Brigat'
Lieu — Les Archives (Paris)
About
Nestled near Place des Vosges, Brigat' is a culinary gem created by Italian brothers Lucio and Thomas Colombo. This Timeout and Gault&Millau awarded bakery-pastry shop offers bold cuisine that blends French and Italian traditions. Signature items include creative viennoiseries like the Pissaladière croissant, refined pastries, and an exceptional panettone available year-round. Ingredients are carefully selected, featuring Iranian pistachios, Nicolas Berger chocolate, and an artisanal approach. Recently, they've also opened a gelateria offering authentic Italian gelatos with innovative flavors like millefeuille and tiramisu. The bright, elegant space provides a few seats, inviting culinary exploration and tasting.
Mentions
Brigat'
calendar [/resources/icon-connect-calendar/1582711120.png] Sortiraparis.com [/resources/logo-header/1693819947.png] Suivez-nous : facebook [/resources/icon-facebook/1644816162.png]twitter [/resources/icon-twitter/1720448036.png]youtube [/resources/icon-youtube/1582711120.png]instagram [/resources/icon-instagram/1582711120.png]pinterest [/resources/icon-pinterest/1644816023.png]tiktok [/resources/icon-tiktok/1582711120.png]rss [/resources/icon-rss/1582711120.png] Mon compteEspace pro 1. Accueil 2. Lieux 3. Brigat' BRIGAT' Catégorie : Magasins 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. Brigat' Gelato - la glacerie Place des Vosges - A7C9896 [https://cdn.sortiraparis.com/images/1001/0/01-default.jpg]Brigat' Gelato - la glacerie Place des Vosges - A7C9896 [https://cdn.sortiraparis.com/images/1002/0/01-default.jpg]Brigat' Gelato - la glacerie Place des Vosges - A7C9896 [https://cdn.sortiraparis.com/images/1003/0/01-default.jpg]Brigat' Gelato - la glacerie Place des Vosges - A7C9896 [https://cdn.sortiraparis.com/images/1004/0/01-default.jpg] Brigat' Gelato - la glacerie Place des Vosges - A7C9900 [https://cdn.sortiraparis.com/images/1001/0/01-default.jpg]Brigat' Gelato - la glacerie Place des Vosges - A7C9900 [https://cdn.sortiraparis.com/images/1002/0/01-default.jpg]Brigat' Gelato - la glacerie Place des Vosges - A7C9900 [https://cdn.sortiraparis.com/images/1003/0/01-default.jpg]Brigat' Gelato - la glacerie Place des Vosges - A7C9900 [https://cdn.sortiraparis.com/images/1004/0/01-default.jpg] Brigat' Gelato - la glacerie Place des Vosges - A7C9902 [https://cdn.sortiraparis.com/images/1001/0/01-default.jpg]Brigat' Gelato - 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la glacerie Place des Vosges - A7C9929 [https://cdn.sortiraparis.com/images/14/0/01-default.jpg]Brigat' Gelato - la glacerie Place des Vosges - A7C9929 [https://cdn.sortiraparis.com/images/15/0/01-default.jpg]Brigat' Gelato - la glacerie Place des Vosges - A7C9929 [https://cdn.sortiraparis.com/images/16/0/01-default.jpg]Brigat' Gelato - la glacerie Place des Vosges - A7C9929 [https://cdn.sortiraparis.com/images/13/0/01-default.jpg] BRIGAT' GELATO, LE GLACIER PLACE DES VOSGES AUX GLACES ITALIENNES QUI RÉVEILLENT LES PAPILLES Alerte glace italienne à l'horizon ! Brigat, la boulangerie-pâtisserie qu'on adore, Place des Vosges à Paris, lance sa glacerie juste à côté, on vous emmène à la découverte de ce spot gourmand qui marie bonnes glaces, biscuits et bon café. [/resources/bloc-luxe/1473760127.png] [/resources/developpez-votre-entreprise/1540395905.png] AGENDA _ Publicité • Communiquez sur votre événement • Référencez un établissement • FAQ / Contact Manifeste • Mentions légales • Paramètres de confidentialité • Mon compte • Sortir de Paris facebook [/resources/icon-facebook/1644816162.png]twitter [/resources/icon-twitter/1720448036.png]youtube [/resources/icon-youtube/1582711120.png]instagram [/resources/icon-instagram/1582711120.png]pinterest [/resources/icon-pinterest/1644816023.png]tiktok [/resources/icon-tiktok/1582711120.png]rss [/resources/icon-rss/1582711120.png] Sortir à Paris, partenaire de l'Office de Tourisme de Paris : [/resources/footer-office/1740723955.png] Recevez gratuitement le meilleur des sorties à Paris et en Île de France avec notre newsletter, inscription ci-dessous : > MétéoCette semaineCe week-endBons plans [https://dc.ads.linkedin.com/collect/?pid=510331&fmt=gif]
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Brigat’ (Paris, 3e) – Quand est-ce qu'on mange?
Brioches feuilletées au top: ouverte fin 2021 par 2 frères italiens, Lucio et Thomas Colombo, cette boulangerie-pâtisserie du Marais est spécialisée dans les brioches (feuilletée, au sucre, caramel, crème brûlée, etc.) propose également de beaux pains, viennoiseries, panettones toute l’année sauf erreur, cakes, crumbles et pâtisseries, quasi toutes disponibles soit en part individuelle, soit en gâteau à partager. On aime! [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-comptoir-1024x1024.jpg] [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-petit-dej-1024x1024.jpg] [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-brioches-focus-1024x1024.jpg] [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-patisseries-2-1024x1024.jpg] Pourquoi « Brigat’ »? En clin d’oeil à « Brigata», la ville d’origine des fondateurs. [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-pains-1024x1024.jpg] Si on a bien lu l’article du Thuries Magazine [https://www.thuriesmagazine.fr/fr/lucio-et-thomas-colombo-brigat-paris], les 2 frères ont passablement voyagé durant leur formation avant d’unir leurs talents pour l’ouverture de Brigat’: Lucio est passé par les Four Seasons de Londres et de Turqui, chez Paco Torreblanca (un boulanger-pâtissier-chocolatier d’Alicante élu meilleur pâtissier du monde et réputé pour son panettone élu comme le meilleur du monde hors d’Italie [https://torreblanca.net/panettones/]) et puis Christian Escribà à Barcelone ainsi qu’en Italie comme assistant à la Campus Étoile Academy, tandis que Thomas a notamment travaillé chez Cyril Lignac à Paris. [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-panettone-1024x1024.jpg] [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-brioche-marron-clementine-2-1024x1024.jpg] [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-brioche-marron-clementine-3-1024x1024.jpg] [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-patisseries-3-1024x1024.jpg] [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-crumbles-1024x1024.jpg] [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-patisseries-1-1024x1024.jpg] L’espace a à la déco épurée, quelques places assises pour une pause sur place; l’accueil était sympathique et rapide. [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-salle-767x1024.jpg] Pour un bien bon petit-déj de décembre 2023, on y a partagé: * une excellente brioche/cruffin marron-clémentine (3.2€ à l’emporter, 3.5€ sur place), crousti-moelleuse à souhait et avec du sucre en grains qui crisse sous la dent comme on adore [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-brioche-marron-clementine-1-1024x1024.jpg] [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-brioche-marron-clementine-4-1024x1024.jpg] * un bon pain au chocolat bien équilibré et aéré (1.8€ à l’emporter, 1.85€ sur place) [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-pain-au-chocolat-1024x1024.jpg] [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-pain-au-chocolat-2-1024x1024.jpg] * des croissants au beurre, classiques et efficaces [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-viennoiseries-1024x1024.jpg] [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-croissants-1024x1024.jpg] * une délicieuse tranche de crumble poire-chocolat, également disponible en « grand crumble» [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-crumble-poire-chocolat-1024x1024.jpg] * un chocolat chaud maison, épais, correct (6€ sur place, de tête) [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-chocolat-chaud-1024x1024.jpg] * et lors d’un précédent passage, un Comparse a goûté le flan qui est beau, correct (celui du Bristol [https://quandestcequonmange.ch/lepicerie-du-bristol-paris-8e/] restant notre référence à ce jour) [https://quandestcequonmange.ch/wp-content/uploads/2024/01/Brigat-flan-1024x1024.jpg] Pour plus de lecture sur cette adresse, mentionnons les articles du Gault&Millau [https://fr.gaultmillau.com/artisans/brigat-] ou TimeOut [https://www.timeout.fr/paris/shopping/brigat]. Est-ce qu’on y retournera? Clairement, pour goûter d’autres créations (il semble que leur bostock soit très bon). Appréciation subjective: 17/20 ---------------------------------------- Brigat’ 6, rue du Pas de la Mule 75003 Paris France +33 1 57 40 83 85 https://brigat.paris [https://brigat.paris/] Instagram: @brigat.paris [https://instagram.com/brigat.paris?igshid=YzAwZjE1ZTI0Zg==] Facebook: – Miam: jeudi 7 décembre 2023 – 8h [https://secure.gravatar.com/avatar/0e304868bca655da509dbda38ce53d852030f7ddc0f796bdcd99531429415f3c?s=80&d=mm&r=g] SONIA [https://quandestcequonmange.ch/author/admin/] Ici on aime la friture, les desserts et la haute gastronomie. Rien n'est incompatible tant que c'est bon et que ça rend heureux.
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Brigat' - Pâtissier - Paris
75003 PARIS Pâtissier [https://assets.gaultmillau.com/assets/f54d02ac-15a5-46bc-9f1d-3f0a58ff5a41?width=666&height=444&fit=cover&format=webp] Activités secondaires Boulanger Désactivez votre adblocker [https://fr.gaultmillau.com/v5/default/full-m.fr.svg] L'avis de Gault&Millau Pâtissier Juste au-dessus de la place des Vosges, Thomas et Lucio tiennent cette élégante pâtisserie, où les créations sont aussi belles à voir que bonnes à manger. On découvre aussi bien des recettes classiques que des compositions plus originales, la tarte au citron et citron vert, la tarte abricot et thé marocain, le tiramisù ou encore le millefeuille à la pistache. LIRE LA SUITE... [https://fr.gaultmillau.com/fr/artisans/brigat-#] LIRE MOINS... [https://fr.gaultmillau.com/fr/artisans/brigat-#] PLAN [https://api.mapbox.com/styles/v1/mapbox/streets-v11/static/pin-l+E40524(2.367131,48.856025)/2.367131,48.856025,14/480x330?access_token=pk.eyJ1IjoidGVjaC1nbSIsImEiOiJjbHVheTh2MXMwbnZ0MmhxdWZxaG9vY2llIn0.3TxHp31G5is4aDqWOmJKNQ] Ouverture Ouvert aujourd'hui Lundi Midi Soir Mardi Midi Soir Mercredi Midi Soir Jeudi Midi Soir Vendredi Midi Soir Samedi Midi Soir Dimanche Midi Soir ARTISANS À PROXIMITÉ L'Épicerie de Loïc B [https://assets.gaultmillau.com/assets/fac2620a-fb8a-4d06-8c87-4607bbc54c21?width=666&height=444&fit=cover&format=webp] Sélectionné Épicier L'Épicerie de Loïc B Lieu 75011 PARIS Truc en + Boutique en ligne , Click&Collect Frappe Boulangerie Urbaine [https://assets.gaultmillau.com/assets/7e076e66-c4fb-4178-bb89-530dacba6176?width=666&height=444&fit=cover&format=webp] Sélectionné Boulanger Frappe Boulangerie Urbaine Lieu 75011 PARIS Activité Pâtisserie La Cave des Pyrénées [https://assets.gaultmillau.com/assets/4a1b12ca-8f83-4297-9424-1f240e3e759e?width=666&height=444&fit=cover&format=webp] Sélectionné Caviste La Cave des Pyrénées Lieu 75004 PARIS Truc en + Boutique en ligne , Service de livraison Land&Monkeys [https://assets.gaultmillau.com/assets/6bd09735-f0db-4489-9059-2ba60c104942?width=666&height=444&fit=cover&format=webp] Sélectionné Boulanger Land&Monkeys Lieu 75011 PARIS Activité Pâtisserie Les 3 chocolats [https://assets.gaultmillau.com/assets/d06a69ce-4bfa-4290-bd05-050319a526da?width=666&height=444&fit=cover&format=webp] Sélectionné Chocolatier Les 3 chocolats Lieu 75004 PARIS Activité Pâtisserie Désactivez votre adblocker [https://fr.gaultmillau.com/v5/default/full-m.fr.svg]
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