Alma - Corse & Tapas
Restaurant — Quartier Du Mail (Paris)
About
Alma, a Corsican tapas restaurant nestled in the Montorgueil district, offers an authentic gustatory journey in the heart of Paris. Set in a warm setting decorated with an olive tree and memories of the Island of Beauty, the establishment serves a generous menu of revisited Corsican specialties. Signature dishes include zucchini fritters, mini Corsican burgers, and the famous Truffle Croque, which literally bursts with flavors. Homemade mocktails like 'A piaghja' perfectly complement the experience. The friendly atmosphere and warm welcome make Alma more than just a restaurant: it's a piece of Corsica transported to Paris, where people share, laugh, and feast.
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Album Photos Alma, restaurant corse
Suivez-nous : Mon compteEspace pro 1. Accueil 2. Photos 3. Alma, restaurant corse ALMA, RESTAURANT CORSE Faites un tour en Corse chez Alma, restaurant et bar à tapas typiques de l'ile de beauté, dans le quartier Montorgueil, pour se régaler de bons petits plats dans une ambiance animée et plus qu'accueillante. ÉVÉNEMENTS ALMA : LE DÉLICIEUX RESTAURANT ET BAR À TAPAS CORSE DU CÔTÉ DE MONTORGUEIL Faites un tour en Corse chez Alma, restaurant et bar à tapas typiques de l'ile de beauté, dans le quartier Montorgueil, pour se régaler de bons petits plats dans une ambiance animée et plus qu'accueillante. AGENDA _ Publicité • Communiquez sur votre événement • Référencez un établissement • FAQ / Contact Manifeste • Mentions légales • Paramètres de confidentialité • Mon compte • Sortir de Paris Sortir à Paris, partenaire de l'Office de Tourisme de Paris : Recevez gratuitement le meilleur des sorties à Paris et en Île de France avec notre newsletter, inscription ci-dessous : > MétéoCette semaineCe week-endBons plans
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Alma : le meilleur bar à tapas corse au coeur de Montorgueil
Sommaire * Quand Montorgueil invite la Corse à dîner * Ambiance méditerranéenne et souvenirs de l’île de Beauté * Tapas corsés : un mix parfait entre tradition et modernité * Le clou du spectacle : le Croque Truffe et ses effluves enivrants * Des cocktails qui valent le détour * Alma, la Corse en un clin d’œil QUAND MONTORGUEIL INVITE LA CORSE À DÎNER Qui aurait cru qu’au détour des rues bruyantes de Montorgueil, on pourrait retrouver le calme d’une ruelle corse et l’odeur du maquis en plein Paris ? Alma, dernier né des établissements de Romain Barboni et Saveriu Cacciari, réussit ce pari audacieux. Ce bar à tapas n’est pas qu’un simple restaurant ; c’est un voyage. Dès qu’on passe la porte, la Corse s’invite à table, dans les assiettes et dans l’air, comme une échappatoire savoureuse aux tumultes parisiens. AMBIANCE MÉDITERRANÉENNE ET SOUVENIRS DE L’ÎLE DE BEAUTÉ Dans une salle baignée de lumière et de chaleur, où un olivier côtoie une guitare, tout invite au lâcher-prise. La déco, végétale et chaleureuse, rappelle les soirées en famille où tout le monde parle en même temps et où les rires s’élèvent dans l’air parfumé de soleil. Alma, c’est aussi l’odeur de la coppa et du brocciu, l’intimité des banquettes rouges, et des murs couverts de souvenirs corses. Pas besoin de faire des kilomètres pour sentir la mer et les montagnes : Alma vous y emmène en un clin d’œil. TAPAS CORSÉS : UN MIX PARFAIT ENTRE TRADITION ET MODERNITÉ Ici, pas de frontière entre l’entrée et le plat. La carte d’Alma joue la carte de la générosité, avec des saveurs intenses qui transforment chaque bouchée en un petit bout de Corse. Charcuterie, fromages, tapas… le tout embaume le lieu d’un parfum de fête. On attaque, bien sûr, par la charcuterie, véritable emblème de l’île. Coppa, prisuttu, saucisson… la force des saveurs vous secoue les papilles. Si vous pensiez connaître la charcuterie, préparez-vous à un véritable choc gustatif. Et les beignets de courgette ? Croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, relevés d’une pointe de citron et accompagnés d’une sauce au fromage frais corse. Alma réussit là un petit miracle de légèreté. Puis viennent les mini-burgers corses, agrémentés d’une sauce barbecue à base de figue. Pas banal, et d’un équilibre surprenant entre sucré et salé. Quant aux frites à la tomme corse et au paprika : une véritable extase pour les amateurs de saveurs relevées. LE CLOU DU SPECTACLE : LE CROQUE TRUFFE ET SES EFFLUVES ENIVRANTS Pour les vrais gourmands, le Croque Truffe s’impose. Imaginez trois tranches de focaccia garnies de mozzarella, de tomme et de jambon truffé, tout ça couronné par une crème de champignons. C’est un concentré de générosité, où la truffe explose littéralement en bouche, tandis que le craquant du pain et la douceur du fromage se répondent à merveille. Ce plat seul mériterait un aller simple pour la Corse. DES COCKTAILS QUI VALENT LE DÉTOUR Alma n’oublie pas les amateurs de boissons corses. Entre la bière locale et des cocktails à base d’alcools typiques comme l’eau de vie de cédrat, vous aurez de quoi vous désaltérer. Mais pour ceux qui préfèrent les mocktails, les créations maison comme le « A piaghja » et le « All’estero » offrent des explosions de saveurs, parfaites pour compléter un repas déjà haut en couleur. ALMA, LA CORSE EN UN CLIN D’ŒIL Alma, c’est un bout de Corse sans quitter Paris, une expérience qui nous rappelle que la cuisine, c’est bien plus que des plats : c’est un voyage, une histoire, une invitation à voir plus loin.
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Alma : le délicieux restaurant et bar à tapas corse du côté de Montorgueil
Par Graziella de Sortiraparis · Photos par Graziella de Sortiraparis · Mis à jour le 6 novembre 2024 à 9h43 Faites un tour en Corse chez Alma, restaurant et bar à tapas typiques de l'ile de beauté, dans le quartier Montorgueil, pour se régaler de bons petits plats dans une ambiance animée et plus qu'accueillante. Dans le quartier Montorgueil, perpendiculaire à la rue du même nom très animée, la rue Mandar est quant à elle beaucoup plus calme, étonnamment, et c'est là qu'un bout de Corse a élu domicile pour dîner. Alma, c'est un bar à tapas qui sent bon le soleil et la bonne humeur, avec son ambiance chaude et accueillante. Dans une salle vite remplie, où l'on peut s'installer à deux pas d'un olivier ou d'une guitare, on déguste une carte 100% venue de cette magnifique île à quelques centaines de kilomètres de la capitale. * À lire aussi * Les bons plans de cette semaine à Paris et en Ile-de-France, du 24 au 30 novembre 2025 Dans ce troisième restaurant de Romain Barboni et Saveriu Cacciari, gérants de L'Alivi et Chez Minnà, la Corse est toujours au menu, bien installés sur des chaises hautes ou sur des banquettes rouges, avec des miroirs et une décoration végétale au plafond, qui renforce cette impression de convivialité, au milieu de d'objets et souvenirs rappelant l'île de beauté. N'oubliez pas de réserver, car dès le début de soirée, le lieu s'emplit rapidement de discussions qui s'emmêlent et nous font hausser le ton pour s'entendre. Sur la carte d'Alma, pas vraiment de distinction entre entrées et plats, mais une proposition de divers plats salés où trône toujours un ingrédient corse. Outre des planches de charcuteries et fromages corses, on trouve de quoi satisfaire tous les palais, côté terre, mer ou végétal, comme un poulpe romesco, des gnocchis au brocciu et à la coppa ou des croquetas de jambon truffé. Autant vous dire qu'avec toutes ces belles propositions, il a été difficile de choisir, alors nous avons testé un peu de chaque puisqu'il est recommandé de consommer trois assiettes par personne, pour des prix assez abordables. Évidemment, nous devions goûter la charcuterie corse, avec de la coppa, du lonzu, du prisuttu et du saucisson, que nous avons trouvé bien plus forts et relevés (ou devrait-on dire "corsés") qu'à notre habitude. Une belle mise en bouche avant de déguster nos trois assiettes de tapas joliment présentées, qui font saliver d'envie. Les beignets de courgettes se sont avérés croustillants et excellents, contratant avec leur sauce au fromage frais corse très légère, saupoudrée d'une once de citron pour ajouter un côté pétillant. Avec nos trois petits burgers corses, dont la sauce barbecue à base de figue est mémorable et permet d'amener une certaine originalité, nous avons grignoté de superbes frites à la tomme corse et au paprika, infiniment fondantes et relevées. Pour finir côté salé, notre gourmandise a opté pour l'appétissant Croque Truffe, qui a littéralement embaumé l'air de son odeur caractéristique à son arrivée à table. Ces trois épais morceaux de focaccias garnis de mozzarella, de tomme (toujours), de jambon truffé et d'une crème de champignons, nous ont fait vivre un véritable moment de plaisir gustatif, avec une truffe qui explose en bouche et donne du caractère à l'ensemble, marqué par la douceur du fromage et le craquant du pain. Après ces plats plutôt copieux malgré leur côté tapas, nous avons souhaité terminer en beauté sur une note fraiche et légère malgré le tiramisu et le moelleux châtaigne qui nous faisaient de l'œil. Ainsi, le fiadone aux agrumes s'est avéré un choix parfait, aussi beau visuellement que bon, bien que ce dessert typique soit assez insolite. Composé de crème de brocciu et de fromage frais, sa texture est un peu spongieuse et l'équilibre entre le fromage sucré et l'acidité de l'agrume, idéal. Pour accompagner notre découverte de la gastronomie corse, un choix de boissons allant de la bière corse à des cocktails avec des alcools typiques comme l'eau de vie de cédrat ou le gin Matteï, mais nous avons plutôt opté pour les deux mocktails de la carte, des créations maison : le mousseux "A piaghja", au sirop de thé à la bergamote avec mousse de romarin, citron vert et tonic concombre, qui convient parfaitement aux amateurs d'acidité, ainsi que le "All'estero", plus doux et très marqué par le ginger beer, avec basilic et coulis de fruits rouges. Voilà un restaurant avec une âme, qui donne envie de faire un tour en Corse pour voir un peu du pays et de ses plats divins ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.
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