La Traboule
Restaurant — La Madeleine (Paris)
About
La Traboule is a charming 22-seat bistronomy restaurant in Paris's 8th arrondissement, offering creative and refined cuisine. Chef John Figueroa (former sous-chef at Substance) presents a dynamic menu that transitions from casual bistro-style lunch to more sophisticated dinner. The intimate space features an open kitchen and welcoming terrace. Dishes, crafted with local seasonal ingredients, impress with their originality: gnocchi with oyster mushrooms, cod fillet, veal sweetbreads with combawa. A Gault&Millau recognized gem that provides an authentic Parisian culinary experience.
Mentions
Les adresses du guide Lebey
LES MEILLEURS RESTAURANTS DU 8ÈME ARRONDISSEMENT Restaurant CINQ (LE) Un des meilleurs restaurants de la ville ♥︎ La salle-à-manger, pour y accéder, donne la chance de déambuler à travers le hall et les salons du palace qui chaque semaine changent de décoration florale. Four Seasons Hôtel George-V 31, avenue George-V 75008, Paris Découvrir le Restaurant Restaurant ÉPICURE Un des meilleurs restaurants de la ville En peu de temps, Arnaud Faye a trouvé ses repères à la tête des cuisines du palace. Ce meilleur ouvrier de France 2019 défend comme son prédécesseur une version de la grande cuisine française. 112, rue du Faubourg-Saint-Honoré 75008, Paris Découvrir le Restaurant Restaurant GRAND RESTAURANT (LE) Un des meilleurs restaurants de la ville Dans un cadre moderne, épuré, apaisant, sous une belle verrière contemporaine, une vingtaine seulement de couverts pour découvrir le registre de ce chef exigeant, formé dans des cuisines prestigieu 7, rue d'Aguesseau 75008, Paris Découvrir le Restaurant Bistrot MARLOE PARIS (LE) Un des meilleurs bistrots de la ville Dans ce bistrot chic et élégant, on cultive un savoir-vivre certain où vins choisis et cuisine canaille jouent les bons camarades. 12, rue du Commandant Rivière 75008, Paris Découvrir le Bistrot Bistrot MERMOZ (LE) Un des meilleurs bistrots de la ville ♥︎ Après Manon Fleury et Thomas Graham, au tour de Florence Stevenson et de Thomas Lefort de reprendre les cuisines de cette légendaire adresse bistronomique . 16, rue Jean Mermoz 75008, Paris Découvrir le Bistrot Bistrot MONSIEUR (CHEZ) Un des meilleurs bistrots de la ville Tout près de la Madeleine, un bistrot chic avec sa frise de bonnes bouteilles et ses serveurs en chemise blanche, cravate et tablier rayé. 11, rue du Chevalier de Saint-George 75008, Paris Découvrir le Bistrot Restaurant PAVILLON LEDOYEN Un des meilleurs restaurants de la ville Faute de pouvoir pousser les murs - bâtiment historique oblige - Yannick Alléno se démultiplie à l’intérieur: après la création de l’Abysse, un comptoir à sushi exceptionnel conduit par Hachiro Miz 8, avenue Dutuit 75008, Paris Découvrir le Restaurant Restaurant RESTAURANT PIERRE GAGNAIRE Un des meilleurs restaurants de la ville Comme tous les chefs soumis à la dictature de l’instant, Pierre Gagnaire disserte parfois sur le dressage, la composition, l’assiette. 6, rue Balzac Hôtel Balzac 75008, Paris Découvrir le Restaurant Restaurant ARÔME (L') Un très bon restaurant Plus qu'un restaurant, l'Arôme a tout du club sachant réunir ses nombreux fidèles autour du chef, Thomas Boullaut, passant de table en table pour deviner les envies de chacun et expliquer ses créat 3, rue Saint-Philippe du Roule 75008, Paris Découvrir le Restaurant Restaurant CARPACCIO (IL) Un très bon restaurant ♥︎ La table italienne chic et raffinée du Royal Monceau a vu depuis une dizaine d’années défiler dans sa cuisine plusieurs chefs parmi les plus talentueux de la botte : Roberto Rispoli ou Michele Fort 37, avenue Hoche Hôtel Royal-Monceau 75008, Paris Découvrir le Restaurant Restaurant CLARENCE (LE) Un très bon restaurant ♥︎ Venir au Clarence fait partie de ces expériences qui laissent des souvenirs impérissables. Le palais de style haussmannien brille de mille lumières et le mobilier signé impressionne. 31, avenue Franklin Roosevelt 75008, Paris Découvrir le Restaurant Restaurant ÉCRIN (L') Un très bon restaurant Depuis septembre 2021, le palace a revu la copie de son restaurant gastronomique. 10, place de la Concorde Hôtel de Crillon 75008, Paris Découvrir le Restaurant Bistrot ÉVASION (L') Un très bon bistrot D’une institution, il faut d’abord attendre qu’elle perpétue une tradition. De ce point de vue, l’Évasion, temple de l’œuf mayonnaise face à l’église de Saint-Augustin, tient ses promesses. 7, place Saint-Augustin 75008, Paris Découvrir le Bistrot Restaurant LASSERRE Un très bon restaurant Après une valse des chefs, les choses sont enfin rentrées dans l’ordre grâce à Jean-Louis Nomicos désormais à la tête des cuisines de cette institution qui régale, depuis 1942, Parisiens et clients 17, avenue Franklin-Roosevelt 75008, Paris Découvrir le Restaurant Bistrot LAZARE Un très bon bistrot Depuis l'ouverture en 2013, Lazare ne mollit pas. Parvis de la Gare Saint-Lazare 75008, Paris Découvrir le Bistrot Restaurant LUCAS CARTON Un très bon restaurant ♥︎ Rares sont les grandes maisons à entretenir un cadre à la hauteur de leur ambition gastronomique. 9, place de la Madeleine 75008, Paris Découvrir le Restaurant Restaurant ORANGERIE (L') Un très bon restaurant ♥︎ Il paraît que les palaces, avec leurs actionnaires exotiques exigeant des rentabilités à la hauteur de leurs investissements, ne sont pas propices à la créativité. Four Seasons Hotel George V Paris 31, avenue George V 75008, Paris Découvrir le Restaurant Restaurant TAILLEVENT (LE) Un très bon restaurant ♥︎ Après ces deux années passées, aussi insupportables que cruelles pour la restauration, l’heure de vérité semble avoir sonné pour le Taillevent. L’adresse historique renaît de ses cendres. 15, rue Lamennais 75008, Paris Découvrir le Restaurant Bistrot TRABOULE (LA) Un très bon bistrot ♥︎ Ce mini bistrot continue l'exploit de loger une vingtaine de couverts et ses cuisines dans un espace réduit. Sans que cela ne se fasse au détriment de la qualité de l'assiette ou du service. 27-29, rue de Penthièvre 75008, Paris Découvrir le Bistrot Restaurant 114 FAUBOURG Un bon restaurant ♥︎ Dès l'accueil et ce premier "bonjour" si déterminant, le client a ici toute chance d'avoir envie de revenir et de compter parmi les nombreux fidèles que compte la brasserie du palace. 114, rue du Faubourg Saint-Honoré Hôtel Le Bristol 75008, Paris Découvrir le Restaurant PAGES
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La Traboule - Restaurant - Paris
75008 PARIS 4 PHOTOS Cuisine Français | Italien Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons) 38 € à 48 € 13.5/20 Table de Chef Dans la discrétion, mais aussi l'efficacité, cette table de quartier s'affirme comme l'un des meilleurs plans du coin avec une carte variée et efficace qui ne joue pas la mode à outrance, mais offre néanmoins un zeste d'originalité sur des recettes bien comprises : asperge blanche sorbet stracciatella gribiche et poutargue, rouget lait de coco brocolini risotto ananas, pièce de bœuf façon bulgogi nouilles de patate douce. Les fromages de chez Griffon, la tartelette fraise et petit pois en dessert. LIRE LA SUITE... LIRE MOINS... © OpenMapTiles © OpenStreetMap Adresse 27 Rue de Penthièvre 75008 Paris JE M'Y RENDS Ouvert aujourd'hui Lundi Midi Soir Mardi Midi Soir Mercredi Midi Soir Jeudi Midi Soir Vendredi Midi Soir Samedi Midi Soir Dimanche Midi Soir Chef Chef Pâtissier Pâtissier Sommelier Sommelier RESTAURANTS À PROXIMITÉ Ouvert 12 / 20 Table Gourmande La Scène - Le Bistrot Lieu 75008 PARIS Cuisine Français Budget 49 € Ouvert 14 / 20 Table de Chef 114 Faubourg – Le Bristol Paris Lieu 75008 PARIS Chef Arnaud Faye Cuisine Français | Traditionnel Budget 190 € Ouvert 14.5 / 20 Table de Chef Contraste Lieu 75008 PARIS Chef Louis De Vicari Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine Budget 55 € à 145 € Ouvert 14.5 / 20 Table de Chef Restaurant Tosca - Hôtel Splendide Royal Paris Lieu 75008 PARIS Chef Paolo Ambrogio Cuisine Italien Budget 49 € à 120 € Ouvert 13 / 20 Table de Chef Sphère Lieu 75008 PARIS Chef Tetsuya Yoshida Cuisine Cuisine d'auteur | Français Budget 39 € à 128 € Ouvert 15 / 20 Table Remarquable Irwin Lieu 75008 PARIS Chef Irwin Durand Cuisine Français | Gastronomique Budget 68 € à 160 € HÔTELS À PROXIMITÉ Ouvert Hôtel d'Exception La Réserve Paris - Hotel and Spa Lieu 75008 PARIS Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place Budget 1800 € Restaurant Ouvert Hôtel d'Exception Maison Delano Lieu 75008 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place Budget 795 € Ouvert Hôtel d'Exception Fauchon L'Hôtel Paris Lieu 75008 PARIS Truc en + Minibar, Restauration sur place, Salle de fitness, Spa Budget 680 € Ouvert Hôtel de Prestige Hôtel & Spa Royal Madeleine Lieu 75008 PARIS Truc en + Animaux acceptés, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salle de fitness, Salles de réunion Budget 416 € Restaurant Ouvert Hôtel d'Exception Sofitel Paris Le Faubourg Lieu 75008 PARIS Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion Budget 577 € Ouvert Hôtel d'Exception Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel Lieu 75008 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M Budget 1628 € Restaurant
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Album Photos La Traboule, restaurant bistronomique du 8ème arrondissement
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