaleureuse sans être convenue. Ici, le chic sans chichi règne en maître. UNE CUISINE ENTRE TERROIR ET MODERNITÉ Aux commandes de la cuisine, Joëlson Vieira, ancien chef étoilé à Poitiers, insuffle à la carte un mélange subtil entre plats traditionnels et créativité maîtrisée. Le résultat ? Des assiettes généreuses, franches et lisibles, où le goût prime sur le concept. Parmi les plats signatures, le homard à 35 €, parfaitement exécuté, fait figure d’exception : une pièce gastronomique à prix accessible. On retrouve également l’incontournable saucisse-purée d’Aveyron, hommage aux racines du fondateur, ou encore un bœuf Wellington fondant, devenu rapidement un favori du quartier. Poissons grillés, viandes maturées, desserts maison gourmands… chaque plat traduit une exigence du produit bien travaillé. UNE CAVE À VIN À PART ENTIÈRE Le vin occupe une place essentielle chez Les Fous de l’Île. Les vignerons proposés à la carte sont sélectionnés autant pour la qualité de leurs cuvées que pour les liens tissés avec l’équipe au fil des rencontres. En sous-sol, une cave intime et privatisable accueille les amateurs à toute heure : pour une dégustation, un verre entre amis, ou un digestif après le dîner. Un espace confidentiel, loin du bruit et à la croisée de l’authenticité et du partage. UN LIEU VIVANT, ANCRÉ DANS SON QUARTIER Ce qui fait la singularité des Fous de l’Île, c’est l’énergie du lieu : on y croise des familles, des artistes, des habitués, des touristes, réunis autour d’une même envie de partager un bon moment. Le restaurant se vit autant qu’il se savoure. Le décor, légèrement barré, mêle bois chaud, touches d’humour et mobilier vintage. Tout est pensé pour créer une atmosphère détendue, propice à la conversation et à la fidélité. Toujours en mouvement, le restaurant propose des événements ponctuels : dîners en musique, collaborations créatives, happenings artistiques, ou encore éditions limitées autour de produits de saison. Une dynamique qui fait des Fous de l’Île une adresse vivante, à (re)découvrir toute l’année. INFORMATIONS PRATIQUES 📍 Les Fous de l’Île 33 rue des Deux Ponts, 75004 Paris – Île Saint-Louis 📞 Téléphone : non communiqué 🌐 Site : https://lesfous.paris 📸 Instagram : @lesfousdelile 🕒 Ouvert tous les jours de 9h00 à 00h00 A lire aussi : Le Petit Marguerite : une parenthèse conviviale et sereine en plein cœur des Halles Partager sur
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