L'Enoteca
Italian restaurant — Quartier De L Arsenal (Paris)
About
L'Enoteca is an Italian culinary institution nestled in the Marais district, housed in a 17th-century historic building. This wine bar-restaurant offers an authentic gastronomic experience under Chef Emanuele Tamussi, serving refined and generous Italian cuisine. The wine cellar, boasting over 400 references, has been repeatedly elected the best Italian wine collection in Paris. The establishment charms with its elegant decor blending exposed stones, Murano glass chandeliers, and marble tables, creating a warm yet sophisticated atmosphere. Dishes, prepared with ingredients from small Italian producers, change with the seasons, featuring homemade fresh pasta, risottos, and signature desserts like the famous Corleone made with candied eggplant.
Mentions
L'Enoteca, trattoria chic, fait peau neuve
A l’angle de la rue Charles V et de la rue Saint Paul, cette cave historique du XVIIème siècle a été transformé en trattoria. L'Enoteca fut l’une des rares auberges à vins approuvée par le roi Louis XIV. Petit bout d'Histoire, si chère a Alexandra Chapon, propriétaire des lieux, ainsi qu'Aux vins des Pyrénées et Chez Julien. Il aime le vin et aime le mettre à l'honneur. C'est pourquoi cette adresse est un haut lieu historique du vin dans la capitale. Créé en décembre 1990, ce lieu avait besoin de faire peau neuve et pour se faire, le patron des lieux a fait appel à Ingrid Taillandier afin qu'elle rénove entièrement l'étage avec une décoration chic et chaleureuse, qui nous rappelle l'Italie de Fellini. Confortablement installé, on vient boire un verre en lisant un bouquin ou on se laisse tenter par un vrai plat de pastas, à l'italienne ! L'esprit "salon privé" dénote avec l'ambiance du rez-de-chaussé, beaucoup plus intemporelle avec ses vieilles pierres et ses poutres apparentes ainsi que ses lustres soufflés à la main en verre de Murano. On est plus dans l'Italie authentique et c'est cette dualité du lieu qui en fait un endroit surprenant. Aux commandes des cuisines, le chef italien Lucas Minetti qui nous fait voyager au pays de la Dolce Vita avec une cuisine faite maison, à base de produits de chez de petits producteurs. Tel un maître, il fabrique lui-même ses pâtes dans le laboratoire au sous-sol ! On vous recommande le risotto minute dont vos papilles risquent de se souvenir. Au menu aussi les taglioni aux palourdes, raviolis au speck poire fondue et gorgonzola et la fameuse tagliata de filet de bœuf. Sans oublier le plat signature inspiré par sa mémé : les joues de bœuf aux poivrons sauce aigre douce. Côté desserts, le festival continue avec un tiramisu à se damner, une pannacotta aux fruits rouges délicieuse et surtout, "Il Corleone", un dessert à base d'aubergines confites qui nécessite 3 jours de préparation et 5 heures de cuisson ! Pour accompagner tout ces plats qui sentent bon l'Italie, une cave à vins d'exception de plus de 2000 bouteilles et plus de 350 références. L'Enoteca a d'ailleurs été élu meilleur restaurant de vins italiens à plusieurs reprises. Vous pourrez compter sur les conseils de Thierry, Roberto et Margherita pour choisir le vin qui sublimera le plat que vous avez choisi ! Les férus pourront acheter quelques références rares à emporter. Bref, vous l'aurez compris, l'Enoteca est un vrai voyage au cœur de l'Italie aussi bien dans l'assiette que dans le décor, dont la dualité permet de varier les plaisirs, selon vos envies. Infos Pratiques L'enoteca 25, rue Charles V - 75004 Paris 01 42 78 91 44 Plat à la carte entre 14 et 25€ Formule déjeuner avec verre de vin : 14,50€
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Les nouveaux restaurants italiens de Paris
Un aller direct pour l'Italie, en quelques minutes, c'est la promesse des nouveaux restaurants italiens qui s'invitent dans la capitale. Ambiance ensoleillée et produits de région, savoureusement préparés par des chefs passionnés, découvrez les nouveaux restaurants italiens/trattoria de Paris ! Un bon restaurant italien à Paris, ça semble facile à trouver avec les centaines de restaurants installés depuis des décennies. Si la plupart des restaurants italiens de la capitale proposent de bons plats typiques, on est souvent déçus par l'ambiance morose des lieux et on a un sentiment de déjà-vu à la première bouchée. Aussi, on a voulu vous présenter les nouvelles trattorias et les restaurants italiens "nouvelle génération", ceux qui nous font voyager en Italie depuis Paris en quelques minutes. Ambiance ensoleillée, chefs 100% italiens (qui ne parlent pas un mot de français) et produits de régions servis sur plateaux et magnifiés dans les plats, découvrez les nouveaux restaurants italiens et les trattorias de Paris. Dans ces restaurants, les stars sont les chefs (qui font de délicieuses pâtes maison, un minimum syndical), mais aussi et surtout les producteurs des fromages comme le parmesan, la mozzarella, la ricotta, des jambons, comme le Jambon San Daniele 24 mois, la bresaola et la mortadella, des huiles d'olives et des vins utilisés en cuisine. Pour cela, les chefs et les restaurateurs font le tour de l'Italie et mettent en avant les producteurs qu'ils ont sélectionnés (on est loin de la mozzarella en morceaux achetée aux grossistes parisiens, et ça se ressent dans l'assiette!). Notre sélection des nouveaux restaurants italiens à tester à Paris : East Mamma, cuisine italienne authentique Faubourg Saint-Antoine On a découvert un petit bout d'Italie à Paris, bien caché rue du Faubourg Saint-Antoine, la plus célèbre trattoria de Paris. Chez East Mamma, on ne se contente pas de manger des pizzas ou des pâtes, on s'imprègne de la culture italienne et on savoure cet instant en Italie autour de cocktails et de planches de mozzarella. Le succès est tel qu'il faut arriver à 18h et réserver sa table pour la soirée ! Margherita, la nouvelle trattoria sympa de Saint-Germain Chez Margherita, la convivialité est de mise. Sur 3 étages, on découvre des cuisiniers disponibles, proches de leurs clients, dévoilant les secrets de leurs pizzas dans leurs cuisines ouvertes, on peut même manger face à la remise de charcuteries et de fromages tout droit venues de l'Italie, qui se retrouvent dans les planches, les pâtes et les pizzas. Cicciolina, le restaurant sicilien de Ménilmontant La Cicciolina, c'est une trattoria comme on les aime dans la capitale. Des chefs italiens, qui ne parlent pas un mot de française des produits de la Méditerranée, une ambiance conviviale des plats originaux et délicieux, des prix abordables, et un olivier au milieu du restaurant, il n'en faut pas plus pour se sentir au soleil. L'Inconnu, le gastro italien tenu par un chef japonais L'Inconnu, c'est le nouveau restaurant gastronomique italien du chef japonais Koji Higaki, situé dans le 7e. Pour ce chef japonais, la cuisine italienne est synonyme de liberté et de plaisir, élégante et gourmande à la fois ! Il Caffe Da rosa, l'épicerie-cantine du sud José Da Rosa a parcouru le monde durant de nombreuses années à la recherche de nombreuses saveurs insoupçonnées, et nous présente le meilleur du Sud, jambons ibériques, fromages italiens et huile d'olive grecques, dans ses épiceries cantines pleines de soleil et de saveurs. Oliva, trattoria italienne à deux pas de l'Elysée Oliva est une petite trattoria de quartier tenue par une véritable italienne ! Tous les jours, on y retrouve de nouveaux plats à base de produits de saison. Elle fait carton plein tous les midis depuis 5 ans et ouvre désormais aussi le soir, pour le plus grand plaisir des férus de gastronomie italienne. L'Enoteca, auberge à vins et trattoria chic A l’angle de la rue Charles V et de la rue Saint Paul, cette cave historique du XVIIème siècle a été transformé en trattoria. Aux commandes des cuisines, le chef italien Lucas Minetti qui nous fait voyager au pays de la Dolce Vita avec une cuisine faite maison, à base de produits d'Italie, et les accorde à merveille avec les vins italiens. Mazzucco, Mozza & Pizza, la petite échoppe italienne Mazzucco est une petite échoppe de 28 couverts imaginée pour les gourmets qui aiment la cuisine authentique italienne. Mozzarella et pizzas ont la part belle dans ce restaurant qui propose des produits 100% italiens dénichés chez de petits artisans de la botte. Bottega Romana, la pizza à la coupe des Champs-Elysées Bottega Romana renoue avec l'origine italienne de la pizza en la proposant à la coupe "al taglio", comme les romains la mangent depuis plus de 40 ans.Pour ceux qui font attention à leur ligne, il y a aussi une gamme de salades italiennes, réalisées avec les meilleurs ingrédients de la gastronomie italienne ! Ida by Denny Imbroisi: "tout à base de pasta" pour l'ancien de Top Chef L'italien fantasque, candidat de l'émission Top Chef, Denny Imbroisi, revient à la cuisine de ses racines et ouvre son premier restaurant IDA du côté de Montparnasse. On nous annonce des "pasta" jusque dans le dessert. Auguro buon appetito. Kuccini : l'Italie s'installe rue Saint-Denis Qui peut résister à la fameuse Mozarella Di Bufala, aux fondantes lasagnes ou encore à l’incontournable Tiramisu ? Si vous salivez déjà rien qu’à l’évocation de ces célèbres plats italiens alors direction le 2ème arrondissement de la capitale pour découvrir Kuccini. Les essayer, c'est les adopter !
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Restaurant L'Enoteca Paris 4 �me | Restoaparis.com
* Guide Restaurant * Paris * Restaurant Italien * 4 �me * L'Enoteca A deux pas de Bastille, dans le 4�me arrondissement de Paris, le restaurant bar � vins L'Enoteca est une bonne adresse pour la cuisine italienne et surtout pour sa cave � vins italiens, de plus de 400 r�f�rences � tous les prix. Ambiance et cadre id�aux pour une soir�e entre amis. Le propri�taire vient de changer, c'est donc l'occasion de venir voir les changements et de nous en faire part ! R�servation conseill�e. Le cadre et le service sont toujours agr�ables, et la cave des vins toujours aussi exhaustive. Seule la cuisine et la carte semblent avoir chang�... Les fritures de gambas et de calamars sont vraiment bonnes, on regrette la fin du menu avec accords des vins. Le budget carte reste dans les 35/50€. D'AUTRES RESTAURANTS � PARIS QUI VONT VOUS PLAIRE ! LES NOUVEAUX RESTAURANTS 75CL Au cœur du 1er arrondissement, � deux pas du Louvre, 75CL s’affirme comme le nouveau repaire des amateurs de vins et d’assiettes pleines de caract�re. Pens� comme un bar � vins nouvelle g�n�ration, l’endroit m�le avec naturel expertise œnologique, ambiance d�contract�e et clin d’œil � la bistronomie hexagonale. L'article LA GATINAISE Le restaurant bistrot la Gatinaise est devenu le quartier g�n�ral du�centre commercial Mass�na�du Paris 13 �me. Dans sa salle rest� dans son jus vintage et sa terrasse lumineuse, on s'y r�gale d'une cuisine Fran�aise traditionnelle avec de bonnes grillades et le fameux couscous du chef. L'article TANGUERA Une petite maison Argentine et P�ruvienne dans le Paris 11 �me qui propose une cuisine g�n�reuse et qui fait voyager ! Aux commandes du restaurant : Lorena, une h�te pleine d'�nergie qui vous plongera dans l'ambiance sud am�ricaine. L'article LOJO Un petit joyau bistronomique nich� dans le 9�me, qui r�invente la gastronomie fran�aise dans une ambiance chaleureuse. La cuisine raffin�e du Chef sublime les produits de saison avec une pr�cision remarquable. L'article L'ATTILIO L’Attilio c'est une exp�rience gastronomique franco-italienne au cœur du 8 �me arrondissement de Paris, laissez-vous emporter par la cr�ativit� du Chef Attilio Marrazzo. Dans son arestaurant au cadre �l�gant et chaleureux, sa cuisine fusionne le raffinement de la gastronomie fran�aise avec la g�n�rosit� des saveurs italiennes. L'article YUKGA Yukga est un restaurant cor�en authentique au cœur de Paris pr�s de Bastille, sp�cialis� dans le barbecue cor�en. Yukga vous invite � d�couvrir l’art de la grillade � table dans une ambiance chaleureuse et conviviale. L'article
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