Capsule Restaurant
Bistro — Montparnasse (Paris)
About
Capsule, a contemporary neo-bistro near Cochin Hospital in the 14th arrondissement, offers creative French cuisine. Opened in May 2024 by a passionate trio - Pierre Thomas, Florian Woelflinger, and chef Mickaël Falotte - the restaurant serves seasonal dishes prepared with fresh, local ingredients. Decorated in soothing green tones, the establishment stands out with its concise yet precise menu, highlighting refined culinary creations like langoustine ravioli and truffle-infused soft-boiled egg. Awarded a Bib Gourmand in 2025, Capsule offers attractive lunch menus at 22-26€ and a carefully selected natural wine list. A warm and authentic venue that captures the essence of modern Parisian bistronomy.
Mentions
Capsule, 2 rue Cassini, Paris 14
Capsule opened in May 2024. Already by lunch in early July, it was doing a very good business. Other than us, I did not see any non-French people. The restaurant is close to the Cochin hospital and medical facilities, and I imagine that they supply a large part of the lunchtime clientèle. The interior consists of an initial entry room, which includes a bar, and a back room that one gets to by walking down a passage that includes an opening to the kitchen: Tables are well-spaced and the interior is cheery. There are also many tables outside along the two exterior walls of the restaurant. The lunchtime menu: And the carte at lunch and dinner: The wine list is natural with plenty of selections by glass and carafe: It is a good wine selection for casual dining with fair prices, and you will be told if a wine is very sauvage (too wild for many people’s taste). The lunch menu at 22/26€ looked so interesting and so well-priced that we both opted for it, all three courses. The watermelon gazpacho with feta cheese and mint was most delicious with an additional piquant element coming, I think, from some hot paprika. I took a glass of Sancerre blanc from Domaine de la Rossignole with this and L had a glass of Ventoux blanc from the excellent Domaine de Fondrèche, both of which worked very well with the watermelon gazpacho As L commented, the pintade (guinea hen) with mashed potatoes made for perfect comfort food. For wine with this course, we ordered a Côtes-du-Rhône rouge from Domaine des Deux Cols and a Morgon from Anthony Thevenet, both of which worked with the dish, but neither of which was especially distinguished on its own. Finally, the apricot tartelette with white chocolate ganache was nothing short of light and lovely, a fine way to finish off a meal. The bill for two lunch menus and four glasses of wine: Capsule is not a destination restaurant (and doesn’t seek to be one), but it provides high quality food and excellent value in a casual atmosphere. Capsule 2, rue Cassini, 75014 Paris Tél: 01 56 81 22 39 website: capsule.restaurant Daily lunch and dinner Métro: Vavin, Raspail, Denfert-Rochereau, Saint-Jacques Thank you for reading The Fine Wine Review. This post is public so feel free to share it. Share
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Restaurant Capsule
Suivez-nous : Mon compteEspace pro 1. Accueil 2. Lieux 3. Restaurant Capsule RESTAURANT CAPSULE Catégorie : Ateliers INFORMATIONS PRATIQUES Lieu 2 Rue Cassini 75014 Paris 14 Calcul d'itinéraire Accès Métro Saint-Jacques (ligne 6) Afficher la carte ÉVÉNEMENTS EN COURS OU À VENIR RESTAURANT CAPSULE, BISTROT CONTEMPORAIN ET CUISINE DU MARCHÉ DU CÔTÉ DU 14E ARRONDISSEMENT DE PARIS À deux pas de l'hôpital Cochin, dans le 14e arrondissement de Paris, le restaurant Capsule est une pépite de quartier à l'esprit contemporain où on savoure à pleine dents une cuisine concoctée au fil de l'instinct à partir de produits frais et de saison. AGENDA _ Publicité • Communiquez sur votre événement • Référencez un établissement • FAQ / Contact Manifeste • Mentions légales • Paramètres de confidentialité • Mon compte • Sortir de Paris Sortir à Paris, partenaire de l'Office de Tourisme de Paris : Recevez gratuitement le meilleur des sorties à Paris et en Île de France avec notre newsletter, inscription ci-dessous : > MétéoCette semaineCe week-endBons plans
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Album Photos Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris
Suivez-nous : Mon compteEspace pro 1. Accueil 2. Photos 3. Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris CAPSULE, LE NÉO-BISTROT GOURMAND DANS LE 14E ARRONDISSEMENT DE PARIS Capsule, c'est cette pépite de quartier gourmande qui nous attend à deux pas de l'Hôpital Cochin pour nous faire profiter d'une délicieuse cuisine de saison pour un bon rapport qualité-prix. ÉVÉNEMENTS RESTAURANT CAPSULE, BISTROT CONTEMPORAIN ET CUISINE DU MARCHÉ DU CÔTÉ DU 14E ARRONDISSEMENT DE PARIS À deux pas de l'hôpital Cochin, dans le 14e arrondissement de Paris, le restaurant Capsule est une pépite de quartier à l'esprit contemporain où on savoure à pleine dents une cuisine concoctée au fil de l'instinct à partir de produits frais et de saison. AGENDA _ Publicité • Communiquez sur votre événement • Référencez un établissement • FAQ / Contact Manifeste • Mentions légales • Paramètres de confidentialité • Mon compte • Sortir de Paris Sortir à Paris, partenaire de l'Office de Tourisme de Paris : Recevez gratuitement le meilleur des sorties à Paris et en Île de France avec notre newsletter, inscription ci-dessous : > MétéoCette semaineCe week-endBons plans
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