Contraste
Fine dining restaurant — La Madeleine (Paris)
About
Contraste, a Michelin-starred Parisian restaurant located on Rue d'Anjou in the 8th arrondissement, is now led by young chef Louis de Vicari. Following the departure of Erwan Ledru and Kevin de Porre, the establishment maintains its elegant style and creative cuisine, blending modern techniques with respect for ingredients. The restaurant offers bold seasonal menus, playing on land and sea flavor contrasts, with particular attention to refined plating and original wine pairings. The ambiance combines Haussmannian charm with contemporary touches, providing a sophisticated gastronomic experience in a setting that bridges tradition and modernity.
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Contraste
Suivez-nous : Mon compteEspace pro 1. Accueil 2. Lieux 3. Contraste CONTRASTE Catégorie : Restaurants INFORMATIONS PRATIQUES Lieu 18 Rue d'Anjou 75008 Paris 8 Calcul d'itinéraire Afficher la carte ÉVÉNEMENTS PASSÉS RÉVEILLON DU NOUVEL AN 2020 CHEZ CONTRASTE Un menu en 9 services, voilà ce que vous propose le restaurant Contraste pour le réveillon du Nouvel An 2020, accompagné des meilleures bouteilles de la Maison. OUVERTURE DU RESTAURANT CONTRASTE BY STÉPHANE MANIGOLD À LA RENTRÉE 2019 À PARIS Contraste : voilà le nom du nouveau restaurant imaginé par Stéphane Manigold. Avec en cuisine les jeunes chefs Kevin de Porre et Erwan Ledru, cette nouvelle table devrait ouvrir ses portes le 9 septembre 2019 dans le très chic 8ème arrondissement de Paris. AGENDA _ Publicité • Communiquez sur votre événement • Référencez un établissement • FAQ / Contact Manifeste • Mentions légales • Paramètres de confidentialité • Mon compte • Sortir de Paris Sortir à Paris, partenaire de l'Office de Tourisme de Paris : Recevez gratuitement le meilleur des sorties à Paris et en Île de France avec notre newsletter, inscription ci-dessous : > MétéoCette semaineCe week-endBons plans
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Restaurant Contraste – cuisine française à Paris | Gault&Millau
75008 PARIS 9 PHOTOS Chef Louis De Vicari Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français Style Elégant | Romantique Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons) 55 € à 145 € 14.5/20 Table de Chef Dans la chic rue d'Anjou, le Contraste de Stéphane Manigold se porte bien. L'équipe en place tient le bon bout de la casserole, la manière est à la fois solide et moderne dans une ambiance affairée mais qui reste gourmande tout en étant très axée végétal : maquereau grillé aubergine au miso livèche et gingembre, fenouil au romarin caramel de tomate purée d'ortie, fraises dans leur jus glace yaourt et chimichurri. Les codes de la tendance sont bien observés et cette formule déjeuner à 55 € connaît logiquement le succès. Au dîner, un 4 services pour 89 €. LIRE LA SUITE... LIRE MOINS... © OpenMapTiles © OpenStreetMap Adresse 18 Rue d'Anjou 75008 Paris JE M'Y RENDS Ouvert aujourd'hui Lundi Midi Soir Mardi Midi Soir Mercredi Midi Soir Jeudi Midi Soir Vendredi Midi Soir Samedi Midi Soir Dimanche Midi Soir * Louis De Vicari Chef Louis De Vicari Chef * Baptiste Latil Directeur de salle Baptiste Latil Directeur de salle * Alice Denéchère Cheffe Pâtissière Alice Denéchère Cheffe Pâtissière
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Contraste - Paris - Un restaurant du guide MICHELIN
18 rue d'Anjou, Paris, 75008, France €€€€ · Cuisine moderne CONTRASTE 18 rue d'Anjou, Paris, 75008, France €€€€ · Cuisine moderne Une étoile : une cuisine d’une grande finesse Des contrastes, cette adresse n'en manque pas, à l'image de son décor qui mêle le cachet ancien des lieux à des touches plus contemporaines. "Contraste", c'est aussi le nom d'une fameuse cuvée de champagne d'Anselme Selosse, que l'on retrouve entre autres flacons dans une carte des vins de belle envergure. Une table où l'on déguste une cuisine d'orfèvre actuelle et savoureuse, travaillée autour de très beaux produits de saison et déclinée au gré de menus à l'aveugle en plusieurs séquences. Lundi 12:00-15:00 19:00-23:00 Mardi 12:00-15:00 19:00-23:00 Mercredi 12:00-15:00 19:00-23:00 Jeudi 12:00-15:00 19:00-23:00 Vendredi 12:00-15:00 19:00-23:00 Samedi fermé Dimanche fermé
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