GEMÜSE - Berliner Kebap
Kebab shop — Quartier De Clignancourt (Paris)
About
GEMÜSE is Paris's top-rated Berliner Kebap restaurant, recognized as the first authentic Berlin-style kebab in the city. Founded by Noé Lazare in 2018, it offers a revolutionary street food experience with house-marinated chicken, fresh grilled vegetables, and homemade sauces, transforming the traditional kebab into a gourmet culinary creation. The restaurant has been praised by food critics and celebrities, becoming a legendary destination in the 18th arrondissement.
Mentions
Les 10 meilleurs kebabs de Paris (selon la rédac') – Paris ZigZag ...
Les 10 meilleurs kebabs de Paris (selon la rédac’) 1. Gemüse Berliner kebap 2. Snack Casse-Croûte Grec 3. Ozlem 4. Urfa Dürüm 5. Berliner – Das Original 6. La Boule Maître Kebabier 7. Lüks 8. Le Kebab des Batignolles 9. Sürpriz 10. Frères des Batignolles A la Une Vous voulez changer de tête ? Les colorations qui auront la cote cet automne ! De Paris à Roubaix, l’Art déco s’expose sous toutes ses formes... Ne manquez pas la féerique Grande Parade des Lanternes, gratuite et... Une exposition gratuite rend hommage à Miss.Tic, pionnière de l'art urbain à... Ce quartier parisien officiellement reconnu parmi les 10 quartiers les plus... Un célèbre chef pâtissier ouvre son premier coffee shop au Printemps... Cette superbe ville côtière offre de jolies balades dans ses ruelles... Le premier show de catch drag en France débarque à la... Rapide, peu cher,gouleyant: le kebab,délice étudiantpar excellence, champion des lendemains de soirée, traîne souvent une sale réputation : on le dit trop gras, pas fin, voire indigeste… Pourtant, certains kebabs parisiens font taire les plus sceptiques avec desdönersaussisavoureux que généreux: on vous fait découvrir nosadresses préférées! Un petit bout deBerlin à Paris… Car oui, la capitale allemande est bien connue des amateurs pour ses très nombreuxdöners(en raison de la forte communauté turque présente dans la ville). Si Paris ne peut certainement pas rivaliser avec Berlin,GEMÜSE Berliner Kebaptire tout de même son épingle du jeu.Poulet marinépour la viande,légumes grillés, fromage frais, le tout uni dans unpain turc maisonau sésame, le pide, et accompagné de délicieuses bières allemandes. Bon point pour la sauce Shafiq, auxtomates et pois chiches, pour changer de la sauce blanche ou de la harissa. Et en dessert, on se laisse tenter par unepâtisserie orientaleou unyaourt grec au miel. GEMÜSE Berliner Kebap61 rue Ramey, 75018 ParisOuvert du lundi au samedi de 12h à 15h et de 19h à 22h30Informationspar ici! Depuis que le rappeur Lomepal l’a cité comme sonkebab parisien favori, puis que Carlito l’a testé, ce petit établissement du 5ème estplus populaireque jamais. La raison ? Unmélange veau/dindeaux fines herbes pour la viande, unesauce tzatziki maison, le tout agrémenté de bonnes crudités qui croquent sous la dent. Les frites sont servies en quantité raisonnable. Et puis on y va aussi pour lesourire rieurdu proprio, chef Mamdouh ! Snack Casse-Croûte grec4 rue de l’Ecole polytechnique, 75005 ParisOuvert du lundi au samedi de 12h00 à 01h30, le dimanche de 17h à 01h30Informationspar ici! Ici, latradition turqueest mise à l’honneur : la viande de veau estmarinée 24het servie en tranches fines sur la galette dürüm,préparée maisonchaque matin. À cela s’ajoutent desoignons rouges au sumac, du persil, une bonne sauce tomate et de la salade fraîche.Pas de frites, car le vrai kebab de Turquie n’est pas accompagné de frites !Voyage en Anatoliegaranti. Ozlem57 rue des Petites Ecuries, 75010 ParisOuvert du lundi au samedi de 11h30 à...
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Où manger les meilleurs kebabs de Paris ?
Gemüse Filakia Impact berliner kebap Sürpriz Qasti L’île de Crète écrit par Je partage ! © Impact Berliner Kebap - Filakia parSophia van den Hoek, Jules Dalod-Danesi et Marine Brusson - Qasti. Réputé comme lesandwichde référence pour une fringale calorique et, disons-le, un peu grasse, lekebabse réinvente aujourd’hui comme lesnackidéal des fins gourmets en quête de réconfort, de goût et de bons légumes pour sublimer des viandes parfaitement grillées à la broche.Ci-dessous, lashort listpas si subjective desmeilleurs kebabs de la capitalepour une pause gourmande bien méritée. L’adresse :trusté par tous les cool kids du 18e,Gemüse(prononcez gué-mu-zeuh, qui signifie “légumes” en V.O.) sonne comme la promesse d’un casse-croûte furieusement addictif. Forcément : la broche depoulet marinéest amoureusement montée, tournée et grillée chaque midi et chaque soir pour faire honneur à des kilos de légumes coupés eux aussi tous les jours. Le kebab :chezGemüse, on vous propose de déguster tout ce joli monde de trois façons. Dans un pain pide, unegalette durümou bien un bol pour la teamsans gluten. Si les habitué·e·s se ruent sur le Classique au poulet mariné (copieusement garni de salade, tomates et concombre, persil, oignons rouges au sumac, chou rouge mariné, mélange spécial de légumes grillés – carotte, courgette, aubergine, poivron – sauce et fromage frais, 8 €), on adore aussi la versionhalloumi grillé(8 €) ouveggieavec encore plus de légumes. Menu kebap + frites ou dessert + boisson 11,50 €. Le truc en plus :la dizaine de sauces maison (blanche, algérienne, harissa…) dont une méchante sauce à l’ail dont on leur piquerait volontiers la recette. Gemüse, 61 rue Ramey, Paris 18e. Ouvert du lundi au samedi de 11h20 à 17h puis de 18h à 22h30. L’adresse :le lifestyle à la méditerranéenneet les meilleurs produits helléniques de Paris dans un vraisouvlakidégoulinant de saveurs ensoleillées. Le kebab :un retour à la technique traditionnelle de cuisson à la brochequi assure l’excellence de la qualité des viandes deporc fermier d’Auvergneet deboeuf du pays basquelivrés parTerroir d’Aveniret lovées dans un pain pita avec tzatziki, salade, tomates et oignons (11 € le sandwich seul, 14 € avec les frites légèrement épicées, les pommes de terre confites au citron ou accompagné d’une entrée du jour). Le truc en plus :pour lesadeptes dugluten-free, on sert la viande rôtie directement à l’assiette avec des crudités, du tzatziki et des pommes de terre confites aux citrons, comme dans les tavernes d’Athènes ! Filakia,9 rue Mandar Paris 2e, ouvert du lundi au dimanche de 11h30 à 15h et de 18h30 à 22h30. L’adresse :définitivement la plus berlinoise de toutes ! De la Turquie à l’Allemagne, ledöners’illustre avec hype en disantbye-byeau gras et aux produits pas quali. Le kebab :du poulet mariné aux 4 épices et un mélange de crudités pour se donner bonne conscience (courgettes, aubergines, carottes, poivrons, salade, tomates, concombre, oignons rouges et choux) sur son lit d’herbe...
doitinparis.com
GEMÜSE, le légendaire kebab berlinois de la rue Ramey ...
GEMÜSE, le légendaire kebab berlinois de la rue Ramey GEMÜSE, une recette sans cesse perfectionnée depuis 2018 En ouvrant GEMÜSE en octobre 2018, l’objectif de Noé Lazare est simple : proposerle meilleur kebab possible, au plus grand nombre. La recette de GEMÜSE est depuis devenuelégendaire, faisant venir des gourmands de tout Paris et des environs : une délicieuse broche de poulet mariné faite maison avant chaque service, une avalanche de crudités, des légumes grillés juteux, du fromage frais, des herbes fraiches, et bien sûr un très beau choix de sauces maison donnant envie de se lécher les doigts. Le tout fourré dans un pain pide tout chaud préparé chaque matin par le boulanger légèrement croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ou dans un excellent dürüm. Toujours portée par l’amour du goût, l’équipe GEMÜSE n’a eu de cesse de perfectionner sa recette au fil des années : marinade toujours plus addictive, nouvelles recettes de sauces, équilibre du sandwich, découpe de la viande, confection de la broche etc… A côté de sa recette « Classique » GEMÜSE se démarque aussi par sa folle créativité, en proposant chaque mois une nouvelle recette inspirée d’une culture culinaire différente : kebap vietnamien, malien, iranien, thaïlandais, marocain,…plus de 28 recetteson maintenant été créées par le Chef, sans cesse en recherche de nouvelles saveurs. Pour accompagner votre sandwich, laissez vous tenter par les incomparablesfrites aux épices et aux légumes, toujours à tremper dans votresauce maisonpréférée (garlic, blanche, harissa, algérienne,...) GEMÜSE, un kebab pour tous Chez GEMÜSE on ne parle ni de kebab de luxe, ni de kebab gourmet. Le gérant considère que manger des produits frais, cuisinés avec amour et dans de belles proportions devrait êtreaccessible à tous. Le kebab, vu ici comme un plat complet vue sa composition, est à 8€, 7€ dans sa version végétarienne. Le but est de pouvoir s’adresser à tous, en restant accessible et en respectant le positionnement originel du kebab : tout en ne sacrifiant jamais le goût, la qualité et le fait maison. Pari réussi en témoigne lalongue queuequi se forme midi comme soir devant la petite boutique. Les formules s’adaptent par ailleurs à tous les goûts.Deux options végétariennessont proposées : le végétarien faisant la part belle aux légumes grillés, et le halloumi permettant de découvrir ce fromage chypriote à pâte moelleuse. Chaque recette est déclinable en pain frais au sésame, en bol (comme une assiette) ou endürüm. GEMÜSE, une institution de la rue Ramey dans le 18ème GEMÜSE c’est aussi une histoire de quartier. Véritableinstitution de la rue Rameyet du 18èmearrondissement de Paris, le restaurant reste fidèle à son quartier d’origine depuis 4 ans, et tente avant tout de servir le meilleur kebab possible aux habitants du quartier. De nombreux clients traversent également Paris pour goûter à la recette de GEMÜSE, ainsi que de nombreux touristes souhaitant tester ce restaurant conseillé par les guid...
sortiraparis.com