La Petite Alsacienne
Bakery and pastry shop — Plaisance (Paris)
About
La Petite Alsacienne is a charming bakery-pastry shop in Paris's 14th arrondissement, established in 2018 by Laura Maeder and Jérémy Hadjadj. Coming from a family of Alsatian bakers, Laura brings regional authenticity while Jérémy, a former business school student, obtained his baker's certification. Their shop stands out with artisanal high-quality products, using Label Rouge flours and traditional family recipes. Signature specialties include soft pretzels, rum-soaked raisin kouglof, and uniquely flavored breads. The establishment offers a wide range of breads, pastries, and sweet treats, with a special emphasis on Alsatian traditions.
Mentions
La Petite Alsacienne, une brise gourmande venue de l’Est
Qu’elle est appétissante La Petite Alsacienne, ses pâtisseries concoctées avec amour, son pain aussi bon que du gâteau… Aurait-on trouvé la boulangerie la plus gourmande du 14e ? « Belle comme un bretzel », peut-on lire sur la devanture… C’est vrai qu’elle est plutôt séduisante cette Petite Alsacienne ! Quand on pénètre dans son royaume, des effluves de pains chauds et de pâtisseries alléchantes nous chatouillent les narines. Nos yeux ne savent plus où donner de la tête entre le mur de pains qui trône fièrement au fond de la boutique, la vitrine de pâtisseries où sont exposés des mets aux noms imprononçables pour nous autres étrangers du Grand Est, ou encore l’atelier de cakes aux multiples saveurs situé sur le comptoir. Il vaut mieux avoir faim, car on a envie de tout dévaliser ! Montée à l’initiative du charmant couple formé par Jérémy, un communicant reconverti, et Laura, fille d’une famille de boulangers, La Petite Alsacienne se revendique comme étant une boulangerie alsacienne mais pas que. « On voulait avant tout une boutique artisanale de bons produits, de choses simples et bien réalisées », nous explique Laura. Tout est fait maison ici, des pains confectionnés avec minutie par Jérémy aux pâtisseries et viennoiseries irrésistibles dont Laura a le secret. Leurs farines sont certifiées CRC et Label Rouge, et leur partenaire meunier Foricher est l’un des meilleurs du pays. Le temps, tel est la clé pour des pains et pâtisseries réussis. « Je veux qu’à chaque fois que tu viennes, mon pain ait le même goût », affirme Jérémy, qui réalise que cela demande une grande régularité et beaucoup plus de travail qu’une fabrication industrielle. Leur produit phare ? Incontestablement le bretzel, nature, aux graines de pavot ou au fromage, il se distingue par une texture à la fois dense et moelleuse, et surtout terriblement addictive. Côté pâtisseries, le sundow est à ne surtout pas manquer ; sa pâte sucrée en contour une fois cassée révèle un gâteau façon financier et un cœur de compotée de pommes, c’est une combinaison parfaite entre le fondant réconfortant et le croustillant à se mettre sous la dent. Essayez donc La Petite Alsacienne, vous l’adopterez sans hésiter ! La Petite Alsacienne 45, rue Raymond-Losserand – 14e Tél. : 01 43 21 60 59 Retrouvez La Petite Alsacienne sur Facebook
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La Petite Alsacienne - Bakery - Paris
75014 PARIS Bakery Secondary activities Pastry Services On order Gault&Millau's review Bakery Not content with being one of the neighborhood's best-loved bakeries, where a long queue usually graces its entrance, La Petite Alsacienne is also home to a fine production of regional traditions. To complete your basket, already filled with special breads and pastries, the famous pretzels, a blueberry tart or a kouglof. READ MORE ... READ LESS ... MAP © OpenMapTiles © OpenStreetMap Address 45 Rue Raymond Losserand 75014 Paris NAVIGATE TO Opening Opened today Monday Lunch Dinner Tuesday Lunch Dinner Wednesday Lunch Dinner Thursday Lunch Dinner Friday Lunch Dinner Saturday Lunch Dinner Sunday Lunch Dinner NEARBY ARTISANS Selected Roaster Hexagone Café Address 75014 PARIS Services Delivery service , Online shop Selected Wine merchant Les Crus du Soleil Address 75014 PARIS Services On-site tasting Selected Fine grocery El Bierzo Address 75014 PARIS Activities Carryout , Delicatessen Services Delivery service , On order , On-site tasting , Online shop Selected Wine merchant Bootlegger Address 75014 PARIS Selected Fine grocery Chez Victor Address 75014 PARIS Services On-site tasting Selected Bakery JUNi Address 75014 PARIS Services On-site tasting
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Pâtisserie Boulangerie "La Petite Alsacienne" @ Raymond Losserand
FRIDAY, MARCH 28, 2025 PÂTISSERIE BOULANGERIE "LA PETITE ALSACIENNE" @ RAYMOND LOSSERAND Location: Pâtisserie Boulangerie "La Petite Alsacienne" Pain au chocolat €1.35 Pain au chocolat €1.75 Pâtisserie Boulangerie "La Petite Alsacienne" 45 Rue Raymond Losserand, 75014 Paris, France. Tel: +33143216059 Business Hours: 7:00am – 8:00pm (Closed on Sun) Facebook: La petite alsacienne boulangerie pâtisserie Posted by It's About Food at 12:45 AM Labels: Bakery, Food, Paris NO COMMENTS: Post a Comment Newer Post Older Post Home Subscribe to: Post Comments (Atom)
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