Au Moulin à Vent
Restaurant — Saint-Victor (Paris)
About
Au Moulin à Vent won the Pudlo Trophy for Best Parisian Bistro in 2023, a remarkable achievement highlighting its authentic charm and culinary excellence. This historic bistro, operating since 1946 in the 5th arrondissement, offers traditional French cuisine with a nostalgic atmosphere reminiscent of classic Parisian establishments. The restaurant maintains its original decor and spirit while delivering high-quality, classic French dishes under the leadership of young chef Maxime Plateau and manager Théophile Moles.
Mentions
Au Moulin à Vent : Paris 75005 - Cuisine Française ... - Le Figaro
Le Moulin à Vent est un bistrot typiquement parisien avec banquettes en moleskine à la clé. Ici, on se plaît à mettre la viande (de Salers) à toutes les sauces, ce qui signe une cuisine française tout à fait traditionnelle et chaleureuse.
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Mayo, carbonara, île flottante : l'œuf dans tous ses états à Paris
Mayo, carbonara, île flottante : l’œuf dans tous ses états à Paris L’œuf mayo d’Au Moulin à Vent LA SÉLECTION DU FIGARO -Nos bonnes tables parisiennes pour déguster l’œuf dans des huit recettes, françaises et internationales, aussi diverses que gourmandes. Un clin d’œil à Pâques et à sesnombreux œufs en chocolat, voici huit bonnes adresses parisiennes pour se régaler du célèbre produit pondu par nos amies les poules. Le lieu.Ça court, ça parle fort, le plafond est bas, les murs jaunis et bardés de boutanches, les tables nappées, le carrelage, le zinc et la banquette délicieusement rétros… Fidèle au poste depuis 1946 avec sa microterrasse face à Jussieu, cet archétype de bistrot dans son jus connaît une nouvelle jeunesse depuis l’arrivée, en 2019, de la sympathique équipe menée par Théophile Moles. Dans l’assiette, des classiques bistrotiers gourmands plutôt bien troussés, avec une mention pour la poitrine de veau confite gratin dauphinois et la maousse profiterole en dessert. Le plat.Il affiche fièrement son titre de « champion du monde 2024 » à l’ardoise. La compétition ? Celle organisée chaque année par l’Asom, l’Association de sauvegarde de l’œuf mayo. Un titre mérité, car bien que servi un poil froid, l’œuf (bio) et demi est… Cet article est réservé aux abonnés.Il vous reste 91% à découvrir. J-100, Le Figaro fête ses 200 ans Offre anniversaire : 2€/mois pendant 200 semaines Déjà abonné ?Connectez-vous Copier le lienLien copié Le Figaro fête ses 200 ans les 14, 15 et 16 Janvier : inscrivez-vous gratuitement à l’exposition Abonnez-vous au Figaro Style sur Instagram : l’art de vivre selonLe Figaro
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Le meilleur oeuf mayo du monde est à Paris ! Découvrez le restaurant qui le sert Au cœur de Paris, un événement culinaire inattendu fait parler de lui : lechampionnat du monde de l’œuf-mayonnaise. Cette compétition, orchestrée par l'Association pour la sauvegarde de l’œuf-mayonnaise(ASOM), célèbre annuellement un classique de la cuisine française. Et cette année, un restaurant parisien, dont on vous dévoile le nom ci-dessous, s'est vu attribuer le titre prestigieux dumeilleur œuf mayo du monde, rejoignant ainsi la liste des lauréats tels que laGrande Brasserieet laRôtisserie d'Argentdes années précédentes. L'édition 2023 a été particulièrement serrée. La distinction ultime a été attribuée en raison de nuances culinaires délicates et décisives. Le chefMaxime Plateau, à la tête de ce restaurant gagnant, a consacré une année entière à peaufiner sa recette. Ce sont la qualité irréprochable de la mayonnaise, la cuisson parfaite de l’œuf, l'assaisonnement juste à la moutarde à l'ancienne, et l'accompagnement - notamment lespickles de chou rouge- qui ont marqué les papilles du jury. Ce plat champion est proposé à seulement6 euros,une aubaine pour les gourmands et les curieux. La victoire de ce restaurant parisien,Le Moulin à vent, n'est pas qu'un triomphe culinaire ; c'est aussi une célébration de la tradition et de la simplicité.L'œuf mayonnaise, souvent perçu comme un plat modeste, se voit ainsi propulsé sur le devant de la scène gastronomique. Cette reconnaissance illustre l'excellence accessible de la cuisine française, une excellence qui se retrouve dans des plats de tous les jours, transformés en chefs-d'œuvre par le savoir-faire des cuisiniers. Pour ceux qui sont tentés par cette expérience gustative unique, une visite s'impose auMoulin à vent, situé dans le 5e arrondissement. Déguster un plat champion du monde dans une ambiance typiquement parisienne, et ce, à un prix abordable, on valide forcément. Que l'on soit fin gourmet ou simplement amateur de bonne cuisine, ce restaurant offre une escapade gourmande authentique, soulignant la richesse et la diversité de la scène gastronomique parisienne. Cette page peut contenir des éléments assistés par IA,plus d’information ici. Référencez votre établissement, cliquez iciCommuniquez sur votre évènement, cliquez ici LieuAu moulin à vent, chez Henri20, rue des Fossés Saint Bernard75005Paris 5 Calcul d'itinéraire Site officielwww.au-moulinavent.com Où manger des oeufs mayo et des oeufs mimosa à Paris ? Nos bonnes adresses Bons plans de cette semaine à Paris, du 13 au 19 octobre 2025, les sorties gratuites ou abordables
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