Le Berlinois - KEBAP
Turkish restaurant — Quartier De Clignancourt (Paris)
About
Le Berlinois is a Parisian kebab restaurant born from the friendship between Oussama and Mohamed, two childhood friends passionate about travel and culinary cultures. Inspired by Oussama's German experience, this restaurant offers authentic Berlin-style kebabs with a total commitment to quality. Their sandwiches stand out with perfect brioche bread, flavorful veal meat, and fresh vegetables. They also offer a vegetarian option and explore creative variations like the Italiano sandwich with burrata and pesto. Their philosophy: rigor and authenticity, with meticulous attention to each ingredient.
Mentions
Le Berlinois : le kebab comme à Berlin débarque dans le 18e
Le Berlinois, c’est d’abord l’histoire d’une amitié. Oussama et Mohamed se rencontrent au collège, en 5e. Ce qui les relie : l’habitude de voyager à l’étranger et de découvrir de nouvelles cultures. C’est à l’occasion d’un voyage qu’Oussama s’installe en Allemagne. Il y restera près de 9 ans, et initiera ses papilles à l’art du sandwich berlinois. Les deux amis se décident ensuite, alors que l’idée germait dans leur tête depuis longtemps, d’importer leur conception germanophone du kebab, et de lancer un restaurant de kebab berlinois en plein Paris en 2020. « On est partis se former à Berlin et on a tout ramené de là-bas », nous glisse Mohamed. Une identité berlinoise qu’ils revendiquent à juste titre. Car Le Berlinois n’est pas un concept marketing surfant sur les tendances culinaires du moment, mais bien un authentique fast-food venue tout droit de la capitale allemande. QUALITÉ ET SENS DU DÉTAIL Ce qui nous frappe lorsque l’on goûte Le Berlinois, c’est avant tout la qualité des ingrédients et le soin accordé aux détails. Le pain est parfait : brioché, craquant et tendre. La viande est savoureuse : épicée, fondante et parfumée. « De la vraie viande de veau », nous précise Oussama. Les légumes glissent sous la langue, les frites croustillent en bouche, plongées dans une exquise sauce piment fumé fait maison. Bref, l’alliance de la qualité et de la pureté du sandwich typiquement berlinois. Les végétariens, quant à eux, ne sont pas en reste puisqu'une option végé est dispo (et bougrement bonne, au passage), et pour couronner le tout, l'autorisation de commercialiser une bière allemande typique devrait bientôt arriver... Stay tuned. En restant fidèle à la recette originale, les restaurateurs s’accordent le luxe, et c’est très bien vu, de s’aventurer vers d’autres cultures, à travers l’Italiano par exemple, un sandwich auquel ils ajoutent de la burrata et du pesto. Mais rien n’est laissé au hasard. « Quand une tomate fait un peu la gueule, on change de bac », dit Oussama. C’est chose faite, car au Berlinois, les légumes et autres ingrédients font plutôt la fête. Le Berlinois 64bis, rue du Ruisseau - 18e Ouvert 7j/7 de 11h30 à 22h30 www.le-berlinois-das-kebap.fr Retrouvez le Berlinois sur Instagram
lebonbon.fr
Le Berlinois - KEBAP
LE BERLINOIS - KEBAP - باريس: WORKING HOURS, ACTIVITIES, VISITOR REVIEWS +7 64B Rue du Ruisseau, 75018 Paris, France LE BERLINOIS - KEBAP - باريس: WORKING HOURS, ACTIVITIES, VISITOR REVIEWS +7 INFORMATION ABOUT LE BERLINOIS - KEBAP Despite its small size and modest decoration, Le Berlinois Kebab is considered one of the lively restaurants that enjoys a special place among both locals and foreign tourists, as it offers a menu that includes meals, doner sandwiches and Turkish kebabs prepared according to traditional recipes that preserve its original flavors. Served with fresh salads, french fries and refreshing soft drinks. Translated by Google FEATURES LE BERLINOIS - KEBAP SUITABLE FOR CHILDREN INDOOR SEATING FAMILY-FRIENDLY SUITABLE FOR GROUPS DELIVERY TAKEOUT CATEGORIES MIDDLE EASTERN CUISINE FAST FOOD MEDITERRANEAN CUISINE HALAL NEARBY ATTRACTIONS ARE YOU THE OWNER OF THIS PLACE? Claim it for free to comment on reviews and update data (i.e. photos, bio, opening hours, contact information, etc.). Claim Business for Free
safarway.com