Baan Issan
Thai restaurant — Quartier De La Salpetriere (Paris)
About
Baan Issan is an authentic Thai restaurant in Paris's 13th arrondissement, specializing in northeastern Thai cuisine (Issan region). Founded by a passionate brother-sister duo, the restaurant offers traditional dishes like raw marinated shrimp, tiger's tears, and chicken curries. The atmosphere is warm and family-style, with a quintessentially Asian welcome. The menu showcases spicy and authentic flavors, with dishes ranging from €6.90 to €28, including attractive lunch options.
Mentions
Restaurant Baan Issan Paris 13 �me | Restoaparis.com
* Guide Restaurant * Paris * Restaurant Thailandais * 13 �me * Baan Issan " CUISINE THAILANDAISE DES R�GIONS DU NORD-EST : L'ISSAN ! " Nous vous invitons � d�couvrir le nouveau restaurant Thailandais de la capitale�: le Baan Issan qui a ouvert ses portes juste derri�re la mairie du 13�me arrondissement de Paris depuis d�but 2015. C'est Thanad qui est au service et sa sœur Vethita en cuisine : apr�s avoir exerc� dans diff�rents �tablissements dont la ��Mangue Verte��. Thanad prend le temps de vous guider, donner toutes explications n�cessaires, amicalement et avec un service attentionn�. Ils viennent de la r�gion du nord-est de la Tha�lande (fronti�re laotienne), nomm�e Issan, d’o� le nom du restaurant. AUX FRONTI�RES DU LAOS La�cuisine�d'Issan est distincte des cuisines�tha�landaise�et�laotienne, mais comporte des �l�ments communs aux deux autres. Tr�s belle carte, joli choix pour tous les go�ts, certains plats bien relev�s, et de nombreux tr�s doux. Les ap�ritifs sont raisonnables de 3,90€ pour le cocktail maison, au litchi bien s�r, qui est absolument d�licieux et bien relev� en alcool... � 6.90€ seulement pour un kir royal…. Comme d’habitude�: � consommer avec mod�ration�!!! Du c�t� des entr�es, nous avions un d�sir de crevettes�! et nous avons ��explor頻 deux versions qui nous ont combl�es. D’une part les beignets de crevette maison dans une farce � la cacahou�te et envelopp�s dans une galette de riz, absolument d�licieux, la farce � la cacahou�te est d’abord surprenante, et on en devient vite adepte, cela se marie tr�s bien. LA CREVETTE DANS TOUS SES �TATS... Et d’autre part, les crevettes crues dans une sauce � l’ail, citron vert, piment, coriandre et menthe… ohlala, quelle merveille�! L’acidit� du citron casse un peu la chaleur du piment, mais attention c’est quand m�me relev�, n�anmoins si vous tol�rez les plats un peu forts, foncez�! Moi, j’adore, c’est frais, c’est bon, que du plaisir. En entr�es, �galement d’app�tissantes salades genre ��lap�� � la viande (porc, canard ou bœuf) finement coup�e et assaisonn�e, ou � la papaye, aux crevettes, au calamar, aux vermicelles, au riz croustillant. Ou encore les nems ou des soupes � la citronnelle ou au lait de coco. De 6,90 � 8,90€... DES VIANDES FINES ET ASSAISONN�ES Il y a quelques ann�es, on n’entendait pas du tout le nom de ��larmes du tigre�� et c’est devenu un incontournable, une mode � laquelle Baan Issan n’�chappe pas. Un plat thai pour ravir les carnassiers, un plat o� la sauce est secondaire (d’ailleurs ici, je l’ai trouv�e un peu trop sal�e), la viande se suffit � elle-m�me, elle est marin�e (sauce soja, miel, poivre, herbes), et est toujours la plus tendre, et gouteuse. Vous avez besoin de bœuf�? Les larmes du tigre feront couler des larmes de joie�! GAMBAS SAUCE AIGRE DOUCE Et dans notre �lan sur les crustac�s�! nous avons voulu tester les gambas � la fa�on Baan Issan, une sauce sp�ciale l�g�rement aigre douce, qui ressemble un peu � une piperade mijot�e et savoureuse. J’ai ador� avec le riz gluant bien s�r�! une belle d�couverte. RIZ SAUT� AUX CREVETTES ET LISERONS D'EAU Nous avions s�lectionn� aussi un riz saut� aux crevettes, avec une surprise car il inclut des feuilles de liseron, assez rare pour le signaler. La verdure est fr�quente sur les tables asiatiques, parfois en accompagnement, parfois mang� comme plat unique. Quoiqu’il en soit les v�g�taux demeurent plus importants dans ces contr�es quand nous l’oublions parfois un peu par chez nous. Et dans cette logique-l�, vous trouverez �galement � la carte les liserons d’eau � la sauce du chef, les feuilles de brocolis � la sauce d’huitre, ou les l�gumes verts � la sauce soja � 7,90€ Les plats varient de 7,90€ pour du porc ou poulet au curry, au basilic ou au gingembre, jusqu’� 13,90€ pour une daurade enti�re � la sauce fa�on Baan Issan. DESSERTS EXOTIQUES ET MANGUE AU RIZ GLUANT En dessert nous avons gout� le Ruam Mit � la ch�taigne d’eau (qui malgr� le nom, pousse sous terre comme un tubercule), coup� en petits bouts, cuits puis color�s en rose ou vert, et servis dans du lait de coco… exotique, agr�able, frais, ponctue agr�ablement le repas. La mangue au riz gluant et lait de coco est bien s�r un dessert plus consistant, mais le mariage est heureux. A tester aussi�! Desserts de 3,90 � 7,90€ avec ananas, mangue, litchis, flan thai… DES FORMULES COMPL�TES Le midi, formules avec caf� offert, � 14,90€ entr�e+plat ou plat+dessert ou 16,90€ entr�e+plat+dessert. Egalement des formules ��assiette compl�te�� comprenant riz + plat + caf� ou th�, avec 19 plats au choix�!!! �de 10,50 � 14,50€ seulement. Un choix de 12 vins de 15,90 � 28€ (6 sont propos�s �galement en demi-bouteilles) et 3 en pichet � 5,60€ seulement les 50cl; 3,90 en 25cl�(av. mod�ration�!) D'AUTRES RESTAURANTS � PARIS QUI VONT VOUS PLAIRE ! LES NOUVEAUX RESTAURANTS 75CL Au cœur du 1er arrondissement, � deux pas du Louvre, 75CL s’affirme comme le nouveau repaire des amateurs de vins et d’assiettes pleines de caract�re. Pens� comme un bar � vins nouvelle g�n�ration, l’endroit m�le avec naturel expertise œnologique, ambiance d�contract�e et clin d’œil � la bistronomie hexagonale. L'article LA GATINAISE Le restaurant bistrot la Gatinaise est devenu le quartier g�n�ral du�centre commercial Mass�na�du Paris 13 �me. 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Baan Issan - 12 Rue Véronèse Paris France 75013 Paris
PRÉSENTATION CUISINE THAÏ – Situé dans le 13 ème arrondissement de Paris, le restaurant Baan Issan est le résultat de l’association entre deux frère et sœur qui ont décidé de réaliser leur rêve d'enfance : ouvrir un restaurant cuisine traditionnelle thaïlandaise. L'un est au service, l'autre est une cuisinière très expérimentée. Un succès. CÔTÉ TABLE – Dans un cadre typiquement thaï, vous dégusterez les plats traditionnels de la gastronomie thaïlandaise, réalisés en toute maîtrise par une Chef qui aligne plus 10 ans dans la restauration. LE PLUS – Au restaurant Baan Issan, l’ambiance est familiale, chaleureuse et l’accueil vraiment asiatique. Un havre de paix non loin des Gobelins et de la place d’Italie. OFFRES & ÉVÉNEMENTS MENU ENTRÉE CREVETTES CRUES SAUCE PIMENTÉE 12€ BEIGNETS DE CREVETTES MAISON 8,5 € SOUPE DE POULET AU LAIT DEPOULET8,5 € PLAT RIZ+POULET AU CURRY ROUGE OU VERT ET AU LAIT DE COCO 16 € DAURADE ENTIÈRE FRAÎCHE VAPEUR SAUCE CITRON VERT PIMENTÉE 28 € VERMICELLES DE RIZ FAÇON THAÏ (PAD THAÏ) 14,50 € DESSERT RUAM MIT 6,5 € FLAN THAÏ MAISON 6 € RIZ GLUANT MANGUE FRAÎCHE 9,9 € LES HORAIRES Midi Soir Lundi 12:00 – 14:30 19:00 – 22:30 Mardi 12:00 – 14:30 19:00 – 22:30 Mercredi 12:00 – 14:30 19:00 – 22:30 Jeudi 12:00 – 14:30 19:00 – 22:30 Vendredi 12:00 – 14:30 19:00 – 22:30 Samedi 12:00 – 14:30 19:00 – 22:30 Dimanche Fermé NOUS SOMMES SITUÉS ICI
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Les meilleurs Restaurants Thailandais dans le 13 ème à Paris - Guide restaurant à Paris
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