Cambuse
Wine bar — Quartier De La Villette (Paris)
About
Cambuse is a charming wine bar nestled along the Canal de l'Ourcq, offering a relaxed experience centered around natural wines. The establishment boasts an impressive selection of 200 references of organic, natural, and biodynamic wines, paired with delicious sharing plates. The atmosphere is intimate and warm, with wooden walls and formica chairs reminiscent of a countryside farmhouse. Products are carefully selected: Maison Seguin charcuterie, La Pantinoise cheeses, and simple yet high-quality cuisine. Perfect for wine tasting with friends, Cambuse allows guests to enjoy wines on-site or to take away, with plates ranging from 5€ to 20€ such as burrata with candied vegetables or crispy pork belly with tonkatsu sauce.
Mentions
Les meilleurs bars à vin du 19ème arrondissement de Paris
Photo © cave-cambuse.fr CAMBUSE Vins naturels & Sélection pointue Cambuse met à l’honneur des vins nature, bios et biodynamiques, avec 200 références, allant des petits producteurs aux grands domaines, français et européens. Une belle sélection de bières et jus artisanaux est aussi disponible. Assiettes à partager Des produits simples mais de qualité, sourcés avec soin : charcuteries Maison Seguin, fromages La Pantinoise, produits italiens Terra Candido… À la carte, des assiettes entre 5€ et 20€, comme la burrata aux légumes confits ou la poitrine de porc croustillante sauce tonkatsu. Une ambiance chaleureuse & conviviale Parfait pour une dégustation entre amis, sur place ou à emporter. 👉 Un spot idéal pour découvrir des vins naturels et savourer de belles assiettes à partager. 📍 Adresse : 43 Quai de la Seine, 75019 Paris 📞 Téléphone : +33 9 82 55 11 71 🕒 Horaires : du mardi au vendredi de 17h30 à 23h 🌐 Site Internet : cave-cambuse.fr > LE CANON D’ACHILLE 250 références de vins naturels Cette cave à manger animée est portée par une équipe passionnée. Leur sélection met à l’honneur des vins vivants et sans artifices, comme un gewurztraminer du domaine Achillée ou un pineau d’Aunis de Sébastien Bobinet. À déguster sur place (droit de bouchon 9 €) ou à emporter. Tapassiettes & Cuisine créative Derrière le comptoir, Stephen des Aulnois et la cheffe Hélène Barré (ex-Matsuhisa et Il Carpaccio) envoient des petites assiettes bien troussées. Au menu : sashimi de Sériole, poulpe grillé ou encore halloumi au miel et sésame. Un lieu hybride & chaleureux Bois brut, comptoir central et ambiance conviviale pour trinquer autour de belles quilles et de bons petits plats. 👉 Un incontournable pour les amateurs de vins nature et de cuisine inventive. 📍 Adresse : 76 Bd de la Villette, 75019 Paris 📞 Téléphone : +33 1 44 52 96 53 🕒 Horaires : du lundi au vendredi de 12h-14h/17h-23h, samedi de 17h à 00h > LA CALE Une sélection pointue de vins nature Avec 150 références soigneusement sélectionnées, La Cale ravira les amateurs de vins vivants, au verre ou à la bouteille (droit de bouchon). Tapas & Saveurs iodées À l’apéro, on navigue entre olives de Kalamata, beignets de fleurs de courgettes ou tartare de saint-jacques, avec des accords mets & vins bien pensés. Une ambiance maritime & conviviale Décor inspiré du grand large, atmosphère jazzy et chaleureuse. 👉 Un spot parfait pour les amateurs de vins vivants et d’escales gourmandes. 📍 Adresse : 113 Rue de Belleville, 75019 Paris 📞 Téléphone : +33 9 88 54 57 48 🕒 Horaires : du mardi au vendredi de 18h à 02h, samedi de 16h à 02h 🌐 Site Internet : lacaleparis.com > LA CAVE DE BELLEVILLE Sélection de vins vivants & Epicerie fine Cette cave à vins met en avant une large gamme de vins naturels, bios et biodynamiques, soigneusement sélectionnés par François & Thomas, deux passionnés ayant fait le pari d’une reconversion audacieuse. Les bouteilles sont disponibles à la dégustation sur place ou à emporter. Cave à manger & Assiettes gourmandes À toute heure ou presque, on peut s’attabler autour de tapas de la mer, planches de fromages affinés, charcuteries de qualité et assiettes de saison. Une grande table d’hôtes accueille les groupes pour des moments conviviaux autour d’un bon verre. Dégustations & Événements Un jeudi sur deux, la cave organise des dégustations thématiques autour de six vins, accompagnées de fromages & charcuteries. 👉 Un spot incontournable pour les amateurs de vins vivants et les gourmands en quête de convivialité. 📍 Adresse : 51 Rue de Belleville, 75019 Paris 📞 Téléphone : +33 7 59 84 68 54 🕒 Horaires : 7/7, lundi, mardi et mercredi de 10h à 20h, jeudi de 10h à 23h, vendredi et samedi de 10h à 20h30 et dimanche de 11h30 à 19h 🌐 Site Internet : facebook.com/lacavedebelleville > PÉNICHE LA BOUGEOTTE Vins bio, nature & biodynamiques Péniche navigante entre Paris et la Bourgogne, proposant 200 références de vins bio et naturels sélectionnées au fil des canaux. À bord, dégustez des crus d’exception sur place ou à emporter. Assiettes à partager Tapas à la française, charcuteries, fromages, fruits de mer et croques gourmands. Une cuisine simple mais raffinée, idéale pour accompagner les vins. Une ambiance unique & festive Guinguette flottante en été, salon cosy en hiver, La Bougeotte accueille concerts, projections, ateliers de dégustation et événements culturels tout au long de l’année. 👉 Un lieu atypique pour trinquer, grignoter et voguer sur de belles découvertes vinicoles. 📍 Adresse : Face au 46 quai de la Loire, 75019 Paris 📞 Téléphone : +33 7 67 72 99 01 🕒 Horaires : du mardi au samedi de 17h à 00h 🌐 Site Internet : peniche-labougeotte.com > LE SACRÉ VIN Une sélection pointue & accessible Entre le bassin de la Villette et les Buttes Chaumont, Le Sacré Vin propose des vins raisonnés, biodynamiques et naturels à prix abordables. Dégustations & rencontres Tous les samedis matin à partir de 11h, venez découvrir les pépites de la cave lors de dégustations conviviales. Des champagnes d’exception Le Sacré Vin arpente régulièrement le vignoble champenois pour dénicher des cuvées artisanales comme celles de la Maison Baron Albert, pionnière en viticulture durable. 👉 Un caviste convivial où chaque vin raconte une histoire et où le partage est au cœur de l’expérience. 📍 Adresse : 118 Rue de Meaux, 75019 Paris 📞 Téléphone : + 33 1 42 45 39 59 🕒 Horaires : du mardi au vendredi de 10h30-13h30/15h-19h30, samedi de 10h00-13h30/15h-19h30 🌐 Site Internet : lesaccrevin.com >
anthocyanes.fr
Cambuse
Given all the canals and rivers in Paris, it’s surprising there aren’t more places to sit waterside and have some wine. Enter Cambuse. Off the Canal de l’Ourcq is this cave à manger that’s perfect for sipping a crisp natural wine on the terrasse while watching electric boats and people pass by. In the cold months, post up inside the cozy space that feels like a grandmother’s farmhouse—think wood-paneled walls and floors with formica chairs, plus fresh cheeses, dips, and sliced meats on display. If it’s on the menu, don’t skip the oeufs mayo, garnished with tangy pickled carrots that cut through the richness and pair well with a white from Mâcon. photo credit: Wenkang Shan photo credit: Wenkang Shan photo credit: Wenkang Shan photo credit: Wenkang Shan
theinfatuation.com
Le top 20 des restaurants à vin bio de Paris selon la Rédac
Envie de vous faire un petit plaisir arrosée en vin, ou même d’organiser une dégustation entre amis ? Cette semaine, la Rédac’ de Paris Zigzag vous a compilé son top 20 des meilleurs restaurants où déguster un vin naturel à Paris ! 1. CAMBUSE On commence fort avec cette petite adresse assez peu connue, mais qui vaut pourtant amplement le détour ! La salle, plutôt petite, est très cosy et confortable. Mais c’est surtout sa large carte en matière de vins qu’on retiendra, ainsi qu’un très bon choix de fromages, qui ont totalement séduit les amateurs que nous sommes ! Cambuse 43 Quai de la Seine, 75019 Paris Du mardi au samedi, 17h30 – 23h Plus d’informations sur le site 2. TERRA Sous une verrière, on a découvert Terra de nuit, pour notre plus grand plaisir. Ce restaurant végétalisé est un lieu paisible dans lequel on a pu goûter une cuisine sophistiquée, soucieuse de s’adapter en fonction des saisons. Les suggestions en matière de vins naturels ont comblées nos attentes, à la joie de notre palais ! Terra 21 Rue des Gravilliers, 75003 Paris Du mardi au samedi, 19h – 0h Plus d’informations sur le site 3. LOLO CAVE À MANGER Lolo Cave à manger, c’est un peu le bar dont on se passe l’adresse sous le manteau entre amis. Petit établissement intime, cela fait trois ans que Lolo nous régale avec la même devise : une cuisine savoureuse et un mariage des vins de haute qualité pour la meilleure expérience gustative possible ! L’ambiance y est toujours extra et le personnel accueillant, on recommande définitivement ! Lolo Cave à manger 12 Rue de Châteaudun, 75009 Paris Du lundi au samedi, 19h – 0h Plus d’informations sur le site 4. LA RÉSERVE DU TERROIR On s’aventure dans un petit coin de paradis pour les amoureux du terroir français avec cette adresse ; amateurs de produits locaux, vous pouvez y aller les yeux fermés ! On tape sans hésiter dans les généreux plateaux de fromages et de charcuteries de haute gamme, sans oublier une sélection de vins d’exception. De plus, l’établissement a un aspect charmant, entre des murs de pierres anciennes. La Réserve du Terroir 13 R. Quincampoix, 75004 Paris Du mardi au dimanche, 17h – 0h Plus d’informations sur le site 5. ANNA Anna est un bar à vin qui prend place dans un décor design de mosaïque, aux inspirations rétro vraiment sympas. Sa cuisine italienne joue à merveille des saveurs pour sublimer chaque ingrédient, en accordant une attention particulière aux légumes. Naturellement, les vins sont aussi au rendez-vous avec une sommelière qui fait de petites merveilles ! ANNA – Cave à vin 13 Rue du Vertbois, 75003 Paris Du lundi au samedi, 19h – 23h Plus d’informations sur le site 6. VIN AU VERT Impossible de penser vin naturel sans faire un détour chez Vin au Vert, sans doute l’une des enseignes les plus qualifiées en la matière du parisien. Avec sa large sélection de vins naturels étiquetés bio, éco-responsables et français, cette cave à vin a le souci de la qualité, et ça se sent ! On a pu y goûter des vins tous plus savoureux les uns que les autres, et repartir avec une bonne bouteille ! Vin au Vert 70 Rue de Dunkerque, 75009 Paris Du mardi au samedi, 10h30 – 13h30 / 17h – 0h Plus d’informations sur le site 7. FAGOT Un autre petit trésor de la restauration parisienne en matière de plats raffinés et de vins ! Riche de son emplacement à l’écart de la circulation, le Fagot est un lieu charmant avec sa propre identité, dans lequel on apprécie de venir se détendre entre amis autour d’un bon verre de vin. Si vous deviez y passer, on ne peut que vous recommander la ceviche ! Fagot 2 Pass. Geffroy-Didelot, 75017 Paris Du mardi au samedi, 12h – 14h30 / 19h – 22h30 Plus d’informations sur le site 8. OTTO Otto, c’est le petit dernier du Chef Eric Trochon, meilleur ouvrier de France en 2011 et chef étoilé du Solstice. Passionné de cuisine japonaise, le Chef a décidé d’ouvrir son propre établissement en hommage à cette dernière. Celui-ci marie cuisine française et cuisine japonaise pour une fusion qui réjouit nos papilles. On y trouve également une large sélection de vins naturels, mais pas seulement ! En effet, l’enseigne ne se revendique pas « izakaya » pour rien ; on y propose aussi des sakés qui viennent parfaire l’expérience. OTTO by Eric Trochon 5 Rue Mouffetard, 75005 Paris Ouvert 7j / 7, 12h – 2h Plus d’informations sur le site 9. LA FROMAGERIE DU LOUVRE C’est bien connu, ce qui se marie le vin c’est ?… Le fromage, bien sûr ! Et cela tombe bien, car cette enseigne est experte en la matière. On y retrouve de multiples fromages du patrimoine français dont on raffole, et on peut y réserver pour des dégustations de deux heures, au cours desquelles on présente de belles planches de fromages et des associations de vin captivantes tout en apprenant sur l’histoire de ces produits locaux… A tester assurément ! La Fromagerie du Louvre 54 Rue de l’Arbre Sec, 75001 Paris Ouvert 7j / 7 Du mardi au samedi, 10h – 20h Le dimanche, 10h – 14h Le lundi, 10h – 14h / 16h – 20h Plus d’informations sur le site 10. GARGOUILLE Délicieuse petite cantine aux accents méditerranéens, Gargouille est un endroit chaleureux. La franche camaraderie qui émane du personnel est contagieuse, et la passion qui l’anime s’en ressent jusque dans l’assiette ! Pleines de couleurs, celles-ci présentent des spécialités culinaires revisitées avec audace, mais aussi quelques trouvailles personnelles à déguster sans modération ! Le florilège de vins méditerranéens présentés par Arthur vient parfaire l’expérience. Gargouille 7 Rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 Paris Du lundi au vendredi, 12h – 14h15 / 19h – 0h Plus d’informations sur le site 11. LE TAILLEVENT Enseigne sophistiquée, le Taillevent est un restaurant chic qu’on ne présente plus. Son service impeccable fait hommage à sa cuisine qui l’est tout autant ; c’est bien simple, on n’y est jamais déçu. De A à Z, la carte est un sans-faute, et il en va de même pour le choix des vins, toujours très sûr. En bref, on y va les yeux fermés ! Le Taillevent 15 Rue Lamennais, 75008 Paris Du lundi au vendredi, 12h – 13h30 / 19h15 – 21h Plus d’informations sur le site 12. GRAIN[S] Grains est une mignonne cave à manger née d’une idée précise : celle de mettre à l’honneur des vins du monde entier. On peut dire que c’est chose faite, surtout avec son admirable sélection de sakés ! En plus d’y trouver de bons petits plats parfois assez originaux (on vous conseille fortement la caille à la poire fermentée…), les conseils en matières de vins sont pointus, et tombent toujours juste ! C’est un grand oui pour nous. Grain[s] 6 Rue Mabillon, 75006 Paris Du mardi au samedi, 18h – 1h30 Plus d’informations sur le site 13. LES AMOUREUSES La double casquette sied bien aux Amoureuses, qui est caviste de jour et restaurant de nuit. Cette douce enseigne qui porte bien son nom nous a tout simplement conquis ; elle est parfaite pour une afterwork entre collègues ou amis ! Main dans la main, les Amoureuses travaille avec des artisans du terroir pour proposer des assiettes de choix, notamment une excellent pâté en croûte aux figues et au foie gras. Pour parfaire la soirée, vous pouvez vous laisser guider sans crainte concernant l’accord du vin ! Les Amoureuses 3 Rue des Tournelles, 75004 Paris Du mercredi au dimanche Du mercredi au samedi, 15h – 0h Le dimanche, 18h – 0h Plus d’informations sur le site 14. COMPAGNIE DES VINS SURNATURELS La Compagnie des vins surnaturels est née de l’impulsion de trois sommeliers passionnés, et il ne fait aucun doute qu’ils ont pleinement laissé libre cours à leur enthousiasme en la matière ! Forte de ses 900 références en vins venus du monde entier, cette enseigne nous a entraîné dans un véritable itinéraire des saveurs ! Le tout autour d’une planche de charcuterie bien garnie et confortablement installés dans des canapés de velours, que demander de plus ? Compagnie des vins Surnaturels 7 Rue Lobineau, 75006 Paris 7j / 7, 18h – 1h Plus d’informations sur le site 15. LE D’ARGOUT Restaurant et bar à vin bio, le d’Argout est une
pariszigzag.fr